"Kapag ang Tupa ay nakaturo sa Jia, ito ay ang Xiao Man, kung saan ang lahat ng bagay ay lumalago nang maikli, ang trigo ay nasa estado ng paglago, ngunit hindi pa kompletong matatag, kaya't tinawag ito bilang Xiao Man." Ito ay nagsasabi na mula sa Xiao Man, ang mga pananim tulad ng barley at wheat ay may buto na lumalago, ang buto ay unti-unting mabibilang, ngunit hindi pa kompletong matatag, kaya't tinawag ito bilang Xiao Man. Ang Xiao Man ay may Solar Ecliptic na 60 degrees. Ito ay isang panahon na nagpapahiwatig ng mga pagbabago sa kalikasan. Ang term na "phenology" ay tumutukoy sa mga paggalaw ng mga halaman, prutas, ibon, at hayop ayon sa panahon, at ang mga pagbabago na ito ay direktang nauugnay sa mga pagbabago sa temperatura. Kaya't ang kanilang mga paggalaw ay naging mga tanda ng panahon, tulad ng pagbuhos ng mga halaman, paglalakad ng mga dahon, pagbubulaklak, pagbubuo ng prutas, paglalabo ng dahon, pagpapahinto ng mga hayop, pagbangon, pag-awit, pagpapalaganap, at paglipat, ay lahat ay nakadepende sa mga pagbabago sa temperatura. Ang mga bagay na ito ay tinatawag na phenology.
Ang China ay ang unang bansa sa mundo na nag-aral ng phenology. Ang "Book of Songs" ay naglalaman ng: "Ikalawang buwan ay may ro, ikalabinlimang buwan ay may tilapia, ikalabindalawang buwan ay may pinalo, ikalabindalawang buwan ay may ani." Ang "Xia Xiao Zheng" noong unang panahon ng Han ay ang unang libro tungkol sa phenology, na naglalaman ng mga phenology, meteorolohiya, astronomiya, at mga mahahalagang politikal at agrikultural na gawain ayon sa buwan, tulad ng pagtatanim, pagpapalaki ng bawang, at pagpapalaki ng kabayo. Pagkatapos nito, ang "Lüshi Chunqiu" at "Li Ji" ay naglalaman ng mga datos tungkol sa phenology, at ito ay unti-unting umunlad hanggang sa maging 24 seasonal periods at 72 phenological phases. Ang sinaunang Chinese ay gumagamit ng limang araw bilang isang phase, at tatlong phases bilang isang seasonal period. Mula sa taglamig hanggang sa Gu Yu, ang walong seasonal periods ay may 24 phases, at bawat phase ay may isang bulaklak na lumalabas. Ang hangin na dumadaan sa panahon ng pagbubulaklak ay tinawag na "flower wind" (ang hangin na nagdadala ng mensahe ng pagbubulaklak). Kaya't mayroong "24 flower winds" na termino. Para mas maaasahan, ang mga tao ay pumili ng isang halaman sa bawat phase na may pinakatumpak na panahon ng pagbubulaklak, at tinawag ito bilang ang "flower wind" ng phase.
