冬期は皮膚瘙痒症の好発期であり、特に高齢者に多く見られる。実はとても簡単で実行可能な方法がある。それは毎日適量の茶を飲むことで、皮膚の痒みを防ぐことができる。 なぜかというと、茶には豊富な微量元素マンガンが含まれている。マンガンは人体に必要な14種類の微量元素の一つであり、皮膚に顕著な保護作用がある。第一に、多くの酵素反応に参加し、タンパク質の代謝を促進し、タンパク質の吸収・利用能力を高め、タンパク質分解によって生じる皮膚に有害な物質の排泄を促進し、皮膚への悪影響を減らす。第二に、ガラクトース転移酵素や多糖類ポリメラーゼの活性を高め、体内でのビタミン代謝を触媒し、皮脂代謝を正常に保つ。これにより皮膚の乾燥を防ぐ。第三に、ビタミンB6の肝臓内蓄積を促進し、皮膚炎に対する抵抗力を高める。よって、マンガン補給は皮膚の痒み防止の鍵である。 茶は「マンガン集積植物」とも呼ばれる。小麦、ほうれん草、白菜などにもマンガンは多く含まれるが、人体への吸収率は低い。魚類や動物の肝臓・腎臓などにはマンガンは含まれるが、吸収は容易だが含量が少ない。したがって、マンガン補給の観点から見ると、茶は優れた選択肢である。
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