Một số phương pháp dưỡng sinh ăn uống chữa thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng thiếu tế bào hồng cầu hoặc thành phần chính của hồng cầu là hemoglobin trong máu. Nguyên nhân gây thiếu máu chủ yếu là do phá hủy hồng cầu quá mức, tạo máu kém hoặc mất máu.
Thiếu máu trong y học cổ truyền Trung Hoa thuộc phạm vi chứng hư, chứng hư thường gặp gồm huyết hư, khí hư, âm hư, dương hư. Người bệnh có thể lựa chọn phương pháp dưỡng sinh ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh để điều trị:
1. 15 gram long nhãn, 3–5 quả táo tàu, 100 gram gạo nếp. Đun cùng nhau thành cháo, ăn nóng.
Công dụng: Dưỡng tâm kiện tỳ, bổ khí cường thân.
2. 2 cân xương cừu tươi (1000 gram), 200 gram gạo nếp. Xương cừu rửa sạch, đập vụn, nấu thành nước hầm, lọc bỏ bã, cho gạo nếp vào hầm thành cháo. Khi ăn, thêm muối vừa phải, ăn nóng, 10–15 ngày là một liệu trình. Công dụng: Bổ thận tráng cốt.
3. 100 gram gạo nếp thô, 50 gram ý dĩ nhân, 15 quả táo tàu. Đun cùng nhau thành cháo. Khi ăn, thêm đường trắng vừa đủ. Công dụng: Dưỡng âm bổ huyết.
4. 60 gram thục địa chế, 3–5 quả táo tàu, 100 gram gạo nếp. Trước tiên sắc thục địa thành nước đặc, lọc bỏ bã, cho táo tàu và gạo nếp vào nấu thành cháo, gần chín thì thêm đường đỏ vừa đủ, đun sôi thêm 1–2 lần là được. Ăn nóng. Lưu ý: Thục địa không dùng dụng cụ sắt, khi sắc nước hay nấu cháo nên dùng nồi đất hoặc nồi men. Công dụng: Bổ can ích thận, dưỡng huyết, điều hư.
5. 2 quả trứng gà, lấy lòng đỏ đánh tan, đun sôi nước, thêm chút muối, cho lòng đỏ vào nấu chín, mỗi ngày uống 2 lần. Công dụng: Bổ sắt, phù hợp với thiếu máu do thiếu sắt.
6. 150 gram gan heo, rau chân vịt vừa đủ. Gan heo rửa sạch, thái miếng, trộn với bột năng, muối, nước tương, hạt tiêu vừa đủ, xào với rau chân vịt đã chần qua, hoặc dùng 50 gram gan heo rửa sạch thái miếng, cho vào nước sôi nấu gần chín, cho rau chân vịt vào, đun sôi, thêm gia vị, ăn gan, ăn rau, uống nước. Công dụng: Bổ sắt, phù hợp với thiếu máu do thiếu sắt.