Người bị tiêu chảy nên uống nước củ cải

Củ cải có tác dụng nhất định trong điều trị tiêu chảy. Làm củ cải thành bột, sau đó thêm nước thành nước canh. 500 gram củ cải làm thành 1000 ml nước canh. Vì hàm lượng năng lượng thấp, mỗi 1000 ml khoảng 300 kcal, hàm lượng chất béo chỉ 0,2%, lại có tính kiềm, chứa pectin, có tác dụng làm đại tiện thành hình và hấp phụ vi khuẩn, chất độc, nên trong giai đoạn đầu tiêu chảy, nếu dùng nước củ cải để điều trị, hiệu quả khá tốt.
Ngoài ra, táo có sợi xơ mịn, kích thích đường ruột nhỏ, tính kiềm, chứa pectin, có tác dụng hấp phụ, axit tanin có tác dụng se, đồng thời hàm lượng năng lượng và chất béo thấp, phù hợp với nguyên tắc điều trị tiêu chảy. Khi ăn, rửa sạch táo, cắt đôi, dùng thìa nhẹ nhàng cạo phần thịt táo thành bột, vừa cạo vừa cho trẻ ăn.