Makanan Sejuk Musim Dingin Tidak Perlu Dihindari

Musim dingin, sambil menahan sejuk, perlu juga berhati-hati kerana makanan hangat yang membantu menghilangkan sejuk biasanya mengandungi kalori tinggi, dan selepas dimakan, badan mudah terkumpul haba. Makan secara kerap boleh menyebabkan api paru-paru menjadi aktif, ditunjukkan dengan mulut kering, lidah kering, dan lain-lain. Bagaimana kita dapat meredakan "kepanasan" ini? Ahli perubatan tradisional Cina percaya bahawa adalah lebih baik memilih makanan "manis sejuk", iaitu makanan yang bersifat sejuk untuk menyeimbangkan keadaan tersebut.
Dalam musim dingin, terdapat banyak pilihan makanan "manis sejuk". Sebagai contoh, dalam makanan penambah tenaga yang hangat, anda boleh menambahkan bahan seperti ginseng, poria, dan lain-lain yang bersifat sejuk untuk mengurangkan kesan hangat, mengelakkan tubuh menjadi terlalu panas selepas penambahan tenaga. Dalam diet harian, anda juga boleh memilih makanan sejuk seperti kura-kura, kacang-kacangan, daging arnab, daging anjing, daging itik, telur ayam, rumput laut, siput laut, madu, biji sawi, jamun putih, biji lotus, bunga lily, lobak putih, kubis besar, selada, bayam, buluh musim luruh, pisang, buah pear, epal, dan sebagainya. Ramai orang suka rebus daging lembu dalam musim dingin; lebih baik tambahkan lobak putih. Terdapat kata-kata rakyat yang menyatakan: "Makan lobak pada musim dingin, makan halia pada musim panas, tiada perlu doktor memberi ubat." Ini kerana lobak mempunyai rasa manis dan pedas, bersifat rata, mempunyai fungsi menurunkan angin, menghilangkan pengumpulan makanan, dan menghilangkan dahak. Ia boleh menyeimbangkan sifat "hangat dan kering" daging lembu, tidak hanya memberi tenaga tetapi juga membantu pencernaan.
Makanan sejuk mempunyai fungsi menenangkan dan menyejukkan, serta anti-radang, tetapi ia tidak sesuai untuk semua orang. Menurut Profesor Gan Aiping dari Hospital Perubatan Tradisional Cina Wilayah Hubei, orang yang biasa mengalami gejala seperti panas, tangan dan kaki panas, peluh malam (peluh waktu tidur), dan lain-lain gejala kekurangan yin, boleh memilih makanan "manis sejuk" secara sederhana. Contohnya, daging itik bersifat sejuk, boleh mengisi kelemahan, menghilangkan panas, menyegarkan organ dalaman, dan memudahkan pengaliran air, sangat sesuai bagi pesakit kardiovaskular yang mengalami kelemahan, kurang nafsu makan, demam rendah, sembelit, edema. Secara umumnya, orang yang mempunyai perut dan limpa sejuk tidak sesuai makan makanan sejuk atau ubat penambah tenaga sejuk, malah boleh makan makanan panas seperti sup anjing, sup domba, dan sebagainya yang biasanya tidak sesuai untuk kebanyakan orang. Tetapi perlu berhati-hati agar tidak makan terlalu banyak, kerana pengambilan kalori yang berlebihan akan berkumpul di dalam badan, mudah menyebabkan panas dalam, menyebabkan tenaga yang positif terbuang, dan mengganggu keseimbangan nutrisi tubuh.