Makanan Panas di Musim Dingin untuk Kesihatan

Musim periuk panas telah tiba semula, terdapat pelbagai jenis periuk panas: seperti periuk kepala ikan, periuk laut, periuk babi, periuk lembu, periuk kambing, periuk pedas, periuk batu, periuk rumah biasa dan lain-lain, semua ada.
Jika bahan-bahan bersih, disimpan dengan betul, perhatikan keseimbangan nutrien, dan bahan-bahan periuk dimasak hingga masak sepenuhnya sebelum dimakan, maka boleh makan dengan selamat dan sihat.
Semasa makan periuk panas, perlu berhati-hati:
◇ Bahan periuk seperti kuih ikan, kuih udang, pelbagai jenis bola mengandungi lemak tinggi, pesakit diabetes, hipertensi dan hiperlipidemia perlu berhati-hati.
◇ Air periuk mengandungi purin yang tinggi, pesakit gout tidak seharusnya minum. Makan terlalu enak boleh menyebabkan gout.
◇ Air periuk mengandungi ion natrium dan kalium yang tinggi, pesakit penyakit ginjal dan hipertensi perlu berhati-hati.
◇ Bahan perisa seperti sos cili, menyebabkan iritasi perut yang kuat, pesakit gastrik disaran menggunakan bahan perisa seperti minyak wijen yang lebih ringan.
◇ Semasa makan periuk panas, pastikan keseimbangan antara daging dan sayur-sayuran, ingatkan untuk makan buah-buahan selepas makan untuk keseimbangan