口臭の食療法

中医では口臭は胃火が旺している、または湿濁が蒸発しているために生じるとされる。口腔衛生に注意するだけでなく、清熱化湿・異臭を除く効果のある食品を適切に摂取すべきである。例えば茴香をスープにして飲む、または生で噛む、橘餅をよく噛んで食べる、烏梅脯を含ませるなどである。近年の研究では、海藻類の海帶には高効率な臭い除去物質が含まれており、その消臭効果は既存の口臭抑制物質であるフラボノイド化合物の3倍であることが判明した。したがって、口臭を抱える人は海帶を regularly 摂取することで口臭を軽減できる。以下のような粥は口臭の予防・改善に一定の効果がある：
藿香粥　藿香15g（新鮮品30g）を洗い、アルミ鍋に入れて水で5分煎じ、滓を棄て、汁を取っておく。その後、粳米50gを洗って、鍋に水を適量加え、強火で沸騰させ、弱火で粥が炊き上がるまで煮る。粥が炊き上がったら、藿香汁を加え、再び沸騰させる。
薄荷粥　新鮮な薄荷葉30g（乾品15g）を洗い、鍋に水を適量加えて煎じ、滓を棄て、汁を取っておく。粳米50gを洗って、水を適量加えて煮、米が炊き上がるまで煮、薄荷汁を加えて沸騰させる。
麦門冬粥　麦門冬20～30gを洗い、鍋に水を加えて煎じ、滓を棄て、薬汁を取っておく。粳米50～100gを洗ってアルミ鍋に入れて水を適量加え、麦門冬汁と氷糖を適量加え、強火で沸騰させ、弱火で粥が炊き上がるまで煮る。