빈혈은 혈액 속에 적혈구 또는 적혈구의 주성분인 혈색소가 부족한 상태를 말한다. 빈혈의 원인은 적혈구의 과도한 파괴, 생성 부족, 출혈 등이다.
중국 전통의학에서는 빈혈을 ‘허증’ 범주에 포함하며, 허증에는 혈허, 기허, 음허, 양허 등이 있다. 환자는 자신의 상태에 따라 적절한 식요법을 선택하여 조절할 수 있다:
1. 용안육 15g, 대조 3-5개, 정미 100g. 함께 끓여 죽으로 만들고, 따뜻하게 마신다.
기능: 마음과 비를 보충하고, 체력을 강화한다.
2. 신선한 양골 2근(1000g), 정미 200g. 양골을 깨끗이 씻어 부숴 물에 끓여 국물을 끓이고, 찌꺼기를 제거한 후 정미를 넣어 죽을 끓인다. 섭취 시 적당량의 소금을 넣어 따뜻하게 마신다. 10-15일을 하나의 과정으로 한다. 기능: 신장을 보충하고 뼈를 튼튼하게 한다.
3. 거세현쌀 100g, 복숭아인 50g, 대조 15개. 함께 끓여 죽으로 만든다. 섭취 시 적당량의 설탕을 넣는다. 기능: 음을 보충하고 혈을 보충한다.
4. 제작산삼 60g, 대조 3-5개, 정미 100g. 먼저 제작산삼을 끓여 농축된 국물을 만들어 찌꺼기를 제거하고, 대조와 정미를 넣어 죽을 끓인다. 거의 완성될 무렵, 적당량의 붉은설탕을 넣고 1-2번 끓여 마신다. 따뜻하게 마신다. 산삼은 철기구를 피해야 하며, 국물이나 죽을 끓일 때는 작은 냄비나 내장이 있는 세라믹 냄비를 사용해야 한다. 기능: 간과 신장을 보충하고, 혈을 보충하며 허약함을 조절한다.
5. 계란 2개, 계란黃을 꺼내 풀어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 계란黃을 넣어 익혀 하루 2회 마신다. 기능: 철분 보충, 철분 결핍성 빈혈에 적합하다.
6. 돼지 печ 150g, 시금치 적당량. 돼지 печ을 깨끗이 씻어 조각으로 자르고, 전분, 소금, 간장, 미림을 적당량 넣어 버무린 후 기름에 볶아 시금치와 함께 볶는다. 또는 돼지 печ 50g을 깨끗이 씻어 조각으로 자르고 끓는 물에 넣어 거의 익을 때까지 끓인 후 시금치를 넣고 끓여 소금을 넣어 먹는다. 돼지 печ과 시금치를 함께 먹고 국물을 마신다. 기능: 철분 보충, 철분 결핍성 빈혈에 적합하다.
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