Setelah Great Heat, urutan waktu tiba pada Beginning of Autumn. Musim gugur adalah musim yang penuh kesedihan, menandakan datangnya musim gugur. Dalam kitab kalender disebutkan: "Menunjuk ke arah barat daya adalah Beginning of Autumn, energi yin muncul dari bawah, mulai membunuh semua makhluk, sesuai dengan pelajaran musim gugur, biji-bijian matang." Saat ini matahari mencapai derajat ekliptika 135. Mulai hari ini, cuaca menjadi cerah dan segar, bulan terang, angin sepoi-sepoi, suhu mulai turun dari panas. Ada pepatah yang mengatakan: "Angin sejuk datang pada hari Beginning of Autumn," yang berarti Beginning of Autumn adalah awal musim sejuk. Namun karena Tiongkok memiliki wilayah yang luas, perbedaan lintang dan ketinggian, pada kenyataannya tidak mungkin semua daerah masuk musim sejuk secara bersamaan pada hari Beginning of Autumn. Dari sifat iklimnya, Beginning of Autumn karena sisa panas musim panas belum hilang, sinar matahari musim gugur masih terik, terutama di sekitar Beginning of Autumn, banyak daerah masih terasa panas, sehingga dikenal sebagai "musim singa musim gugur". Data meteorologi menunjukkan bahwa cuaca panas ini biasanya berlangsung hingga pertengahan hingga akhir September, baru kemudian cuaca benar-benar menjadi sejuk.
Hari Beginning of Autumn sangat penting bagi petani, ada pepatah: "Guntur pada hari Beginning of Autumn, panen musim dingin akan gagal," "Jika hari Beginning of Autumn cerah, petani tidak perlu bekerja keras." Artinya, jika pada hari Beginning of Autumn terdengar guntur, panen musim dingin akan gagal; jika hari Beginning of Autumn cerah, pasti akan terjadi cuaca baik, tidak ada masalah kekeringan atau banjir, petani bisa menunggu panen yang melimpah. Selain itu, ada juga ungkapan: "Jika musim gugur pada bulan ketujuh, semua tanaman akan panen; jika musim gugur pada bulan keenam, semua tanaman akan gagal," "Sebelum musim gugur angin barat, setelah musim gugur hujan; setelah musim gugur angin barat, sungai akan kering." Artinya, jika musim gugur terjadi pada bulan ketujuh kalender lunar, tanaman akan panen; jika musim gugur terjadi pada bulan keenam kalender lunar, tanaman tidak akan matang dan pasti akan gagal panen; jika angin barat terjadi sebelum musim gugur, hujan akan turun setelah musim gugur; jika angin barat terjadi setelah musim gugur, musim dingin tahun ini kemungkinan besar akan kering.
Dalam masyarakat feodal Tiongkok, ada tradisi menyambut musim gugur pada hari Beginning of Autumn, setiap kali hari ini tiba, para kaisar feodal membawa para pejabat dan pejabat tinggi ke pinggiran kota untuk menyambut musim gugur. Saat itulah tentara mulai latihan strategi perang dan bersiap untuk bertempur. Dari sini jelas mengapa kondisi cuaca pada hari Beginning of Autumn begitu penting.
Beginning of Autumn adalah awal musim gugur. Dalam "Guanzi" disebutkan: "Musim gugur adalah saat energi yin mulai turun, sehingga semua makhluk mengumpulkan hasil." Dalam perawatan musim gugur, dalam "Suwen · Grand Discourse on Regulating the Spirit According to the Four Seasons" disebutkan: "Empat musim dan energi yin-yang adalah akar dari semua makhluk. Oleh karena itu, orang bijak merawat yang pada musim semi dan musim panas, merawat yin pada musim gugur dan musim dingin, menuruti akar ini, sehingga berada bersama semua makhluk dalam pintu pertumbuhan dan perkembangan. Melanggar akar akan merusak akar, merusak kebenaran asli." Ini adalah prinsip dasar perawatan sesuai empat musim yang diajarkan oleh orang-orang kuno, menegaskan bahwa untuk merawat tubuh sesuai empat musim, harus mengetahui aturan alam: musim semi tumbuh, musim panas berkembang, musim gugur mengumpulkan hasil, musim dingin menyimpan. Untuk mencapai tujuan panjang umur, harus menyesuaikan diri dengan aturan alam ini. Perubahan alam secara keseluruhan adalah proses yang berkelanjutan. Beginning of Autumn adalah titik transisi dari panas ke dingin, juga periode ketika energi yang mulai menarik diri, energi yin mulai meningkat, dari dominasi yang berubah secara bertahap menjadi dominasi yin, musim yang cocok untuk panen dan hasil. Ini juga merupakan periode transisi metabolisme energi tubuh dari yang menurun