วันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น เป็นช่วงเวลาที่ความร้อนของฤดูร้อนสิ้นสุดลง “ชู” หมายถึง ซ่อนหรือหยุด ดังนั้นชื่อวันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น จึงหมายถึง ความร้อนของฤดูร้อนใกล้สิ้นสุดแล้ว 《จุ้ยหลิงสิ่วเอิ้นจงเจี้ยน》กล่าวว่า “ในเดือนที่เจ็ด ชู หมายถึง หยุด ความร้อนนี้สิ้นสุดแล้ว” ณ เวลานี้ ช่วงสามฤดูร้อนก็ผ่านไปหรือใกล้สิ้นสุดแล้ว จึงเรียกว่า “ความร้อนนี้สิ้นสุดแล้ว” ทั่วประเทศมีสำนวนว่า “วันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น แล้วอากาศเย็นลง” แสดงว่า ความร้อนของฤดูร้อนค่อยๆ ลดลง แต่ยังไม่ถึงจุดที่อากาศร้อนจัด ดังนั้น ช่วงบ่ายของวันที่อากาศดี ความร้อนยังคงรุนแรงเหมือนช่วงฤดูร้อน จึงเป็นที่มาของคำพูด “ราชสีห์ฤดูใบไม้ร่วง ร้ายแรงเหมือนสิงโต” ซึ่งเตือนให้เราทราบว่า ฤดูใบไม้ร่วงก็ยังมีอากาศร้อน อาจถือเป็น “แสงสุดท้ายของฤดูร้อน” ผู้เขียนหนังสือ ชิงเจียลู คู่เทียนชิง กล่าวถึงวันฤดูใบไม้ร่วงสิ้นว่า “ในท้องถิ่น หลังวันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น ยังมีอากาศร้อน ประมาณอีก 18 วันจึงจะเย็นลง สำนวนกล่าวว่า ‘วันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น 18 ถัง หมายถึง อาบน้ำ 18 วัน’” หมายถึง ยังต้องผ่านช่วงวันที่ต้องเหงื่อออกอีกประมาณ 18 วัน ณ เวลานี้ ตำแหน่งของดวงอาทิตย์อยู่ที่ 150 องศา ตามบันทึกในปฏิทินระบุว่า “เข็มชี้ภูมิภาควู่ ความร้อนจะค่อยๆ ลดลง ซ่อนตัวอยู่ภายใต้ จึงเรียกชื่อว่า วันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น”
จากมุมมองด้านการเกษตร ยังมีสำนวนว่า “ข้าวสุกเมื่อถึงวันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น” “ทุกครัวเรือนต่างตีข้าวในสนาม” ซึ่งเป็นภาพของฤดูเก็บเกี่ยว รวมถึงฝนฤดูใบไม้ร่วงที่มักจะตกบ่อยในช่วงหลังวันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น ดังนั้น ชาวนาควรติดตามพยากรณ์อากาศอย่างใกล้ชิด ควรมีการวางแผนเก็บเกี่ยวในวันที่อากาศดีให้ทันเวลา
วันฤดูใบไม้ร่วงสิ้นเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านจากอากาศร้อนสู่เย็น ธรรมชาติพลังงานหยางเริ่มหดตัว ร่างกายมนุษย์ก็เปลี่ยนแปลงตาม ดังนั้น ควรปรับพฤติกรรมการนอนหลับและตื่นตัวให้เหมาะสม ในการดูแลสุขภาพในฤดูใบไม้ร่วง ควรปรับเวลาการนอนหลับก่อนเป็นอันดับแรก นอนดึกตื่นเช้าเป็นที่รู้กันดี แต่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพในอดีตให้ความสำคัญกับการนอนหลับน้อยมาก ทั้งที่จริงแล้ว การดูแลสุขภาพอย่างมีวิทยาศาสตร์ต้องเข้าใจกฎเกณฑ์และวิธีการนอนหลับอย่างครอบคลุม
ทฤษฎีการนอนหลับของแพทย์แผนจีนเริ่มจากแนวคิดวัตถุนิยมที่ว่า ร่างกายและจิตใจเป็นหนึ่งเดียวกัน ความฝันและการตื่นตัวเป็นสถานะทางพลังงานหยินหยางที่สมดุล ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ทางชีวภาพปกติ ประกอบด้วยประเด็นต่อไปนี้:
