“Ketika jarum penunjuk (zhi) menunjukkan posisi kecil, maka disebut Xiao Man, di mana segala sesuatu tumbuh namun belum penuh, gandum besar dan gandum musim dingin mulai berbiji, tetapi belum matang sepenuhnya, sehingga dinamai Xiao Man.” Ini berarti sejak Xiao Man dimulai, tanaman panen musim semi seperti gandum besar dan gandum musim dingin telah menghasilkan biji yang mulai membesar, namun belum matang sempurna, sehingga disebut Xiao Man. Xiao Man terjadi ketika ekuator matahari mencapai 60 derajat. Ini adalah musim yang menggambarkan perubahan fenologi. Fenologi merujuk pada aktivitas tumbuhan dan hewan liar, seperti bunga-bungaan, pepohonan, burung dan hewan lain, yang berubah sesuai musim tertentu, yang sangat berkaitan dengan perubahan iklim. Oleh karena itu, berbagai aktivitas mereka menjadi tanda musim, seperti pertumbuhan tunas, daun muda, pembungaan, buah-buahan, daun kuning, rontoknya daun, hibernasi, pemulihan dari hibernasi, suara burung, perkembangbiakan, migrasi, dll., semuanya dipengaruhi oleh perubahan iklim, dan orang-orang menyebut fenomena ini sebagai fenologi.
China adalah negara pertama di dunia yang mempelajari ilmu fenologi. Dalam Kitab Puisi (Shijing) tertulis: “Empat bulan bunga ro, lima bulan suara cicak, delapan bulan memetik kurma, sepuluh bulan menuai padi.” “Xia Xiao Zheng” dari awal periode Han Barat merupakan karya khusus tentang fenologi tertua di China, yang secara urutan bulanan selama satu tahun mencatat fenologi, kondisi cuaca, fenomena langit, serta kegiatan penting politik dan pertanian seperti pertanian, pengembangan ulat sutra, dan pemeliharaan kuda. Selanjutnya, “Lüshi Chunqiu” dan “Li Ji” juga mencatat informasi tentang fenologi, dan secara bertahap berkembang menjadi 24 musim dan 72 fenologi. Dalam tradisi kuno China, setiap lima hari disebut satu fenologi, dan tiga fenologi membentuk satu musim. Dari musim dingin ke musim semi, selama delapan musim dari Xiao Han hingga Gu Yu terdapat 24 fenologi, setiap fenologi memiliki satu jenis bunga yang mekar, dan orang-orang menyebut angin yang bertiup saat bunga mekar sebagai “angin kabar bunga” (artinya angin yang membawa kabar bunga mekar). Maka muncullah istilah “24 Angin Kabar Bunga”. Untuk menjelaskan secara akurat, orang-orang memilih satu tanaman yang mekar paling tepat waktu dalam setiap fenologi sebagai representatif, yang kemudian disebut sebagai angin kabar bunga untuk fenologi tersebut.
24 angin kabar bunga adalah: Musim Dingin Kecil (Xiao Han), tiga fenologi: Mei Shan Xian (pertama: bunga plum, kedua: bunga camelia, ketiga: bunga air); Musim Dingin Besar (Da Han), tiga fenologi: Rui Lan Fan (pertama: bunga wangi, kedua: bunga anggrek, ketiga: bunga kapal gunung); Musim Semi Awal (Li Chun), tiga fenologi: Chun Tao Wang (pertama: bunga pohon prunus, kedua: bunga ceri, ketiga: bunga liang); Hujan Air (Yu Shui), tiga fenologi: Cai Xing Li (pertama: bunga sayur, kedua: bunga apel, ketiga: bunga plum); Terbang Bangun (Jing Zhe), tiga fenologi: Tao Di Wei (pertama: bunga persik, kedua: bunga dianthus, ketiga: bunga mawar); Titik Musim Semi (Chun Fen), tiga fenologi: Hai Li Lan (pertama: bunga hibiscus, kedua: bunga pir, ketiga: bunga magnolia); Qing Ming, tiga fenologi: Tong Mai Liu (pertama: bunga tong, kedua: bunga gandum, ketiga: bunga willow); Gu Yu, tiga fenologi: Dan Mi Dong (pertama: bunga peony, kedua: bunga tu mi, ketiga: bunga dong). Dari sini kita tahu bahwa bunga plum adalah yang pertama mekar, sedangkan bunga dong adalah yang terakhir mekar. Setelah 24 angin kabar bunga, musim panas yang dimulai dari Lishu pun datang. 24 angin kabar bunga tidak hanya mencerminkan fenomena alami bunga mekar sesuai musim, tetapi lebih penting lagi dapat digunakan untuk menentukan waktu tanam dan mengatur kegiatan pertanian. Di masyarakat banyak terdapat peribahasa yang mencerminkan fenologi, seperti: “Bunga persik mekar, burung anjing datang, siapkan benih padi untuk ditanam di sawah.” Pada masa ini, sebagian besar wilayah China sudah memasuki musim panas, tumbuhan di alam mulai subur dan lebat, tanaman musim semi juga sedang dalam masa pertumbuhan yang pesat. Di wilayah selatan, suhu rata-rata umumnya di atas 22 derajat, semua tempat menampilkan pemandangan musim panas yang hangat. Seperti kata pepatah: “Buah plum berwarna kuning emas, buah apel gemuk, bunga pomegranate menyala-nyala, buah persik dan apel jatuh, capung berdiri di ujung teratai, tanaman tumbuh subur, semuanya tumbuh subur dan berbuah melimpah.”
