สูตรอาหารบำรุงร่างกายสำหรับผู้สูงอายุในฤดูใบไม้ผลิ

ผู้สูงอายุที่มีภาวะตับอ่อนสูงมักจะปวดศีรษะ วิงเวียนศีรษะในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นที่รู้จักในแพทย์แผนจีนว่า “ลมฤดูใบไม้ผลิ ทำให้เกิดโรคที่ศีรษะ” แพทย์สมัยใหม่พบว่า การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศในฤดูใบไม้ผลิทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ วิงเวียนศีรษะ นอนไม่หลับ
สูตรลดความดัน: รับประทานกล้วยหรือส้มวันละประมาณ 400 กรัม หรือใช้เปลือกกล้วย 100 กรัม ต้มน้ำดื่มแทนชา ดื่มบ่อยๆ กล้วยมีโซเดียมที่ช่วยลดความดันโลหิต นอกจากนี้ ควรกินผลไม้ที่มีโซเดียม เช่น มะนาว ลูกพลับ ถั่วเขียว ซึ่งช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง ผักขม ลูกเดือยต้มน้ำดื่มแทนชา ก็มีผลลดความดัน
โรคกระเพาะและลำไส้เล็กอักเสบ ยังมักเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรดอะมิโน ไนโตรเจน ฯลฯ เช่น น้ำซุปเนื้อหมู น้ำซุปไก่ น้ำซุปปลา น้ำซุปเนื้อวัว ผักคะน้า ถั่ว ตับสัตว์ และเครื่องปรุงรสที่มีฤทธิ์กระตุ้น เพราะอาหารเหล่านี้จะกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและทำให้เกิดอาการท้องอืด เพิ่มภาระต่อระบบทางเดินอาหาร
สูตรอาหาร: ใช้เทคนิคเบอร์ก นำน้ำผึ้งมาต้มด้วยน้ำร้อน ดื่มก่อนอาหาร วันละ 100 มิลลิลิตร แบ่ง 3 ครั้ง หรือใช้ผักกาดขาวสีเขียวสด ล้างสะอาด บดละเอียด บีบเอาน้ำ ดื่มขณะอุ่น วันละ 2 ครั้ง 15 วันเป็นคอร์สหนึ่ง หรือใช้นม 250 มิลลิลิตร ต้มให้เดือด ใส่น้ำผึ้ง 50 กรัม ข้าวเจ้า 6 กรัม ผสมกันดื่ม ทั้งหมดนี้มีคุณสมบัติบำรุงเยื่อบุกระเพาะ ช่วยเพิ่มพลังงาน
ผู้สูงอายุที่เป็นโรคหลอดลมเรื้อรังมักเกิดอาการในฤดูใบไม้ผลิ วิธีป้องกันคือกินอาหารที่ช่วยขับเสมหะ บำรุงม้าม บำรุงไต บำรุงปอด เช่น ลูกพลับ ส้ม ลูกพลับ ถั่ว ดอกบัว ลูกเดือย ลูกเดือย ถั่ว น้ำผึ้ง เป็นต้น คำพูดที่ว่า “ปลาทำให้เสมหะ หมูทำให้ร้อน ผักกาดขาวและเต้าหู้ช่วยให้ปลอดภัย” มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ อาหารกระตุ้น เช่น พริก พริกไทย หัวหอม กระเทียม และอาหารหวานเกินไป เค็มเกินไป ควรกินน้อยลง เพื่อหลีกเลี่ยงการกระตุ้นทางเดินหายใจ ทำให้อาการรุนแรงขึ้น