Empat Bumbu Utama dalam Masakan Tidak Boleh Sembarangan

Bawang bombai, jahe, bawang putih, dan cabai dikenal sebagai "Empat Pemimpin Penyedap", selain memberi rasa, mereka juga memiliki efek antibakteri dan anti jamur, sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, bagaimana menempatkannya secara tepat dalam memasak agar lebih enak dan efektif adalah ilmu tersendiri.
Untuk daging: lebih banyak cabai
Saat memasak daging, lebih baik gunakan lebih banyak cabai. Untuk daging sapi, daging kambing, dan daging anjing, jumlah cabai harus lebih banyak. Cabai memiliki efek menghangatkan dan membantu menghilangkan racun.
Untuk ikan: lebih banyak jahe
Ikan memiliki bau amis yang kuat dan sifat dingin, jika dikonsumsi tidak tepat bisa menyebabkan mual. Jahe dapat menetralkan sifat dingin ikan sekaligus menghilangkan bau amis. Saat memasak, tambahkan lebih banyak jahe untuk membantu pencernaan.
Lebih baik makan ikan kuning di musim panas
Untuk kerang-kerangan: lebih banyak bawang bombai
Bawang bombai besar dapat menetralisir sifat dingin kerang-kerangan (seperti siput, kerang, kepiting), sekaligus mencegah alergi. Banyak orang yang mengalami gejala alergi seperti batuk, nyeri perut setelah makan kerang-kerangan; saat memasak, tambahkan lebih banyak bawang bombai untuk mencegah reaksi alergi.
Untuk daging unggas: lebih banyak bawang putih
Bawang putih harus dihancurkan untuk mendapatkan efek antibakteri
Bawang putih memberi rasa, saat memasak ayam, bebek, atau angsa sebaiknya ditambahkan lebih banyak bawang putih agar lebih harum dan enak, sekaligus mencegah diare akibat gangguan pencernaan.