Đông trời lạnh giá, thời tiết khô hanh bất thường, con người rất dễ bị cảm cúm, ho, viêm xoang. Dưới đây giới thiệu một số món ăn dưỡng sinh hiệu quả để tham khảo:
Thực phẩm bổ dưỡng chữa cảm phong nhiệt
Uống trà đậu: Nguyên liệu gồm đậu xanh 30 gram, trà 9 gram, đường trắng vừa đủ.
Cách chế biến: Trước tiên gói trà trong vải màn, cùng với đậu xanh, đun sắc với nước, khi đậu chín thì bỏ túi trà, thêm đường vào tan.
Cách dùng: Uống nóng, có thể uống một lần hoặc chia thành nhiều lần.
Công năng: Đậu xanh vị ngọt, tính hàn, thanh nhiệt giải độc, chữa độc phát ban, kết hợp với trà lợi tiểu, đường trắng thanh nhiệt, dùng để chữa cảm cúm thời hành, đau họng sốt cao, tiểu ít hoặc kèm theo tiểu đau.
Bánh yến mạch bạc hà
Nguyên liệu: Bạc hà 15 gram, gạo tẻ 60 gram, đường phèn vừa đủ.
Cách chế biến: Trước tiên đun bạc hà lấy nước thuốc, để nguội. Gạo tẻ vo sạch, nấu thành cháo, khi cháo gần chín thì cho nước thuốc bạc hà và đường phèn vào.
Cách dùng: Ăn khi còn ấm, càng tốt khi ra mồ hôi.
Công năng: Bạc hà là vị thuốc chính để tán phong nhiệt, kết hợp với gạo tẻ và đường phèn nấu cháo, có thể thúc đẩy ra mồ hôi, đồng thời bảo vệ dạ dày. Phù hợp với người vốn có bệnh dạ dày, mới cảm phong nhiệt.
Thực phẩm bổ dưỡng dưỡng phổi,止 ho
Canh thịt heo hầm hạt dẻ: Nguyên liệu gồm thịt heo nạc 500 gram, hạt dẻ 300 gram, hành, gừng một ít, rượu nấu, đường cát, nước tương vừa đủ.
Cách chế biến: Thịt heo thái thành từng miếng nhỏ, hạt dẻ gọt vỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho đường cát vào đảo đến khi chuyển màu vàng đỏ, cho nước tương vào, cho thịt heo, hạt dẻ, hành, gừng, rượu nấu vào cùng nấu, khi thịt mềm là được.
Công năng: Dưỡng phổi hóa đàm, bổ thận kiện tỳ.
Canh lê trắng xuyên bối
Nguyên liệu: 2 quả lê trắng, xuyên bối 4 gram, đường phèn 75 gram.
Cách chế biến: Lê bỏ vỏ, bỏ hạt, thái thành miếng nhỏ cho vào bát lớn, thêm xuyên bối, đường phèn và 150 gram nước, khi nước trong nồi đun sôi thì đặt bát vào nồi hấp cách thủy trong 1 giờ, lấy ra uống ấm.
Công năng: Dưỡng phổi,止 ho, thanh nhiệt hóa đàm.
Phương pháp dưỡng sinh chữa viêm xoang mạn tính
Canh trứng luộc hoa hạnh nhân: Nguyên liệu gồm hoa hạnh nhân 10 gram, trứng gà 2 quả.
Cách chế biến: Cho hoa hạnh nhân vào nồi đất, thêm 2 bát nước, đun trên lửa, sắc lấy 1 bát; trứng gà luộc chín, bóc vỏ, đâm vài lỗ nhỏ. Đặt lại nồi lên lửa, đổ nước thuốc vào đun sôi, cho trứng vào nấu thêm một lúc.
Cách dùng: Uống nước, ăn trứng. Đây là liều dùng 1 ngày, chia 2 lần ăn.
Công năng: Tán phong thông khiếu. Phù hợp với viêm xoang mạn tính, chảy dịch mủ.
Canh thịt heo nạc hầm dây bí đao
Nguyên liệu: Dây bí đao 3–5 thước, thịt heo nạc 60 gram.
Cách chế biến: Dây bí đao rửa sạch, thịt heo nạc thái miếng, cùng nấu thành canh, khi chín thêm muối vừa đủ.
Cách dùng: Uống nước, ăn thịt. Đây là liều dùng 1 ngày, chia 2 lần ăn. 5 ngày là một liệu trình, dùng từ 1–3 liệu trình.
Công năng: Thanh nhiệt tiêu viêm, giải độc thông khiếu. Phù hợp với viêm xoang mạn tính cấp tính, viêm xoang teo, chảy dịch mủ, đau đầu nặng.
|
