"Kala jarum kompas menunjuk ke arah Gi, inilah musim kecil penuh, di mana segala sesuatu tumbuh namun belum penuh, gandum seperti gandum musim sejuk sudah berbiji namun belum masak, oleh itu dinamakan 'kecil penuh'." Ini bermaksud mulai dari musim kecil penuh, gandum besar dan gandum musim sejuk yang digunakan untuk panen sudah berbiji, biji-bijian menjadi semakin padat, tetapi belum masak sepenuhnya, oleh itu dinamakan 'kecil penuh'. Musim kecil penuh, matahari berada pada 60 darjah. Ia adalah musim yang mewakili perubahan fenologi. Fenologi merujuk kepada tumbuhan dan haiwan liar yang bergerak mengikut musim tertentu, dan gerakan ini berkait rapat dengan perubahan cuaca. Oleh itu, aktiviti mereka menjadi penanda musim, seperti pertumbuhan tunas, pembukaan daun, berbunga, berbuah, daun menjadi kuning, gugur, hibernasi, bangun semula, berbunyi, pembiakan, migrasi, dll., semuanya dipengaruhi oleh perubahan cuaca. Orang-orang menyebut fenomena ini sebagai fenologi.
China adalah negara pertama yang mengkaji fenologi di dunia. Dalam "Shijing" disebutkan: "Empat bulan berbunga, lima bulan berbunyi, lapan bulan memetik buah ziziphus, sepuluh bulan menuai padi". "Xia Xiao Zheng" dari zaman Han awal adalah buku khas fenologi pertama di China, yang menceritakan fenologi, cuaca, fenomena langit dan aktiviti penting politik dan pertanian seperti menanam, memelihara ulat sutera, memelihara kuda mengikut urutan bulan setahun. Kemudian, "Lüshi Chunqiu" dan "Liji" juga mencatatkan kandungan fenologi, dan berkembang menjadi 24 musim dan 72 fenologi. Dalam zaman kuno, lima hari dianggap satu fenologi, tiga fenologi membentuk satu musim. Dari musim sejuk ke musim panas, dalam lapan musim ini terdapat 24 fenologi, setiap fenologi mempunyai satu bunga yang mekar, orang-orang menyebut angin yang bertiup ketika bunga mekar sebagai "angin suruhan bunga" (maksudnya angin yang membawa berita bunga mekar). Maka muncullah ungkapan "24 angin suruhan bunga". Untuk menggambarkan secara tepat, dalam setiap fenologi, satu tumbuhan dengan musim bunga yang paling tepat dipilih sebagai wakil, dan dipanggil "angin suruhan bunga" bagi fenologi tersebut.
24 angin suruhan bunga adalah: Musim sejuk kecil tiga fenologi (fenologi pertama: bunga plum, fenologi kedua: bunga camellia, fenologi ketiga: bunga air); Musim sejuk besar tiga fenologi (fenologi pertama: bunga ruai, fenologi kedua: bunga anggrek, fenologi ketiga: bunga kapal); Musim bunga tiga fenologi (fenologi pertama: bunga kembang, fenologi kedua: bunga ceri, fenologi ketiga: bunga harapan); Hujan tiga fenologi (fenologi pertama: bunga sawi, fenologi kedua: bunga epal, fenologi ketiga: bunga plum); Gerak Tidur Tiga Fenologi (fenologi pertama: bunga ceri, fenologi kedua: bunga dorong, fenologi ketiga: bunga mawar); Musim Bunga Tiga Fenologi (fenologi pertama: bunga delima, fenologi kedua: bunga pir, fenologi ketiga: bunga magnolia); Qingming Tiga Fenologi (fenologi pertama: bunga paulownia, fenologi kedua: bunga gandum, fenologi ketiga: bunga willow); Musim Panas Tiga Fenologi (fenologi pertama: bunga murbei, fenologi kedua: bunga thyme, fenologi ketiga: bunga oak). Dari sini kita tahu bahawa dalam 24 angin suruhan bunga, bunga plum adalah yang pertama mekar, dan bunga oak adalah yang terakhir mekar. Selepas 24 angin suruhan bunga, musim panas yang bermula dari hari pertama musim panas tiba. 24 angin suruhan bunga tidak hanya mencerminkan fenomena semula jadi bunga mekar mengikut musim, tetapi lebih penting lagi, ia boleh digunakan untuk menentukan masa tanam dan mengatur aktiviti pertanian. Di kalangan rakyat terdapat banyak petua yang merujuk fenologi, seperti: "Bunga plum mekar, burung layang datang, siapkan benih padi untuk tanam di sawah." Pada masa ini, kebanyakan wilayah China telah memasuki musim panas, tumbuhan di alam semula jadi mulai subur dan subur, tanaman musim bunga juga berada dalam tempoh pertumbuhan yang aktif. Kawasan selatan mempunyai suhu purata melebihi 22 darjah, penuh dengan pemandangan musim panas. Seperti yang dikatakan: "Buah plum kuning, buah ara tebal, bunga delima merah seperti api, belalang berdiri di atas daun keladi, tanaman subur, semuanya tumbuh subur dan menjanjikan hasil panen yang baik."
