"Empat Bijak" dalam Memasak Jangan Diletakkan Sembarangan

Cili, jahe, bawang putih, dan lada, dikenali sebagai "Empat Bijak" dalam memasak. Selain dapat menambah rasa, mereka juga boleh membunuh bakteria dan mengelakkan jamur, memberi manfaat besar kepada kesihatan manusia. Namun, bagaimana cara meletakkannya semasa memasak agar lebih sedap dan efektif merupakan ilmu tersendiri.
Untuk makanan daging, tambah lebih banyak lada
Semasa memasak daging, sebaiknya gunakan lebih banyak lada, terutama untuk daging lembu, kambing, dan anjing. Lada membantu menghangatkan badan dan menghilangkan racun.
Untuk ikan, tambah lebih banyak jahe
Ikan mempunyai bau amis yang kuat dan bersifat sejuk, jika dimakan secara tidak sesuai boleh menyebabkan muntah. Jahe segar dapat meredakan sifat sejuk ikan serta menghilangkan bau amis. Gunakan lebih banyak jahe semasa memasak untuk membantu pencernaan.
Lebih baik makan ikan kuning pada musim panas
Untuk makanan laut, tambah lebih banyak bawang besar
Bawang besar dapat meredakan sifat sejuk makanan laut (seperti siput, ketam, dan kerang), selain itu ia juga boleh melawan alahan. Ramai orang mengalami alahan seperti batuk dan sakit perut selepas makan makanan laut; oleh itu, semasa memasak, tambahkan bawang besar secukupnya untuk mengelakkan reaksi alahan.
Untuk daging burung, tambah lebih banyak bawang putih
Bawang putih harus ditumbuk halus supaya berkesan membunuh bakteria
Bawang putih dapat menambah rasa; semasa memasak ayam, itik, atau angsa, sebaiknya gunakan lebih banyak bawang putih agar daging lebih sedap dan enak, serta mengelakkan diare akibat pencernaan yang tidak baik.