1. การเปลี่ยนแปลงของหยินหยางตามวันคืนกำหนดการตื่นและหลับของมนุษย์ เนื่องจากดวงอาทิตย์และดวงจันทร์หมุนเวียน ธรรมชาติอยู่ในภาวะเปลี่ยนแปลงของหยินหยาง ซึ่งแสดงออกมาเป็นการสลับกันของวันและคืน วันเป็นหยาง คืนเป็นหยิน ขณะที่พลังงานหยินหยางของร่างกายก็เปลี่ยนแปลงตาม จึงเกิดการสลับกันของตื่นและหลับ ตื่นเป็นหยาง ควบคุมโดยพลังงานหยาง หลับเป็นหยิน ควบคุมโดยพลังงานหยิน กล่าวได้ว่า ตั้งแต่มนุษย์มีชีวิต มนุษย์ก็มีกิจวัตรที่ชัดเจน คือ ตื่นเมื่อพระอาทิตย์ขึ้น นอนเมื่อพระอาทิตย์ตก《ลิงชู หยิงชีเหวินฮุย》กล่าวว่า “เมื่อพระอาทิตย์ตก หยางหมด หยินเริ่มเข้าสู่ร่างกาย กลางคืนพลังงานหยินรวมตัวกัน ทุกคนนอนหลับ จึงเรียกว่า “รวมหยิน”; ตอนเช้า หยินหมด หยางเริ่มเข้าสู่ร่างกาย จึงเกิดการตื่นตัว ไม่สิ้นสุด ตามจังหวะของธรรมชาติ”《ลิงชู โควิ่น》อธิบายเพิ่มเติมว่า กลางคืน “หยางหมด หยินมาก จึงหลับตา” กลางวัน “หยินหมด หยางมาก จึงตื่นตัว”
2. พื้นฐานทางชีวภาพของการนอนหลับคือการเคลื่อนไหวของหยิงและเว่ย ความเปลี่ยนแปลงของตื่นและหลับเกิดจากกระแสของหยิง (พลังงานที่เคลื่อนไหวในเส้นเลือด ให้พลังงานแก่ร่างกาย) และเว่ย (พลังงานที่เคลื่อนไหวนอกเส้นเลือด มีหน้าที่ป้องกันร่างกาย) โดยเฉพาะเว่ย ซึ่งเกี่ยวข้องกับการนอนหลับมากที่สุด《ลิงชู เว่ยชีเหวิน》กล่าวว่า “เว่ย หนึ่งวันหนึ่งคืน หมุนรอบร่างกาย 50 รอบ คืนหนึ่ง 25 รอบ ไปยังหยาง คืนหนึ่ง 25 รอบ ไปยังหยิน” ซึ่ง《ลิงชู หยิงชีเหวินฮุย》ก็กล่าวเช่นกันว่า “เว่ย หมุน 25 รอบ ไปยังหยิน 25 รอบ ไปยังหยาง แบ่งเป็นวันและคืน ดังนั้น เมื่อถึงหยาง จึงตื่น ถึงหยิน จึงหลับ” คำว่า “ตื่น” หมายถึง ตื่น คำว่า “หลับ” หมายถึง นอน ดังนั้น เมื่อเว่ยเคลื่อนไปยังหยิน หยางหมด หยินมาก ร่างกายจึงสงบและอยากหลับ ขณะที่เว่ยเคลื่อนไปยังหยาง หยินหมด หยางมาก ร่างกายจึงเคลื่อนไหวและตื่นตัว ดังนั้น การตื่นและหลับของมนุษย์ขึ้นอยู่กับจิตใจ จิตใจสงบ จึงหลับ จิตใจตื่นตัว จึงตื่น ถ้าอารมณ์รุนแรงเกินไป จึงยากที่จะหลับ
การศึกษาทางการแพทย์สมัยใหม่แบ่งการนอนหลับออกเป็น 4 ระยะ: ① ระยะเริ่มต้น ② ระยะหลับอ่อน ③ ระยะหลับปานกลาง ④ ระยะหลับลึก เมื่อเข้าสู่ระยะ ① และ ② คืออยู่ในภาวะมึนงง สามารถตื่นได้ง่าย ระยะ ③ และ ④ คืออยู่ในภาวะหลับลึก ทั่วไปแล้ว หลับลึกจะตื่นยาก
การดูแลสุขภาพในฤดูใบไม้ร่วงเน้นการรักษาเวลาการนอนหลับ เพราะการนอนหลับมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก มีการบันทึกในหนังสือแพทย์จากถ้ำมาหวังตี้ว่า “การนอนหลับไม่ใช่แค่เรื่องของมนุษย์ แต่สัตว์อย่างเป็ด นก นกพิราบ งู ปลา แมลง ทุกชนิด ต้องนอนเพื่อให้เติบโต ดังนั้น ถ้าไม่ได้นอนหนึ่งคืน ต้องใช้เวลา 100 วันในการฟื้นตัว” แสดงว่า ไม่เพียงแต่มนุษย์ต้องการการนอนหลับ ทุกสิ่งมีชีวิตต่างก็ต้องการการนอนหลับ กล่าวคือ ไม่มีการนอนหลับที่เหมาะสม ร่างกายจะไม่สามารถดำเนินชีวิตได้อย่างปกติ