Perayaan Musim Kecil Penuh jatuh pada akhir bulan Mei, suhu meningkat secara ketara, jika terlalu suka tidur di tempat sejuk pasti akan menyebabkan penyakit seperti rheumatisme dan penyakit kulit berkaitan lembap. Dalam penjagaan kesihatan pada musim kecil penuh, kita perlu menekankan pandangan "mencegah penyakit sebelum timbul". Iaitu, melakukan pelbagai langkah pencegahan sebelum penyakit muncul, untuk mengelakkan kejadian penyakit. Dalam konsep pencegahan penyakit sebelum timbul, kita masih menekankan pandangan keseluruhan "keserasian antara manusia dan alam semula jadi" dan "qi yang kuat, tidak boleh diserang oleh penyakit asing". Dalam perubatan Cina, tubuh manusia adalah satu kesatuan organik, manusia dan persekitaran luar juga saling berkaitan, dan menekankan bahawa manusia perlu memahami peraturan semula jadi, menyesuaikan diri dengan perubahan alam semula jadi, mengekalkan keseimbangan antara dalam dan luar, untuk mencapai tujuan pencegahan penyakit dan penjagaan kesihatan. Perubatan Cina juga percaya bahawa kejadian penyakit berkait rapat dengan dua faktor: qi yang baik dan penyakit asing. Penyakit asing adalah syarat penting bagi kejadian penyakit, manakala kelemahan qi dalam tubuh adalah punca dalaman dan asas kejadian penyakit, tetapi tidak menafikan peranan faktor luar dalam keadaan khusus. Oleh itu, "menjaga sebelum penyakit muncul" harus bermula dari memperkuat qi tubuh dan mencegah serangan penyakit asing.
Kerana musim kecil penuh adalah musim tinggi kejadian penyakit kulit, mengikut pandangan pencegahan penyakit sebelum timbul, kita akan membincangkan secara khusus pencegahan dan rawatan "ruam kulit". Dalam "Jin Kui Yao Lue·Zhong Feng Li Jie Pian" disebutkan: "Apabila penyakit asing masuk ke dalam meridian, badan akan gatal dan ruam." Para doktor kuno sudah lama mengenal pasti penyakit ini. Punca dan mekanisme penyakit ruam hanya terdiri daripada tiga perkara: Pertama, lembap terperangkap di kulit, kemudian terkena angin panas atau angin sejuk, bergabung dengan lembap, terperangkap di antara kulit dan pori-pori, menyebabkan penyakit; Kedua, kerana panas dalam usus, terkena angin, dalaman tidak dapat dibuang, luaran tidak dapat keluar, terperangkap di pori-pori kulit, menyebabkan penyakit; Ketiga, berkaitan dengan jenis badan, alergi terhadap makanan seperti ikan, udang, kepiting menyebabkan ketidakseimbangan perut dan limpa, menghasilkan lembap dan panas, terperangkap di kulit menyebabkan penyakit ini. Ruam boleh berlaku di mana-mana bahagian badan, muncul secara tiba-tiba, ukuran ruam berbeza-beza, boleh berbentuk blok atau kepingan, atau seperti bintik, berulang-ulang, ketumpatan tidak seragam, disertai rasa gatal yang tidak normal, dan mungkin berkurang atau memburuk mengikut perubahan suhu. Apabila kita memahami mekanisme penyakit ini, kita boleh mencegah dan merawatnya secara tepat.
Secara umum, berdasarkan gejala klinikal, ia dibahagikan kepada tiga jenis: (1) Jenis Angin Panas: ruam merah, gatal teruk, makin teruk apabila panas, denyutan nadi cepat, ini menunjukkan terkena angin panas; (2) Jenis Angin-Lembap: ruam putih atau merah muda, disertai badan berat, denyutan nadi lembut, badan terkena angin dan lembap; (3) Jenis Panas Dalam Usus: ruam merah, disertai sakit perut, najis keras atau cirit-birit, denyutan nadi biasanya cepat. Ruam merah menunjukkan panas, sakit perut dan najis keras menunjukkan gangguan usus dan panas dalam usus. Dalam rawatan, prinsipnya adalah menghilangkan angin, menghilangkan lembap, membersihkan panas darah.
