Ăn uống có thể làm tình trạng mệt mỏi vào mùa xuân tệ hơn

Vào đầu mùa xuân, gió xuân nhẹ nhàng, ấm áp, nhiều người thường xuất hiện hiện tượng mệt mỏi, thiếu sức sống, lười biếng, uể oải. Đây chính là hiện tượng mà mọi người thường gọi là "mệt mỏi mùa xuân". Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin như củ cà rốt, bắp cải, cam quýt, bổ sung đủ protein sẽ giúp tăng cường sức sống. Tuy nhiên, có một số thực phẩm lại dễ gây mệt mỏi, thậm chí làm tình trạng mệt mỏi vào mùa xuân trở nên tồi tệ hơn. Dưới đây là ba nhóm thực phẩm nên ăn ít:
1. Thực phẩm giàu tryptophan. Tryptophan là axit amin thiết yếu cho cơ thể, nó có thể thúc đẩy tế bào thần kinh não tiết serotonin. Serotonin có tác dụng ức chế hoạt động tư duy của não. Vì vậy, nếu ăn nhiều thực phẩm giàu tryptophan, người ta dễ cảm thấy mệt mỏi và buồn ngủ. Thực phẩm giàu tryptophan nhất là gạo nếp, hàm lượng tryptophan cao nhất trong các loại ngũ cốc; sữa, nấm hương, hạt hướng dương, cua biển, hạt sesame đen, đậu nành, hạt bí, thịt khô, đậu phụ rán, trứng... cũng là thực phẩm giàu tryptophan.
2. Thực phẩm hải sản. Loại thực phẩm này giống như mì chính, chứa một chất gọi là natri glutamat, khi tiêu hóa sẽ phân giải thành glutamat. Trong tổ chức não, glutamat có thể chuyển hóa thành δ-aminobutyric acid (GABA) dưới sự xúc tác của enzyme glutamate decarboxylase có vitamin B6 làm trợ yếu tố, GABA là một chất dẫn truyền thần kinh ức chế. Nếu sản sinh không đủ, dễ gây quá kích thích hệ thần kinh trung ương, như nổi loạn, co giật, nhưng nếu hấp thụ quá nhiều natri glutamat, lại dễ gây buồn ngủ.
3. Thực phẩm ít calo. Não bộ hoạt động bình thường cần cung cấp năng lượng đủ, và chỉ có thể dựa vào đường glucose để đốt cháy cung cấp năng lượng. Nếu ăn kéo dài thực phẩm ít calo như một số thực phẩm giảm cân, cơ thể không thể nhận trực tiếp đường từ thực phẩm, cũng không thể bổ sung đường qua con đường chuyển hóa đường, lúc này não sẽ thiếu năng lượng, không duy trì được hoạt động thần kinh bình thường, dẫn đến cảm giác mệt mỏi và uể oải.
Ngoài ra, ăn quá no cũng dễ gây mệt mỏi. Sau khi ăn no, hệ tiêu hóa phải tăng cung cấp máu để hoàn thành nhiệm vụ tiêu hóa, do đó máu tập trung nhiều vào đường ruột, lượng máu đến các mô ngoại vi và não bộ sẽ giảm tương ứng, đặc biệt là não bộ, vì nó không thể dự trữ năng lượng, nên khi thiếu máu và thiếu oxy, quá trình trao đổi chất sẽ bị rối loạn, ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng não, khiến người ta cảm thấy mệt mỏi.