Ba món canh bảo vệ phổi cho người hút thuốc

Theo y học cổ truyền Trung Hoa, phổi là tạng phủ nhạy cảm, không chịu được lạnh nóng, thích nhất là khí trong lành, ghét nhất là khí khô nóng. Thuốc lá là tà nhiệt khô, hút thuốc lâu dài dễ tổn thương phổi, nhiệt độc xâm nhập phổi khiến phế khí uất trệ, hỏa độc lên đầu, đốt dịch thành đàm, cuối cùng gây ra nhiều triệu chứng. Về mặt điều trị, dựa theo đặc điểm sinh lý của phổi và tính chất bệnh lý của độc tố thuốc lá, thường dùng phương pháp thanh nhiệt hóa đàm, dưỡng âm nhuận phổi. Dưới đây giới thiệu một số phương pháp ăn uống để phòng ngừa các bệnh do thuốc lá gây ra, giảm thiểu tác hại của việc hút thuốc.
Canh phổi heo củ cải trần bì
Lấy 120 gram phổi heo, rửa sạch, cắt miếng, bỏ vào nước sôi nấu 5 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Đem bột trần bì 9 gram rửa sạch, nghiền nhỏ; củ cải rửa sạch, giữ vỏ, bỏ cuống và ruột, cắt nhỏ. Tất cả nguyên liệu cho vào nồi nước sôi, nấu nhỏ lửa 2 giờ, nêm gia vị, uống tùy lượng.
Bột hạnh nhân củ cải sắn
Lấy 10 gram hạnh nhân, 1 quả củ cải, một lượng bột sắn, bột sắn hoài sơn và đường trắng vừa đủ. Trước tiên ngâm hạnh nhân trong nước sôi, bỏ vỏ, rửa sạch; củ cải bỏ vỏ, rửa sạch, lấy thịt, cắt hạt. Sau đó cho hạnh nhân, hạt củ cải vào máy xay, xay thành dạng bột. Dùng nước适量, trộn bột hạnh nhân, bột củ cải, sắn, bột sắn hoài sơn, đường trắng thành dạng hồ, đổ vào nồi nước sôi (khoảng 100 ml nước sôi), khuấy đều liên tục đến khi chín. Ăn tùy lượng.
Canh nội tạng heo nấm đông cô nấm tuyết
Lấy 1 đoạn nội tạng heo, 60 gram thịt nạc heo, 15 gram nấm đông cô, 9 gram nấm tuyết. Trước tiên rửa sạch nấm đông cô; nấm tuyết ngâm nở, rửa sạch, tách nhỏ; nội tạng heo, thịt nạc heo rửa sạch, cắt miếng. Sau đó cho nấm đông cô, nấm tuyết vào nồi, thêm nước vừa đủ, đun lửa to đến khi sôi, chuyển sang lửa nhỏ nấu 20 phút, cho nội tạng heo, thịt nạc vào, đun sôi lại, nêm gia vị là được. Uống tùy lượng.