Ang 24 flower winds ay: Ang first three phases ng Xiao Han ay Mei Shan Xian (una: plum blossom, ikalawa: camellia, ikatlo: narcissus); ang first three phases ng Da Han ay Rui Lan Fan (una: osmanthus, ikalawa: orchid, ikatlo: mountain sail); ang first three phases ng Li Chun ay Chun Tao Wang (una: forsythia, ikalawa: cherry, ikatlo: early spring); ang first three phases ng Yu Shui ay Cai Xing Li (una: canola, ikalawa: apricot, ikatlo: plum); ang first three phases ng Jing Zhe ay Tao Di Wei (una: peach, ikalawa: stewartia, ikatlo: rose); ang first three phases ng Chun Fen ay Hai Li Lan (una: crabapple, ikalawa: pear, ikatlo: magnolia); ang first three phases ng Qing Ming ay Tong Mai Liu (una: catalpa, ikalawa: wheat, ikatlo: willow); ang first three phases ng Gu Yu ay Dan Mi Dong (una: peony, ikalawa: tea, ikatlo: oak). Mula dito, naiintindihan natin na ang plum ay ang unang lumalabas sa buong taon, at ang oak ay ang huling lumalabas. Pagkatapos ng 24 flower winds, ang tag-init na nagsisimula sa Lixia ay darating. Ang 24 flower winds ay hindi lamang nagpapakita ng natural na pagbubulaklak, kundi mas mahalaga, ito ay maaaring gamitin upang mailarawan ang oras ng pagtatanim at magplano ng agrikultura. Mayroong maraming kasabihan sa bayan na nagpapahiwatig ng phenology, tulad ng: "Kapag ang bulaklak ng prutas ay lumalabas, ang mga ibon ay bumabalik, handa na ang seed para sa taniman." Sa panahong ito, ang maraming lugar sa bansa ay nasa tag-init, ang mga halaman sa kalikasan ay unti-unting lumalago at umuusbong, at ang mga pananim sa taglagas ay nasa kanilang pinakamataas na panahon ng paglago. Sa mga lugar sa Timog, ang average na temperatura ay umabot sa 22 degree o higit pa, at ang bawat sulok ay nagpapakita ng tag-init. Angkop na sabihin: "Ang mga prutas ay maitim na dilim, ang mga prutas ay matamis, ang mga bulaklak ay parang apoy, ang mga prutas ay bumababa, ang mga insekto ay nakatayo sa ibabaw ng bulaklak, ang mga pananim ay umuusbong, at ang buong kalikasan ay puno ng tagumpay."
Ang Xiao Man ay nasa ika-20 ng Mayo, ang temperatura ay unti-unting tumataas, kung magpapahiga at magpapahinga nang sobra, maaaring magdulot ng rheumatism, at iba pang sakit na may kinalaman sa lamig. Sa pag-aalaga sa sarili ng Xiao Man, dapat nating bigyan pansin ang ideya ng "prevention bago ang sakit." Ito ay ang paggawa ng mga hakbang sa pag-iwas sa sakit bago ito mangyari. Sa konsepto ng "prevention bago ang sakit," patuloy kami na ipinaglalaban ang ideya ng "harmony ng tao at kalikasan" at "ang normal na enerhiya ay nakakatulong sa pag-iwas sa sakit." Ayon sa tradisyonal na medisina, ang katawan ng tao ay isang buong organismo, at ang tao at ang kalikasan ay malapit na ugnay. Itinuturo na dapat alamin ng tao ang mga alituntunin ng kalikasan, sumunod sa mga pagbabago ng kalikasan, at panatilihin ang balanse sa loob at labas ng katawan upang makamit ang layunin ng pag-iwas sa sakit. Ang tradisyonal na medisina ay naniniwala na ang pagkakaroon ng sakit ay nauugnay sa dalawang aspeto: ang normal na enerhiya at ang dayuhan na enerhiya. Ang dayuhan na enerhiya ay isang mahalagang kadahilanan sa pagkakaroon ng sakit, samantalang ang kahinaan ng normal na enerhiya ay ang pangunahing dahilan at batayan ng sakit, bagaman hindi ito nagpapahuli sa impluwensya ng panlabas na kadahilanan sa partikular na sitwasyon. Kaya't ang "pag-iwas sa sakit" ay dapat magsimula sa pagpapalakas ng normal na enerhiya at pag-iwas sa pagpasok ng dayuhan na enerhiya.