menjadi yin meningkat. Oleh karena itu, dalam perawatan musim gugur, baik dalam hal mental, perasaan, kebiasaan harian, maupun olahraga, prinsipnya adalah "merawat pengumpulan". Secara khusus, dalam teori TCM, atribut objek diklasifikasikan ke dalam lima elemen (kayu, api, tanah, logam, air): seperti lima nada (jiao, zhi, gong, shang, yu); lima rasa (asam, pahit, manis, pedas, asin); lima warna (biru, merah, kuning, putih, hitam); lima perubahan (tumbuh, berkembang, berubah, mengumpulkan, menyimpan); lima energi (angin, panas, lembab, kering, dingin); lima arah (timur, selatan, tengah, barat, utara); lima musim (musim semi, musim panas, musim panjang panas, musim gugur, musim dingin). Dalam tubuh manusia: lima organ (hati, jantung, limpa, paru-paru, ginjal); enam organ hollow (empedu, usus halus, lambung, usus besar, kandung kemih, trijando); lima organ sensor (mata, lidah, mulut, hidung, telinga); lima bentuk tubuh (tendon, pembuluh darah, otot, kulit dan bulu, tulang); lima perasaan (marah, senang, khawatir, sedih, takut); lima suara (teriakan, tawa, nyanyian, tangisan, erangan). Dari sini terlihat bahwa musim gugur berhubungan dengan paru-paru, dalam perasaan berhubungan dengan kesedihan (kecemasan), kesedihan dan kecemasan mudah merusak paru-paru, jika paru-paru lemah, daya tahan tubuh terhadap rangsangan negatif akan menurun, mudah mengalami perasaan sedih dan cemas. Oleh karena itu, dalam perawatan diri, jangan melanggar aturan alam, ikuti petunjuk kuno: "Biarkan pikiran tenang, lambatkan hukuman musim gugur, kumpulkan energi jiwa, agar musim gugur menjadi seimbang; jangan biarkan pikiran terlalu luas, agar paru-paru tetap bersih, ini adalah respons terhadap musim gugur, metode untuk merawat pengumpulan."
I. Perawatan Mental: Harus mencapai ketenangan batin, pikiran tenang, suasana hati ceria, hindari kesedihan dan kecemasan. Bahkan jika menghadapi hal yang menyedihkan, harus proaktif mengatasinya untuk menghindari energi musim gugur yang keras, serta kumpulkan energi jiwa untuk menyesuaikan diri dengan musim gugur yang damai.
II. Perawatan Kebiasaan Harian: Pada musim Beginning of Autumn sudah menjadi cuaca cerah dan sejuk, mulailah "tidur lebih awal dan bangun lebih pagi, bersama ayam bangun". Tidur lebih awal untuk menyesuaikan dengan penyimpanan energi vital, bangun lebih pagi untuk membuka paru-paru, serta mencegah penyimpanan yang berlebihan. Beginning of Autumn adalah awal musim gugur, panas musim panas belum hilang, meskipun angin sejuk datang, perubahan cuaca tidak stabil, bahkan di wilayah yang sama bisa terjadi "sehari empat musim, sepuluh mil berbeda cuaca". Oleh karena itu, pakaian tidak boleh terlalu banyak, jika terlalu banyak akan mengganggu kemampuan tubuh menyesuaikan dengan perubahan cuaca dingin, mudah terkena flu.
III. Perawatan Diet: Dalam "Suwen · Regulation of Organ Qi According to the Season" disebutkan: "Paru-paru mengatur musim gugur... Paru-paru mengumpulkan, segera makan asam untuk mengumpulkannya, gunakan asam untuk mengisi, pedas untuk menghilangkan." Jadi rasa asam mengumpulkan energi paru-paru, rasa pedas menghilangkan dan mengeluarkan energi paru-paru. Musim gugur sebaiknya dikumpulkan, bukan dihamburkan, jadi sebaiknya mengurangi konsumsi bawang putih, jahe, dan makanan pedas lainnya, serta menambah konsumsi makanan asam seperti buah-buahan dan sayuran. Pada musim gugur, logam paru-paru mendominasi, jika logam paru-paru terlalu kuat akan menghambat kayu hati, oleh karena itu dalam "Jin Kui Yao Lue" disebutkan "Jangan makan paru-paru pada musim gugur". Pada musim gugur, energi kering mendominasi, mudah merusak cairan tubuh, jadi diet sebaiknya berupa makanan yang mengisi yin dan melembabkan paru-paru. Dalam "Yinshan Zhengyao" disebutkan: "Musim gugur kering, sebaiknya makan minyak jagung untuk melembabkan kering, larang minum dingin." Ada juga yang menyarankan makan bubur ginseng segar pada musim gugur untuk mengisi yin dan melembabkan kering. Secara umum, pada musim gugur, bisa mengonsumsi makanan lembut seperti wijen, beras ketan, beras biasa, madu, nectarine, nanas, produk susu, dll., untuk memperkuat lambung dan menghasilkan cairan tubuh.