Dalam penjagaan pemakanan, untuk pelbagai pesakit kulit seumpama ini, sebaiknya makanan ringan dan vegetarian yang bersih, kerap makan makanan yang mempunyai kesan membersihkan lembap dan panas, seperti kacang merah kecil, yiyiren, kacang hijau, labu, labu panjang, menta, kobis, sayur sawi, bunga kacang, jamu, kulit hitam, tembikai, ubi kayu, ikan siput, ikan mas, ikan keli, dan sebagainya; elakkan makanan berlemak, manis, berminyak, menghasilkan lembap, seperti lemak haiwan, ikan laut, pedas asam, makanan panas dan membakar, seperti bawang putih mentah, bawang besar mentah, jahe, mustard, lada, bawang putih, kayu manis, bawang besar, terung, cendawan, ikan laut, udang, kepiting, makanan laut lain, daging lembu, kambing, anjing, itik, dan sebagainya.
Berikut adalah tiga resipi makanan berkesan:
Salad Sawi Hijau:
[Bahan] Sawi hijau 150 gram, tauhu 1 keping, garam, serbuk perisa, minyak zaitun secukupnya.
[Cara] Potong sawi menjadi kecil, tauhu dipotong dadu, rebus dengan air panas, angkat, basuh dengan air sejuk, perahkan air.
Campurkan sawi dan tauhu, tambah garam, serbuk perisa, minyak zaitun, campur rata.
[Kebaikan] Menenangkan hati, menurunkan panas, menghilangkan lembap dan racun.
[Ciri] Rasa sejuk dan segar, makanan musim panas yang baik.
[Sup Labu Ikan Keli]:
[Bahan] Labu 500 gram, ikan keli 250 gram, garam, serbuk perisa, minyak tumbuhan secukupnya.
[Cara] Buang kulit labu, cuci bersih, potong bentuk segi tiga, ikan keli bersihkan, simpan ekornya, cuci bersih. Panaskan minyak, goreng ikan keli (bersama ekor) hingga keemasan, ambil periuk, isi dengan air secukupnya, masukkan ikan dan labu ke dalam periuk, bakar dengan api besar hingga mendidih, kemudian turunkan api kecil dan rebus selama 2 jam, apabila sup menjadi putih, tambah garam dan serbuk perisa, boleh dimakan.
[Kebaikan] Menenangkan hati, menghilangkan angin, menghilangkan lembap, menurunkan panas.
Udang Goreng Bawang Merah:
[Bahan] Bawang merah 150 gram, daging dada ayam 200 gram, telur 1 biji, anggur, garam, pati kering, kaldu, serbuk perisa, pati air, minyak tumbuhan secukupnya.
[Cara] Potong daging dada ayam menjadi kepingan tipis, 2 inci panjang, 6 sen lebar, cuci bersih dan keringkan. Campurkan putih telur, pati kering, garam, dan daging ayam, aduk rata dan lumatkan. Bawang merah buang biji, potong, cuci bersih.
Panaskan kuali, masukkan minyak, panaskan hingga 40% panas, masukkan daging ayam, gunakan sudu untuk pecah, goreng hingga 80% masak, masukkan bawang merah, apabila daging ayam masak, angkat ke dalam penyaring, toskan minyak.
Simpan sedikit minyak dalam kuali, masukkan garam, anggur, kaldu, panaskan hingga mendidih, kemudian masukkan daging ayam dan bawang merah, gunakan pati air untuk mengental, gaulkan beberapa kali, hidangkan.
[Kebaikan] Hangatkan perut, kuatkan limpa, menghilangkan angin dan edema.
Orang yang mempunyai keupayaan pada musim ini boleh minum minuman berikut secara kerap.
Sup Jamu Gula Ais:
[Bahan] Jamu 250 gram, kubis 150 gram, gula aiskrim secukupnya.
[Cara] Cuci jamu, kupas kulit, kubis cuci bersih, potong kecil. Masukkan ke dalam periuk, tambah air secukupnya, rebus perlahan selama 20 minit, tambah gula aiskrim, rebus lagi selama 10 minit, boleh dimakan.
[Kebaikan] Menurunkan panas, menghilangkan lembap, menguatkan limpa, membuka selera makan, menghentikan cirit-birit dan mengekalkan sperma.
|