Dahil sa Xiao Man ay isang panahon ng mataas na pagkakaroon ng sakit sa skin, ayon sa konsepto ng "prevention bago ang sakit," tatalakayin natin ang pag-iwas at paggamot sa "rash." Ayon sa Jin Kui Yao Lue·Zhong Feng Li Jie Pian: "Kapag ang dayuhan na enerhiya ay pumasok sa ugat, ang katawan ay maaaring magkaroon ng pagkaantok at rash." Ang mga doktor sa sinaunang panahon ay kilala na ang sakit na ito. Ang mga sanhi at mekanismo ng rash ay hindi lamang tatlo: Una, ang lamig at kumot sa skin, kasama ang hangin at init, na nagpapalabas ng lamig sa skin at hair follicles; Ikalawa, dahil sa matinding pagkakalbo sa tiyan at bituka, kasama ang hangin, na hindi maaaring i-labas sa loob at hindi maaaring lumabas sa labas, na nagpapalabas ng lamig sa skin at hair follicles; Ikatlo, may kinalaman sa kalagayan ng katawan, kung kumain ng isda, prutas, o alimango, at nagkaroon ng allergy, na nagdudulot ng kahinaan sa tiyan at bituka, na nagdudulot ng lamig at init sa skin. Ang rash ay maaaring mangyari sa anumang parte ng katawan, ang paglitaw ay mabilis, ang skin ay maaaring magkaroon ng iba't ibang laki ng rash, maaaring maging bloke o maliit na lump, maaaring mag-iba-iba ang pagkakalantad, at kasama ang abnormal na pagkaantok, na maaaring lumala o mabawasan depende sa temperatura. Kapag naiintindihan natin ang mekanismo ng pagkakaroon ng sakit, maaari nating magbigay ng maayong paraan ng pag-iwas at paggamot.
Ang mga kaso ay maaaring hatiin sa tatlong uri: (1) Wind-Heat Syndrome: ang kulay ng rash ay pula, ang pagkaantok ay malakas, lumala kapag mainit, ang pulse ay mabilis at malalim, ito ay dahil sa pagkakaroon ng wind-heat; (2) Wind-Dampness Syndrome: ang kulay ng rash ay puti o madilim na pula, kasama ang katawan na mabigat, ang pulse ay mabilis at mabagal, ang katawan ay nasa ilalim ng wind-dampness; (3) Intestinal Heat Syndrome: ang kulay ng rash ay pula, kasama ang sakit sa tiyan, mahirap uminom o magpahinga, ang pulse ay mabilis, ang pula ay nagpapahiwatig ng init, ang sakit sa tiyan at mahirap uminom ay nagpapahiwatig ng matinding heat sa tiyan at bituka. Sa paggamot, dapat sundin ang prinsipyo ng pagpapalabas ng hangin at lamig, at pagpapalabas ng init sa dugo.
Para sa pag-aalaga sa pagkain, ang mga taong may ganitong uri ng skin condition ay dapat kumain ng malinis at simpleng pagkain, at kumain ng mga pagkain na may epekto sa pagpapalabas ng lamig at init, tulad ng red beans, coix seed, green beans, winter melon, loofah, cucumber, yellow chrysanthemum, water celery, lotus root, black fungus, lotus root, carrot, tomato, watermelon, yam, snake meat, crucian carp, grass carp, duck meat, atbp.; iwasan ang mga pagkain na masyadong matamis, masyadong taba, masyadong malapot, masyadong lamig, masyadong init, at masyadong maayong pagkain, tulad ng animal fat, sea fish, sour, spicy, masyadong init, at mga inihaw na pagkain tulad ng raw garlic, raw onion, ginger, mustard, pepper, fennel, cinnamon, leeks, eggplant, mushrooms, sea fish, shrimp, crab, seafood, beef, lamb, dog, goose, atbp.
Ang ilang mga recipe para sa pagkain ay ibinibigay sa ibaba:
Ang Celery na Binigkas na Tofu:
[Mga Sangkap] 150 grams ng celery, 1 piece ng tofu, asin, monosodium glutamate, at sesame oil ayon sa pangangailangan.