IV. Perawatan Olahraga: Masuk musim gugur adalah waktu yang tepat untuk melakukan berbagai olahraga, setiap orang dapat memilih jenis olahraga yang sesuai dengan kondisi pribadinya. Berikut saya perkenalkan satu latihan kesehatan musim gugur, yaitu "Metode Pernapasan Musim Gugur" yang tercatat dalam "Dao Zang · Yu Zuo Jing": Pagi hari setelah mencuci muka, duduk diam di dalam ruangan dengan mata tertutup, ketuk gigi 36 kali, lalu gerakkan lidah di mulut hingga air liur terkumpul, kumur beberapa kali, bagi menjadi tiga bagian dan telan, tahan sebentar, lalu lakukan pernapasan dalam perut secara perlahan. Tarik napas dengan lidah menyentuh langit-langit, tarik napas melalui hidung, bayangkan napas masuk ke area dantian. Kemudian hembuskan napas perlahan melalui mulut, saat menghembuskan, bisikkan suara "xi" tanpa mengeluarkan suara. Ulangi sebanyak 30 kali. Melakukan latihan ini secara konsisten di musim gugur memiliki efek menjaga paru-paru dan kesehatan.
Menu makanan Beginning of Autumn:
Bubur Ginseng Segar:
[Resep] Ginseng segar 25 gram, beras 75 gram, sedikit gula pasir.
[Cara membuat] Ginseng segar (dicuci bersih, dipotong halus, direbus dengan air secukupnya hingga mendidih sekitar 30 menit, saring air rebusan, lalu rebus sekali lagi, gabungkan dua air rebusan, kemudian didihkan hingga menjadi 100 ml, simpan. Cuci beras, rebus hingga menjadi bubur putih, saat panas tambahkan air ginseng, aduk rata, saat menyajikan tambahkan gula pasir secukupnya.
[Khasiat] Mengisi yin, memperkuat lambung, menyejukkan darah, menghasilkan cairan tubuh. Resep ini juga bisa digunakan sebagai makanan bagi penderita tuberkulosis dan diabetes.
Pangsit Rebus Huangjing:
[Resep] Huangjing 9 gram, Dangshen 9 gram, jujube 5 buah, lengan babi 750 gram, jahe 15 gram, bawang putih secukupnya.
[Cara membuat] Huangjing dipotong tipis, Dangshen dipotong pendek, dimasukkan ke dalam kantung kain, diikat. Jujube dicuci bersih. Lengan babi dibersihkan, dicuci dengan air panas untuk menghilangkan darah, lalu angkat. Jahe dan bawang putih dicuci bersih, dipukul hingga pecah.
Semua bahan dimasukkan ke dalam panci tanah liat, tambahkan air secukupnya, panaskan dengan api besar hingga mendidih, buang busa, lalu kecilkan api dan rebus hingga cairan kental dan daging lembut, angkat kantung obat, lalu sajikan lengan babi, cairan, dan jujube dalam mangkuk.
[Khasiat] Memperkuat limpa, melembabkan paru-paru. Cocok bagi mereka yang memiliki limpa lemah, nafsu makan berkurang, batuk karena paru-paru lemah, atau sakit setelah pemulihan.
Buah Manis Berwarna-warni:
[Bahan] Apel 1 buah, pir 1 buah, nanas setengah buah, 10 buah ceri, 10 buah bengkuang, lemon 1 buah, gula pasir secukupnya.
[Cara membuat] Apel, pir, nanas dicuci bersih, kulitnya dibuang, masing-masing digali dengan sendok bulat hingga menjadi bola, bengkuang dicuci bersih, kulitnya dibuang, ceri dicuci bersih. Campurkan gula pasir dengan 50 ml air bersih, panaskan hingga larut, dinginkan, lalu tambahkan jus lemon, susun lima jenis buah sesuai pola yang diinginkan, saat menyajikan tuangkan cairan gula ke atas buah.
[Khasiat] Menghasilkan cairan tubuh, menghilangkan dahaga, membuka nafsu makan, mencerna makanan.
Ikan dengan Cabai dan Cuka:
[Bahan] Ikan kuning 1 ekor, daun seledri, bawang putih, jahe, bubuk cabai, anggur putih, minyak wijen, penyedap rasa, kaldu segar, cuka putih, garam, minyak nabati secukupnya.
[Cara membuat] Ikan kuning dicuci bersih, dibuat goresan motif, bawang putih dan jahe dicuci bersih, dipotong tipis. Panaskan wajan minyak, ikan dimasukkan ke dalam dua sisi digoreng hingga berwarna kecoklatan, angkat dan keringkan minyak. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan, masukkan bubuk cabai dan jahe, tumis sebentar, lalu tambahkan kaldu segar, anggur putih, garam, ikan, rebus hingga matang, angkat dan letakkan di piring dalam, taburi bawang putih dan daun seledri. Panaskan cairan kaldu, tambahkan cuka putih, penyedap rasa, minyak wijen, aduk rata, tuangkan ke atas ikan di piring.
[Khasiat] Memperkuat limpa, membuka nafsu makan, mengisi energi, memperkuat energi.
|
