중국 전통 의학에서는 폐가 민감한 장기로, 추위와 열에 취약하며, 청정한 기운을 좋아하고 건조한 열기를 싫어한다고 생각합니다. 담배는 열성 독성과 건조한 열기의 대표적인 존재이며, 장기간 흡연은 폐를 가장 먼저 손상시킵니다. 열기와 건조함이 폐에 침범하면 폐기능이 막히고, 화가 위로 올라와 체액을 태워 가래를 만들게 되며, 결국 다양한 증상을 유발합니다. 치료 측면에서 폐의 생리적 기능과 담배 독성의 병리적 특성을 고려해, 주로 열을 내리고 가래를 풀며 음을 보충하고 폐를 습윤하는 방법을 사용합니다. 여기서 우리는 몇 가지 식요법을 소개하여, ‘식요법’을 통해 담배로 인한 질환을 예방하고 흡연의 해를 줄이는 데 도움이 되기를 바랍니다.
천베이 설리 돼지폐 국물
돼지폐 120그램을 깨끗이 씻어 조각으로 자르고, 끓는 물에 5분 정도 데쳐 다시 차가운 물로 씻는다. 천베이모 9그램을 깨끗이 씻어 부서뜨고, 설리 1개를 껍질째 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 중심부를 제거한 후, 껍질과 함께 작은 조각으로 자른다. 모든 재료를 끓는 물 냄비에 넣고 약한 불로 2시간 끓인 후 간을 맞춘 후 필요에 따라 마신다.
杏仁雪梨山药糊 (아몬드 설리 산약 크림)
아몬드 10그램, 설리 1개, 산약, 황산분, 설탕 약간. 먼저 아몬드를 뜨거운 물에 담가 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다. 설리는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 과육을 잘게 자른다. 그런 다음 아몬드와 설리 과육을 믹서기에 넣고 풀어 덩어리 형태로 만든다. 물을 적당량 넣고 아몬드 덩어리, 설리 덩어리, 산약, 황산분, 설탕을 섞어 크림 형태로 만든 후, 끓는 물 냄비(약 100밀리리터)에 넣고 계속 저어 끓여서 익힌다. 필요에 따라 섭취한다.
동구 설이 돼지췌장 국물
돼지췌장 1조각, 돼지 저지방살 60그램, 동구 15그램, 설이 9그램. 먼저 동구를 깨끗이 씻고, 설이는 불려 깨끗이 씻어 작은 덩어리로 자른다. 돼지췌장과 돼지 저지방살을 깨끗이 씻고 조각으로 자른다. 그런 다음 동구와 설이를 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 강한 불로 끓인 후, 약한 불로 20분 정도 끓인다. 돼지췌장과 돼지 저지방살을 넣고 다시 끓인 후 간을 맞춘다. 필요에 따라 마신다.
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