ประโยชน์ของการนอนหลับมี 5 ด้าน:
1. ขจัดความเมื่อยล้า ขณะนอนหลับ จิต ชีวิต และพลังงานของมนุษย์จะเข้าสู่อวัยวะภายใน ถ้าอวัยวะภายในปลอดภัย โลหิตและพลังงานจะสมดุล ไข้ ความดันโลหิต อัตราการเต้นของหัวใจจะลดลง ระบบหายใจและต่อมไร้ท่อจะลดลงอย่างชัดเจน ทำให้อัตราการเผาผลาญลดลง ทำให้ร่างกายฟื้นฟูได้
2. ป้องกันสมอง สมองในภาวะนอนหลับใช้ออกซิเจนลดลงอย่างมาก ซึ่งการนอนหลับอย่างเพียงพอช่วยให้เซลล์สมองสะสมพลังงาน ช่วยฟื้นฟูพลังงาน ทำให้ประสิทธิภาพทางสมองดีขึ้น
3. เพิ่มภูมิคุ้มกัน การนอนหลับไม่ใช่เพียงการสร้างพลังงานทางปัญญาและร่างกาย แต่ยังเป็นวิธีบำบัดโรคที่สำคัญ ระหว่างการนอนหลับ ร่างกายจะสร้างแอนติเจนและแอนติบอดีมากขึ้น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดังนั้น แพทย์สมัยใหม่จึงใช้การนอนหลับเป็นวิธีบำบัด สำหรับโรคปวดเรื้อรังและโรคทางจิตเวช
4. ส่งเสริมการเจริญเติบโต การนอนหลับเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของเด็ก ความเร็วในการเติบโตของเด็กจะเพิ่มขึ้นในช่วงนอนหลับ ดังนั้น การนอนหลับอย่างเพียงพอจึงเป็นเงื่อนไขหนึ่งที่ช่วยให้เด็กเติบโตสูงขึ้น
5. ดีต่อผิวพรรณ การนอนหลับมีผลต่อความงามของผิวอย่างมาก ซึ่งเกิดจากการที่ในช่วงนอนหลับ กระบวนการสร้างและขจัดของผิวหนังเพิ่มขึ้น หลอดเลือดฝอยเพิ่มขึ้น ช่วยเร่งการฟื้นฟูผิว ทำให้ผิวที่เสียหายจากความเหนื่อยล้า หรือริ้วรอยเล็กๆ ที่เกิดจากความเหนื่อยล้า สามารถฟื้นตัวได้ในช่วงนอนหลับ ดังนั้น การนอนหลับจึงเป็นพื้นฐานสำคัญในการดูแลผิวให้สวยงาม
โดยเฉพาะต้องเตือนผู้สูงอายุ ด้วยอายุที่มากขึ้น ร่างกายของผู้สูงอายุจะขาดพลังงานหยินหยาง ทำให้เกิดอาการนอนหลับไม่ดี ตื่นกลางดึก ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อย ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพโบราณกล่าวว่า “การนอนหลับไม่ดีเป็นปัญหาใหญ่ของผู้สูงอายุ”《คินจินเจียเยียน》กล่าวว่า ผู้สูงอายุควร “เมื่อมีความรู้สึกอยากนอน ให้เข้านอนทันที” ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดด้านสุขภาพ ยิ่งไปกว่านั้น ผู้คนโบราณยังเน้นความสำคัญของ “การนอนหลับในช่วงเวลาซีและวู” (คือ นอนหลับในช่วงเวลาซีและวูทุกวัน) เพราะช่วงเวลานี้เป็นช่วงที่หยินหยางเปลี่ยนผ่าน หยินหยางสูงสุดและต่ำสุด ร่างกายพลังงานหยินหยางไม่สมดุล จึงจำเป็นต้องนอนพักเพื่อรอให้พลังงานกลับมาสมดุล งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า ช่วงเวลา 0 ถึง 4 โมงเย็น ทุกอวัยวะในร่างกายมีการทำงานต่ำสุด ช่วงเวลา 12 ถึง 13 โมง คือช่วงที่ระบบประสาทส่วนปลายเหนื่อยล้าที่สุด สถิติแสดงว่า การนอนหลับในช่วงเวลาซีและวูของผู้สูงอายุสามารถลดอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ดังนั้น การนอนหลับในช่วงเวลาซีและวู ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อการป้องกันโรค แต่ยังสอดคล้องกับหลักการดูแลสุขภาพด้วย
