Thực phẩm thuốc dưỡng gan mùa xuân —— Canh gan heo thục địa thiên môn

Các mùa trong năm tương ứng mật thiết với năm tạng phủ trong cơ thể, ví dụ như mùa xuân thích hợp dưỡng gan, mùa hè thích hợp dưỡng tim, mùa thu thích hợp dưỡng phổi, mùa đông thích hợp bổ thận. Dưỡng gan vào mùa xuân có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe và tuổi thọ dài lâu của con người.
Canh gan heo thục địa thiên môn có vị thanh nhuận dễ ăn, có công dụng dưỡng gan, thư giãn gan. Đồng thời phù hợp với những người bị thiếu máu gan, khí gan ứ trệ, thị lực kém, lo âu mất ngủ, miệng khô, vị đắng, tóc khô xơ hoặc rụng tóc sớm, bạc tóc sớm... Lấy thục địa 50 gram, thiên môn 25 gram, cúc tươi 10 bông, trần bì 1 miếng, gan heo và thịt heo nạc mỗi loại 150 gram. Trước tiên, ngâm thục địa, thiên môn, trần bì bằng nước sạch, cho vào nồi, thêm 500 ml nước (khoảng 5 bát), đun nhỏ lửa đến khi sôi trong 30 phút, sau đó rửa sạch gan heo, thịt heo nạc, thái thành lát mỏng, ướp với xì dầu, dầu thực vật, muối trong 15 phút, rồi cho cùng cúc vào nồi. Đun sôi đến khi thịt chín, nêm thêm một ít muối và dầu thực vật là được. Công thức này dưỡng gan, bảo vệ gan, thanh nhiệt gan, giúp máu gan được bổ sung, khí gan được thư giãn, nhiệt gan được thanh lý, từ đó khí huyết lưu thông thuận lợi, tăng cường sức khỏe và sắc đẹp.