Dalam musim Xiao Man, yaitu akhir bulan Mei, suhu meningkat secara signifikan; jika terlalu sering tidur dalam ruangan yang dingin akan menyebabkan penyakit rematik, penyakit kulit basah, dan sejenisnya. Dalam perawatan kesehatan musim Xiao Man, kita harus menekankan pandangan perawatan kesehatan “mencegah penyakit sebelum muncul”. Artinya, melakukan berbagai tindakan pencegahan sebelum penyakit muncul, agar bisa mencegah timbulnya penyakit. Dalam konsep perawatan kesehatan “mencegah sebelum sakit”, masih menekankan pandangan keseluruhan tentang harmoni antara manusia dan alam, serta pandangan patologi bahwa “kekuatan vital harus kuat, maka penyakit tidak akan masuk”. Dalam ilmu medis Tiongkok, tubuh manusia merupakan kesatuan organik yang utuh, dan manusia juga saling terkait dengan lingkungan luar. Ilmu ini menyatakan bahwa manusia harus memahami hukum alam, menyesuaikan diri dengan perubahan alam, menjaga keseimbangan antara lingkungan internal dan eksternal, agar dapat mencapai tujuan pencegahan penyakit dan menjaga kesehatan. Ilmu medis Tiongkok juga percaya bahwa penyakit terjadi karena dua faktor: kekuatan vital (zheng qi) dan kekuatan penyakit (xie qi). Kekuatan penyakit merupakan syarat penting bagi timbulnya penyakit, sedangkan kekurangan kekuatan vital dalam tubuh adalah penyebab internal dan dasar terjadinya penyakit, meskipun tidak menyangkal bahwa faktor penyebab luar bisa menjadi dominan dalam kondisi khusus. Oleh karena itu, “perawatan sebelum penyakit” harus dilakukan dengan cara meningkatkan kekuatan vital tubuh dan mencegah serangan kekuatan penyakit.
Karena musim Xiao Man adalah periode tinggi terjadinya penyakit kulit, menurut pandangan perawatan kesehatan “mencegah sebelum sakit”, kita fokus membahas pencegahan dan pengobatan “ruam kulit” (feng zhen). Dalam “Jin Gui Yao Lue · Zhong Feng Li Jie Pian” tertulis: “Jika kekuatan penyakit masuk ke meridian, maka tubuh akan gatal dan muncul ruam.” Para dokter kuno sudah memahami penyakit ini sejak lama. Penyebab dan mekanisme patologis “ruam kulit” tidak lebih dari tiga hal: Pertama, kelembapan terkumpul di kulit, lalu terpapar panas atau dingin, bersatu dengan kelembapan, terperangkap di kulit dan pori-pori, menyebabkan penyakit; Kedua, karena panas berlebih di usus dan lambung, lalu terpapar angin, tidak bisa dibuang ke dalam, tidak bisa keluar ke luar, terperangkap di pori-pori kulit, menyebabkan penyakit; Ketiga, terkait dengan kondisi tubuh, alergi terhadap makanan seperti ikan, udang, kepiting, menyebabkan ketidakseimbangan lambung dan usus, menghasilkan kelembapan dan panas, terperangkap di kulit dan menyebabkan penyakit ini. Ruam kulit dapat terjadi di bagian tubuh mana saja, muncul secara tiba-tiba, dengan ruam ukuran berbeda-beda, bisa berbentuk bidang atau plak, atau seperti papula, muncul bergantian, padat dan renggang tidak teratur, disertai gatal yang tidak biasa, dan memburuk atau membaik tergantung pada perubahan suhu cuaca. Setelah kita memahami mekanisme penyakit ini, kita bisa melakukan pencegahan dan pengobatan secara tepat sasaran.
Dalam praktik klinis, biasanya dibagi menjadi tiga tipe: (1) Gejala angin-panas: ruam berwarna merah terang, gatal hebat, memburuk saat panas, nadi tampak cepat dan lemah, ini menandakan infeksi angin-panas; (2) Gejala angin-kelembapan: ruam berwarna putih atau sedikit merah, disertai rasa berat badan, nadi tampak lembut, tubuh terkena angin-kelembapan yang terperangkap di kulit; (3) Gejala panas usus-lambung: ruam berwarna merah terang, disertai nyeri perut, tinja keras atau diare, nadi umumnya cepat. Warna ruam merah menandakan panas, nyeri perut dan tinja keras menandakan gangguan usus-lambung dan panas berlebih. Dalam pengobatan, prinsipnya adalah membersihkan angin dan kelembapan, mendinginkan darah dan menghilangkan panas.