หากสามารถเข้าสู่ 4 ระยะของการนอนหลับได้อย่างปกติ สมองของคุณจะได้รับการพักผ่อนอย่างดี ทำให้รู้สึกสดชื่นในวันถัดไป ซึ่งเป็นเป้าหมายที่เราต้องการ และเป็นหนึ่งในวิธีดูแลสุขภาพในฤดูใบไม้ร่วง
ช่วงวันฤดูใบไม้ร่วงสิ้น ควรรับประทานอาหารที่ช่วยขจัดความร้อนและสงบจิตใจ เช่น หูยิน ลิลี่ ลูกเกด น้ำผึ้ง ปลาแซลมอน หอยนางรม สาหร่าย ปลาหมึก ผักกาดดอง ผักบุ้ง ข้าวเหนียว งา ถั่ว และนม
สูตรอาหารแนะนำ:
งาผักบุ้งสด:
[ส่วนประกอบ] ผักบุ้งสด 500 กรัม งาคั่ว 15 กรัม เกลือ น้ำมันงา ผงปรุงรส ปริมาณพอเหมาะ
[วิธีทำ] ตัดรากผักบุ้ง ล้างให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดสักครู่ แล้วเอาออกแชในน้ำเย็น ให้เย็น แล้วสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้น ใส่จาน ใส่เกลือ ผงปรุงรส น้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน โรยงาคั่วลงไปก็พร้อมรับประทานแล้ว
[สรรพคุณ] บำรุงตับและไต ขยายช่องทาง ขจัดความแห้งกร้าน
สลัดเต้าหู้ผัดพริกหยวก:
[ส่วนประกอบ] เต้าหู้ 1 แผ่น พริกหยวก 3 ลูก ผักชีฝรั่ง 10 กรัม น้ำมันงา เกลือ ผงปรุงรส ปริมาณพอเหมาะ
[วิธีทำ] ต้มเต้าหู้ด้วยน้ำเดือด แล้วเอามาให้เย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก 1 ซม. ต้มพริกหยวกด้วยน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ผักชีฝรั่งหั่นเป็นผง นำเต้าหู้ พริกหยวก ผักชีฝรั่ง น้ำมันงา เกลือ ผงปรุงรส มาคลุกให้เข้ากัน ใส่จานก็พร้อมรับประทานแล้ว
[สรรพคุณ] บำรุงพลังงาน ขยายช่องทาง กระตุ้นน้ำลาย ขจัดความแห้งกร้าน ขจัดพิษ ใช้กับผู้ที่ไม่ค่อยอยากกินข้าว ไม่ค่อยหิวอาหารได้ดีมาก
ซุปลิลี่และลูกเกด:
[ส่วนประกอบ] ลิลี่แห้ง 100 กรัม ลูกเกดแห้ง 75 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
[วิธีทำ] ลิลี่แชน้ำค้างคืน ล้างให้สะอาด ลูกเกดแช่ 4 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด ใส่ลิลี่ ลูกเกดลงในหม้อ ใส่น้ำ ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ต้มด้วยไฟอ่อนต่ออีก 40 นาที ก็สามารถรับประทานได้
[สรรพคุณ] สงบจิตใจ บำรุงหัวใจ บำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้
ลิลี่อบแห้ง:
[ส่วนประกอบ] ลิลี่สด 60 กรัม น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
[วิธีทำ] ล้างลิลี่ด้วยน้ำสะอาด ใส่ในถ้วย ราดน้ำผึ้ง ใส่ในหม้อต้ม ต้ม 30 นาที หรืออบแห้งหรือตากแห้งก็ได้ รับประทานวันละ 1 ครั้ง 7 วัน รับประทานก่อนนอน
[สรรพคุณ] ขจัดความร้อนในหัวใจ สงบจิตใจ ใช้กับผู้ที่นอนไม่หลับ ตื่นง่าย หงุดหงิด
| 