หัวหอม ข่า กระเทียม และพริกไทย ถูกเรียกว่า “สี่พี่น้องผงปรุงรส” ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยปรุงรส แต่ยังฆ่าเชื้อ ป้องกันเชื้อรา ช่วยสุขภาพร่างกายอย่างมาก แต่การใส่ในปรุงอาหารอย่างไรให้ได้รสชาติและประสิทธิภาพสูงสุด จึงเป็นเรื่องที่ต้องศึกษา
เนื้อสัตว์ ควรใส่พริกไทยมากขึ้น
ในการปรุงเนื้อสัตว์ ควรใส่พริกไทยมากขึ้น โดยเฉพาะเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อหมูป่า พริกไทยช่วยให้ร่างกายอุ่นขึ้น และช่วยขจัดพิษได้
ปลา ควรใส่ข่ามากขึ้น
กลิ่นคาวของปลาแรง ธรรมชาติเย็น ถ้ากินไม่ถูกวิธีอาจทำให้อาเจียน ข่าช่วยลดความเย็นของปลา และช่วยขจัดกลิ่นคาวได้ ควรใส่ข่ามากในการปรุง ช่วยย่อยอาหารได้
ช่วงฤดูร้อน ควรกินปลาแซลมอนมากขึ้น
อาหารทะเล ควรใส่หัวหอมมากขึ้น
หัวหอมใหญ่ช่วยลดความเย็นของอาหารทะเล (เช่น หอย หอยนางรม ปู เป็นต้น) และช่วยป้องกันอาการแพ้ หลายคนกินอาหารทะเลแล้วเกิดอาการไอ ปวดท้อง ฯลฯ ควรใส่หัวหอมใหญ่มากในการปรุง เพื่อป้องกันอาการแพ้
เนื้อสัตว์ปีก ควรใส่กระเทียมมากขึ้น
กระเทียมต้องบดก่อนกินจึงจะฆ่าเชื้อได้
กระเทียมช่วยเพิ่มรสชาติ ในการปรุงเนื้อไก่ ห่าน เป็ด ควรใส่กระเทียมมากขึ้น ทำให้เนื้อหอมขึ้น ดีขึ้น ไม่เกิดอาการท้องเสียจากย่อยไม่ดี
| 