Dalam aspek nutrisi, bagi pasien kulit dengan gejala serupa, sebaiknya mengonsumsi makanan vegetarian yang ringan dan segar, sering mengonsumsi makanan yang memiliki efek membersihkan panas dan kelembapan, seperti biji merah kecil, gandum foxtail, kacang hijau, labu, mentimun, mentimun, bunga chrysanthemum, selada air, lotus, jamur hitam, bit, wortel, tomat, semangka, ubi jalar, daging belut, ikan mas, ikan nila, daging bebek; hindari makanan berlemak tebal, manis, berminyak, yang mudah menimbulkan kelembapan dan memperparah kelembapan, seperti lemak hewani, ikan laut, makanan asam, pedas, panas, makanan goreng atau panggang, seperti bawang putih mentah, bawang bombay mentah, jahe, mustard, lada, adas, kayu manis, bawang daun, terung, jamur, ikan laut, udang, kepiting, makanan laut lainnya, daging sapi, domba, anjing, bebek, dll.
Berikut beberapa resep makanan terapi:
Salad Sawi Hijau dengan Tahu:
[Bahan] Sawi hijau 150 gram, tahu 1 potong, garam, bubuk rasa, minyak wijen secukupnya.
[Cara membuat] Sawi hijau dipotong kecil, tahu dipotong kotak-kotak kecil, keduanya direbus dengan air panas, lalu ditiriskan dan didinginkan dengan air dingin, kemudian dikeringkan.
Masukkan sawi dan tahu ke dalam mangkuk, tambahkan garam, bubuk rasa, minyak wijen, aduk rata.
[Manfaat] Menyejukkan hati, membersihkan panas, menghilangkan racun, menetralisir kelembapan.
[Ciri khas] Rasa segar, cocok sebagai hidangan musim panas.
[Sup Labu dengan Ikan Mas]:
[Bahan] Labu 500 gram, ikan mas 250 gram, garam, bubuk rasa, minyak nabati secukupnya.
[Cara membuat] Labu dikupas, dicuci, dipotong bentuk segitiga, ikan mas dibersihkan, sisanya dicuci bersih. Panaskan minyak, tumis ikan mas (dengan ekor) hingga berwarna keemasan, lalu masukkan ke dalam panci tanah liat, tambahkan air secukupnya, masukkan ikan dan labu, rebus dengan api besar hingga mendidih, lalu turunkan api kecil, rebus selama sekitar 2 jam hingga cairan berubah putih, tambahkan garam dan bubuk rasa, siap disajikan.
[Manfaat] Menyejukkan hati, menghilangkan angin, menghilangkan kelembapan, menghilangkan panas.
[Urap Paprika Hijau dengan Potongan Daging Bebek]:
[Bahan] Paprika hijau 150 gram, daging dada bebek 200 gram, telur 1 butir, anggur putih, garam, tepung kering, kaldu, bubuk rasa, larutan tepung, minyak nabati secukupnya.
[Cara membuat] Daging dada bebek dipotong tipis, panjang 2 inci, lebar 6 sentimeter, dicuci bersih dan dikeringkan. Campurkan putih telur, tepung kering, garam, aduk rata, lalu campurkan dengan daging bebek, lumuri rata. Paprika dibersihkan, buang bijinya, potong dadu.
Panaskan wajan, tambahkan minyak hingga panas 40%, masukkan potongan daging bebek, aduk hingga matang sebagian, lalu masukkan paprika, tunggu hingga daging bebek matang, tiriskan minyak.
Sisa minyak di wajan, tambahkan garam, anggur putih, kaldu, didihkan, lalu masukkan daging bebek dan paprika, tambahkan larutan tepung, aduk rata, sajikan.
[Manfaat] Menghangatkan perut, memperkuat limpa, menghilangkan edema.
Bagi yang memiliki kesempatan, di musim ini juga bisa rutin mengonsumsi minuman berikut.
[Puding Bit, Gula Batu, dan Kentang]:
[Bahan] Bit 250 gram, kentang 150 gram, gula batu secukupnya.
[Cara membuat] Bit dicuci, kulitnya dibersihkan, kentang dicuci, potong kecil. Masukkan ke dalam panci tanah liat, tambahkan air secukupnya, rebus dengan api kecil selama 20 menit, lalu tambahkan gula batu, rebus lagi selama 10 menit, siap disajikan.
[Manfaat] Membersihkan panas, menghilangkan kelembapan, memperkuat limpa, membuka nafsu makan, menghentikan diare, menguatkan sperma.
|
