겨울철은 추우며, 기후가 매우 건조하여 사람들은 쉽게 감기, 기침, 비염에 걸리기 쉽다. 아래에서는 이러한 흔한 질환에 대해 효과적인 약식을 소개한다.
풍열형 감기 약식
차두음료 구성: 녹두 30g, 차잎 9g, 설탕 적당량.
조리법: 먼저 차잎을 천포로 감싸고 녹두와 함께 물을 넣고 끓여 녹두가 익을 때쯤 차잎을 제거하고, 설탕을 넣어 녹인다.
사용법: 따뜻하게 마신다. 한번에 마시거나 여러 번에 나누어 마신다.
효능: 녹두는 맛이 달고 차가워서 열을 제거하고 독을 해소하며, 샤두열독을 치료할 수 있다. 차잎은 이뇨 작용이 있고, 설탕은 열을 제거한다. 이 조합은 시행 감기, 인후통, 발열, 소변 불리함 또는 소변 통증이 동반될 때에 효과적이다.
박하죽
조성: 박하 15g, 백미 60g, 빙당 적당량.
조리법: 먼저 박하를 끓여 약액을 추출하고 식힌다. 백미에 물을 넣고 죽을 끓인 후, 죽이 거의 익을 때 박하액과 빙당을 넣는다.
사용법: 약간 따뜻할 때 마시는 것이 가장 좋다. 땀이 나면 좋다.
효능: 박하는 풍열을 풀어주는 주요 약재이며, 백미와 빙당과 함께 죽을 만들면 땀을 유도할 수 있고, 위를 보호하는 효과도 있다. 위장병이 있는 사람에게 새로운 풍열 감기 시 가장 적합하다.
수폐지기약식
밤콩돼지고기찜 구성: 돼지살 500g, 밤콩 300g, 파, 생강 약간, 술, 설탕, 간장 적당량.
조리법: 돼지살을 작은 조각으로 자르고, 밤콩은 껍질을 벗긴다. 냄비에 기름과 설탕을 넣고 황색이 될 때까지 볶은 후 간장을 넣고, 돼지살, 밤콩, 파, 생강, 술을 넣고 함께 끓여 고기가 부드러워질 때까지 조리한다.
효능: 폐를 보습하고 가래를 제거하며, 신장을 보충하고 비장을 강화한다.
설이천마탕
조성: 설이 2개, 천마 4g, 빙당 75g.
조리법: 설이의 껍질과 씨를 제거하고 작은 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣고, 천마와 빙당, 물 150g을 넣어 냄비의 물이 끓으면, 물을 끓인 후 증기 냄비에 넣어 1시간 증기로 조리하여 따뜻하게 마신다.
효능: 폐를 보습하고 기침을 멈추며, 열을 제거하고 가래를 제거한다.
만성 비염 약식방
신의조계란 구성: 신의꽃 10g, 계란 2개.
조리법: 신의꽃을 모래냄비에 넣고 물 2그릇을 넣어 불을 켜고 끓여 1그릇을 추출한다. 계란은 삶아 껍질을 벗기고 몇 군데 작은 구멍을 뚫는다. 모래냄비를 다시 불 위에 올려 약액을 넣고 끓인 후, 계란을 넣고 살짝 끓인다.
사용법: 국물을 마시고 계란을 먹는다. 이는 하루 분량으로 2회에 나누어 섭취한다.
효능: 풍을 풀고 코를 열어준다. 만성 부비동염, 농성 비루 등에 적합하다.
호박줄기돼지고기탕
조성: 호박줄기 3~5척, 돼지고기 60g.
조리법: 호박줄기를 깨끗이 씻고, 돼지고기는 조각으로 자른 후 함께 냄비에 넣고 국물을 끓인다. 익었을 때 소금을 약간 넣어 조미한다.
사용법: 국물을 마시고 고기를 먹는다. 이는 하루 분량으로 2회에 나누어 섭취한다. 5일을 1과정으로 하며, 1~3과정을 연속 사용한다.
효능: 열을 제거하고 염증을 완화하며, 독을 해소하고 코를 열어준다. 만성 비염 급성 발작, 위축성 비염, 농성 비루, 두통 등에 적합하다.
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