[Paraan] Hiwa-hiwalay ang celery sa maliit na piraso, hiwa-hiwalay ang tofu sa maliit na cubes, ilagay sa mainit na tubig, lutuin, alisin, at ilagay sa malamig na tubig para mapabilis ang paglamig, alisin ang tubig.
Ilagay ang celery at tofu sa isang bowl, idagdag ang asin, monosodium glutamate, sesame oil, at ihalo hanggang maayos.
[Ginawa] Nagpapahina ng liver, nagpapalabas ng init, nagpapalabas ng lamig.
[Katangian] Malamig at masarap, isang magandang ulam sa tag-init.
[Ang Watermelon na Niluto kasama ang Grass Carp]:
[Mga Sangkap] 500 grams ng watermelon, 250 grams ng grass carp, asin, monosodium glutamate, vegetable oil ayon sa pangangailangan.
[Paraan] Alisin ang balat ng watermelon, hugasan, hiwa-hiwalay sa maliit na triangle, ilagay ang grass carp, linisin, at ilagay ang tail. Ilagay ang grass carp (kasama ang tail) sa kalan, ilagay ang langis, ilagay sa kalan hanggang maging golden brown, ilagay ang sapat na tubig sa isang sandok, ilagay ang fish at watermelon sa loob ng sandok, ilagay sa mataas na apoy hanggang umulan, pagkatapos ay ilagay sa mababang apoy hanggang 2 oras, ang sopas ay maaaring maging puti, idagdag ang asin at monosodium glutamate para sa lasa.
[Ginawa] Nagpapahina ng liver, nagpapalabas ng hangin, nagpapalabas ng lamig, nagpapalabas ng init.
Ang Green Pepper na Niluto kasama ang Duck Meat:
[Mga Sangkap] 150 grams ng green pepper, 200 grams ng duck breast, 1 egg, wine, asin, dry starch, fresh broth, monosodium glutamate, water starch, vegetable oil ayon sa pangangailangan.
[Paraan] Hiwa-hiwalay ang duck breast sa maliit na piraso na 2 inches long at 6/10 inch wide, hugasan, alisan ng tubig. Ihalo ang egg white, dry starch, asin, at ilagay sa duck meat, ihalo hanggang maayos. Alisin ang butas at dulo ng green pepper, hugasan, at hiwa-hiwalay.
Ilagay ang kalan, ilagay ang langis, ilagay sa apoy hanggang 40% na mainit, ilagay ang duck meat, ihalo gamit ang kutsara hanggang 80% na handa, ilagay ang green pepper, lutuin hanggang matapos, ilagay sa strainer at alisin ang langis.
Ilagay ang konting langis sa kalan, idagdag ang asin, wine, fresh broth, lutuin hanggang umulan, ilagay ang duck meat at green pepper, idagdag ang water starch para maging thick, ihalo ng ilang beses at ilagay sa plato.
[Ginawa] Nagpapalakas ng tiyan, nagpapalabas ng lamig, nagpapalabas ng tubig.
Kung mayroon kayong posibilidad, maaari ninyo ring madalas na uminom ng mga sumusunod na inumin sa panahong ito.
Ang Juice ng Lotus Root na may Brown Sugar:
[Mga Sangkap] 250 grams ng lotus root, 150 grams ng lotus root, brown sugar ayon sa pangangailangan.
[Paraan] Hugasan ang lotus root, alisin ang balat, hiwa-hiwalay sa maliit na piraso. Ilagay ang sapat na tubig sa sandok, ilagay ang lotus root at lotus root, ilagay sa mababang apoy, lutuin hanggang 20 minuto, idagdag ang brown sugar, lutuin pa 10 minuto, alisin at kainin.
[Ginawa] Nagpapalabas ng init, nagpapalabas ng lamig, nagpapalakas ng tiyan, nagpapalabas ng gutom, nagpapalabas ng diarrhea.
|
