Dưỡng gan vào mùa xuân nên uống cháo

Mùa xuân là thời điểm vạn vật phát triển, các tạng phủ trong cơ thể cũng hoạt động mạnh mẽ. Theo y học cổ truyền, mùa xuân là thời điểm gan hoạt động mạnh nhất. Nhân dịp này dưỡng gan có thể tránh được chứng âm hư vào mùa hè, nhưng nếu bổ gan quá mức lại sợ gan hỏa quá mạnh, vì vậy mùa xuân nên uống cháo để dưỡng gan. Dưới đây là một số món cháo dưỡng gan, hãy thử theo từng chứng bệnh:
· Cháo gan heo đậu xanh: Gan heo tươi 100 gram, đậu xanh 60 gram, gạo 100 gram, muối, bột ngọt vừa đủ. Trước tiên, vo sạch đậu xanh, gạo, nấu cùng nhau, đun sôi lớn, sau đó hạ nhỏ lửa ninh chậm, khi gần chín, cho gan heo đã thái lát hoặc thái sợi vào nấu cùng, khi chín nêm gia vị. Món cháo này bổ gan, dưỡng huyết, thanh nhiệt, minh mục, dưỡng da, giúp người ăn tươi sáng, đặc biệt phù hợp với người thể trạng yếu, da xanh xao, thị lực suy giảm, nhìn mờ.
· Cháo quyết minh tử: Quyết minh tử rang 10 gram, gạo 60 gram, đường phèn ít. Đun quyết minh tử với nước lấy nước, sau đó cho gạo vào nấu thành cháo, khi chín thêm đường phèn. Món cháo này thanh gan, minh mục, thông tiện. Hiệu quả rõ rệt với các chứng mắt đỏ sưng, sợ ánh sáng, chảy nước mắt, tăng huyết áp, tăng lipid máu, táo bón kinh niên.
· Cháo kỷ tử: Kỷ tử 30 gram, gạo 60 gram. Trước tiên nấu gạo thành nửa chín, sau đó cho kỷ tử vào, nấu chín là có thể ăn. Phù hợp đặc biệt với người hay đau đầu, mắt mỏi, ù tai, di tinh, lưng gối yếu.
· Cháo mâm xôi: Mâm xôi 30 gram (mâm xôi tươi dùng 60 gram), gạo nếp 60 gram, đường phèn vừa đủ. Rửa sạch mâm xôi, nấu cùng gạo nếp, khi chín thêm đường phèn. Món cháo này có tác dụng bổ âm gan, dưỡng huyết, minh mục. Phù hợp với các chứng do gan thận hư gây ra như chóng mặt, mắt mờ, mất ngủ, mơ mộng, ù tai, lưng gối đau, râu tóc bạc sớm.
· Cháo hoa mai: Hoa mai trắng 5 gram, gạo tẻ 80 gram. Trước tiên nấu gạo thành cháo, sau đó cho hoa mai vào, đun sôi 2-3 phút là được, mỗi bữa ăn một bát, có thể ăn liên tục 3-5 ngày. Hoa mai tính bình, có tác dụng thư giãn gan, điều hòa khí, kích thích khẩu vị. Người ăn kém ngon miệng ăn sẽ hiệu quả rõ rệt, người khỏe mạnh ăn sẽ tăng cường tinh thần.