대서 이후 시계는 입추에 이르렀다. 가을은 죽음의 계절이며, 가을이 왔음을 알리는 시기이다. 역서에 따르면: “남서쪽을 가리키는 방향이 입추이며, 음의 기운이 땅 위로 나오면서 모든 생명을 죽이게 된다. 가을의 교훈에 따라 곡물이 익는다.” 이 시점의 태양 황경은 135도이다. 이날부터 하늘이 높고 맑으며, 달이 밝고 바람이 차가워지며, 기온이 점점 낮아진다. “입추의 날에는 시원한 바람이 온다”는 속담이 있다. 즉 입추는 시원한 계절의 시작을 의미한다. 그러나 중국은 광활한 면적을 가지고 있어 위도와 해발 고도가 다르므로, 입추这一天에 동시에 시원한 가을이 도래하는 것은 불가능하다. 기후 특징을 보면, 입추는 여름의 잔열이 아직 사라지지 않은 시기이며, 가을의 햇빛이 강렬하게 내리쬐고 있다. 특히 입추 직후 많은 지역은 아직도 뜨겁기 때문에, “가을의 사자”라고 불린다. 기상 자료에 따르면, 이러한 뜨거운 날씨는 9월 중하순까지 지속되며, 그때부터 비로소 진짜로 시원해진다.
입추는 농민들에게 매우 중요한 날이다. 농谚에 “번개가 입추에 울리면, 겨울에 반쯤 수확이 된다”, “입추가 맑은 날이면, 농부는 힘을 들이지 않아도 된다”라고 한다. 즉 입추 날에 번개가 울리면 겨울에 농작물 수확이 부족해진다는 뜻이다. 만약 입추 날이 맑다면, 기후가 좋고, 농사에 아무런 문제 없이 풍요로운 수확을 기대할 수 있다. 또 “7월에 입추면 모든 작물이 수확 가능하고, 6월에 입추면 모든 작물이 실패한다”, “입추 전 북풍이 불면 입추 후 비가 온다; 입추 후 북풍이 불면 강이 마를 것이다”라는 말도 있다. 즉 음력 7월에 입추되면 곡물은 수확 가능하지만, 음력 6월에 입추되면 곡물은 익지 않고 수확이 불가능하며, 입추 전 북풍이 불면 입추 후 비가 온다. 입추 후 북풍이 불면 그 해 겨울에 가뭄이 발생할 수 있다.
중국의 봉건 사회 시대에는 입추에 맞춰 가을을 맞이하는 풍습이 있었다. 매년 이날, 봉건 왕조의 군주들은 문무백관을 데리고 성외에 단을 마련하여 가을을 맞이했다. 이 시기는 군인들이 전투 기술을 연습하고 전쟁을 준비하는 시기이기도 했다. 이로부터 입추의 날씨가 얼마나 중요한지를 알 수 있다.
입추는 가을의 시작을 의미한다. 《관자》에 기록되어 있다: “가을은 음기(음의 기운)가 내려오기 시작하므로, 모든 것이 수확된다.” 가을 건강관리에서 《소문·사기조신대론》은 “사계절의 음양은 만물의 근본이다. 따라서 성인은 봄과 여름에는 양을 보양하고, 가을과 겨울에는 음을 보양하여 그 근본에 따라야 한다. 그래서 만물과 함께 생장의 문을 함께 움직이는 것이다. 근본을 거스르면 그 근본을 파괴하고 진실을 해치게 된다.”고 말한다. 이것은 고인들이 사계절 조절의 목적을 설명한 것으로, 사람들은 사계절의 순환 법칙을 따르는 것을 알아야 한다. 장수를 이루기 위해서는 자연의 법칙에 따라야 하며, 그 법칙을 따르는 것이 중요하다. 자연계의 변화는 점진적인 과정이며, 입추는 뜨거운 기운에서 차가운 기운으로 넘어가는 전환 절기이며, 양기(양의 기운)는 점점 수렴되고 음기(음의 기운)는 점점 증가하며, 양이 강한 시기에서 음이 강한 시기로 변화하는 시기이다. 이는 모든 것이 성숙하고 수확되는 시기이며, 인간의 음양 대사 역시 양이 감소하고 음이 증가하는 전환 시기이다. 따라서 가을 건강관리는 정신과 정서, 식사와 생활, 운동과 훈련 모두 ‘수렴’을 원칙으로 삼아야 한다. 구체적으로 말하면, 한의학 이론에서 사물의 속성인 오행(목, 화,토,금,수)을 다음과 같이 분류한다: 자연계의 오음(각, 정, 공, 상, 유); 오미(산, 고, 감, 신, 염); 오색(청, 적, 황, 백,흑); 오화(생, 장, 화, 수, 저); 오기(풍, 숙, 습, 조, 한); 오방(동, 남, 중, 서, 북); 오계(봄, 여름, 장여, 가을, 겨울). 인체의 오장(간, 심, 비, 폐, 신); 육부(담, 소장, 위, 대장, 방광, 삼교); 오관(목, 혀, 입, 코, 귀); 오형체(근, 혈관, 근육, 피모, 뼈); 오정(노, 기쁨, 사고, 슬픔, 공포); 오성(호, 웃음, 노래, 울음, 신음). 이로부터 가을은 폐와 연결되며, 폐는 정서에서 슬픔(우울)을 나타낸다. 슬픔과 우울은 폐를 상하게 하며, 폐기능이 약해지면 부정적인 자극에 대한 저항력이 떨어지고, 슬픔과 우울한 감정이 쉽게 생긴다. 따라서 자기 조양 시 자연의 법칙을 어기지 말고, 고인들의 원칙을 따르며 “마음이 안정되게 하여 가을의 형벌을 완화하고, 정신을 수렴하여 가을의 평화를 유지하며, 외부의 생각을 멈추어 폐기능을 깨끗하게 하라. 이것이 가을의 기운에 맞는 보양의 방법이다.”라고 말해야 한다.
