Manfaat Makan Ubi Jalar di Musim Dingin Sangat Banyak

Ubi jalar memiliki nutrisi yang sangat kaya, mengandung banyak gula, protein, lemak, vitamin, mineral, beta-karoten, dan vitamin C. Baru-baru ini ilmuwan Jepang menemukan bahwa ubi jalar mengandung zat anti-kanker yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Dalam eksperimen, jus ubi jalar yang diperkaya empat kali lipat memiliki daya hambat pertumbuhan sel kanker sekitar 20% lebih kuat dibandingkan jus ubi jalar biasa. Mereka juga menemukan bahwa sisa residu dari ubi jalar setelah pembuatan pati mengandung zat yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Zat anti-kanker ini juga terdapat dalam ubi jalar yang biasa dikonsumsi sehari-hari.
Di samping itu, ubi jalar memiliki berbagai manfaat obat. Ubi jalar mengandung vitamin C dan E dengan sifat khusus, yaitu hanya vitamin C dan E dalam ubi jalar yang tidak rusak meskipun dalam suhu tinggi. Vitamin C dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus seperti flu, sedangkan vitamin E dapat meningkatkan libido dan memperlambat penuaan.
Ubi jalar kaya kalium, yang efektif mencegah hipertensi dan mencegah penyakit kardiovaskular seperti stroke. Cairan putih dalam ubi jalar dapat membantu buang air besar, melancarkan darah, dan menghambat kejang otot. Jika ubi jalar segar dihancurkan dan jusnya dioleskan, dapat digunakan untuk mengobati eksim, gigitan kalajengking, dan herpes zoster.