Theo hiệu quả điều trị theo chế độ ăn khác nhau, được chia thành Bộ thực đơn thanh nhuận tăng cường sức khỏe và Bộ thực đơn kiện tỳ bổ dưỡng, giúp bạn vừa thưởng thức món ngon vừa tăng cường miễn dịch cơ thể.
Cơm xào thịt bò mỹ cực phẩm
Bộ thực đơn thanh nhuận tăng cường sức khỏe phù hợp với khẩu vị mùa hè cần thanh đạm, chế biến các món ăn nhẹ như: rau cải xanh xào tôm, nấm bào ngư hấp hải sâm, canh cá lóc nấu dưa chua... Vừa ngon miệng, vừa đáp ứng nhu cầu năng lượng và chất béo hàng ngày của người lớn. Kèm theo là cơm xào thịt bò mỹ cực phẩm và bánh khoai lang, cung cấp đầy đủ vitamin B1 cần thiết mỗi ngày cho cơ thể.
Trong bộ thực đơn này, điểm nhấn chính là "Thang thanh phế giải độc" do một danh y Quảng Đông giới thiệu. Thang thuốc này sử dụng các vị thuốc thảo dược như Thanh thiên khê có tác dụng thanh nhiệt lương huyết giải độc, kết hợp cùng phổi heo, xương heo hầm kỹ, giúp phòng ngừa hiệu quả các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp trên như cảm gió nhiệt do thời tiết ẩm nhiệt gây ra, đồng thời hỗ trợ giảm các triệu chứng đau họng, viêm phế quản mạn tính do nghiện rượu, thuốc lá.
Thang kiện tỳ bổ phế
Bộ thực đơn kiện tỳ bổ dưỡng bắt đầu từ việc cung cấp dinh dưỡng toàn diện và cân bằng, gồm các món như: gà Đông Phương, thịt viên trứng lòng đỏ xào rau mầm, nghêu xào sơn tra, bánh vàng giòn, cá trắm hấp quê hương, mì xào sốt bào ngư... Chỉ cần một bữa ăn như vậy, bạn đã nhận được 42% nhu cầu năng lượng hàng ngày theo tiêu chuẩn dành cho người lớn ở Trung Quốc.
Nhiều người chỉ biết bồi bổ vào mùa đông, nhưng thực tế, thời tiết nóng oi bức mùa hè khiến quá trình chuyển hóa trong cơ thể tăng tốc, làm tiêu hao nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng. Vì vậy, mùa hè cũng là thời điểm thích hợp để bồi bổ nhẹ. Do đó, bộ thực đơn kiện tỳ bổ dưỡng còn đặc biệt bổ sung thêm thang "Kiện tỳ bổ phế". Thang thuốc này được danh y tỉnh Quảng Đông nghiên cứu dựa trên phương thuốc cổ điển "Dự bình phong tán" dùng để bổ khí cố biểu, sử dụng các vị thuốc quý như Hoàng kỳ, giúp nâng cao chức năng miễn dịch, điều hòa hệ thần kinh thực vật, tăng khả năng chống virus và chống nhiễm trùng của cơ thể. Khi phối hợp các vị thuốc này với thịt nạc, xương heo hầm lâu, nước hầm có vị ngọt ấm, thịt mềm tan trong miệng, rất thích hợp để dùng làm thực dưỡng hàng ngày trong mùa hè.
Ngoài ra, cả hai bộ thực đơn đều đi kèm với rau củ hầm nước dùng, sau bữa ăn tặng thêm đĩa trái cây miền Nam. Cả hai bộ thực đơn đều chú trọng đến sự cân đối tỷ lệ các chất dinh dưỡng, giàu các chất dinh dưỡng dễ thiếu trong chế độ ăn hàng ngày như vitamin A, B2, C, E và các vi khoáng chất sắt, kẽm, selen. Các chất dinh dưỡng này đạt hơn 40% nhu cầu hàng ngày của người lớn, có tác dụng tốt trong việc nâng cao miễn dịch cơ thể. Một bộ thực đơn cân đối về dinh dưỡng như vậy, người thành thị đang ở trạng thái suy giảm sức khỏe, sao có thể bỏ qua?
|