1. 정신 조양: 마음을 차분하게 유지하고, 정신을 안정시키며, 마음이 편안하고, 슬픔과 우울한 감정을 피해야 한다. 혹시 슬픈 일이 생기더라도 스스로 해결하려 노력하여, 죽음의 기운을 피해야 하며, 동시에 정신을 수렴하여 가을의 평화를 적응해야 한다.
2. 생활 조양: 입추 시기는 하늘이 높고 맑은 시기이므로, “일찍 자고 일찍 일어나, 닭과 함께 일어나라”는 원칙을 따라야 한다. 일찍 자는 것은 양기의 수렴을 따라야 하며, 일찍 일어나는 것은 폐기능의 확장과 수렴이 지나치지 않도록 하기 위함이다. 입추는 초가을의 시기이며, 여름의 열기가 아직 사라지지 않았다. 비록 시원한 바람이 오지만, 날씨 변화가 예측 불가능하며, 같은 지역에서도 “하루에 사계절, 열 리 안에는 날씨가 다르다”는 현상이 나타난다. 따라서 옷을 너무 많이 입는 것은 기후 변화에 대한 적응 능력을 저하시켜 감기와 추위에 쉽게 걸릴 수 있다.
3. 식사 조양: 《소문·장기법시론》에 따르면: “폐는 가을을 주관한다... 폐는 수렴하는 성질을 가지므로, 급히 산미를 먹어 수렴하게 하고, 산미로 보충하며, 신미로 배출하라.” 즉 산미는 폐기능을 수렴시키고, 신미는 폐기능을 발산시킨다. 가을은 수렴해야 하며, 발산해서는 안 된다. 따라서 파, 생강 등 신미 음식은 적게 먹고, 산미 과일과 채소는 적절히 많이 섭취해야 한다. 가을에는 폐금(폐의 금)이 주도하며, 폐금이 너무 강하면 간목(간의 목)을 억제한다. 따라서 《금계요략》에서는 “가을에는 폐를 먹지 말라”고 말한다. 가을은 건조한 기운이 주도하며, 진액을 상하게 하기 쉽다. 따라서 식사는 음을 보충하고 폐를 윤활시키는 것이 적절하다. 《음선정요》에 따르면: “가을의 기운은 건조하므로, 마를 먹어 건조함을 완화하고, 차가운 음료는 금지하라.” 또한 가을에 생지주를 먹는 것이 좋다고 주장한다. 요약하면, 가을에는 적절히 참기름, 현미, 백미, 꿀, 복숭아, 파인애플, 유제품 등 부드럽고 수분을 공급하는 음식을 섭취하여 위를 보충하고 진액을 생성하는 것이 좋다.
4. 운동 조양: 가을이 되면 다양한 운동 훈련에 적합한 시기이다. 각자는 자신의 상황에 따라 다른 운동 프로그램을 선택할 수 있다. 여기서 가을 건강관리 운동인 《도장·옥축경》에 기록된 “가을의 호흡 운동법”을 소개한다. 구체적인 방법은: 아침에 세수를 한 후, 실내에서 눈을 감고 앉아, 치를 36번 두드리고, 혀를 입 안에서 돌리며, 입안에 침이 가득 차면, 몇 번 헹구어 세 번에 나누어 삼키고, 다단(다단)에 의도를 보내며, 잠시 멈추고 천천히 복식 호흡을 한다. 숨을 들이마실 때는 혀를 위턱에 대고, 코로 숨을 들이마시며, 의도를 다단까지 보내야 한다. 그리고 천천히 입으로 숨을 내쉬며, 내쉬는 순간 ‘샤’라는 소리를 묵음으로 외지만 소리를 내지 않는다. 이를 30번 반복한다. 가을에 이 운동을 꾸준히 하면 폐를 보호하고 건강을 유지하는 효과가 있다.
입추 식단:
생지주:
[조리법] 생지황 25그램, 백미 75그램, 설탕 약간.
[만들기] 생지황(신선한 것은 깨끗이 씻어 잘게 썰어, 적당량의 물을 넣고 불을 켜서 약 30분 정도 끓인 후, 약액을 걸러내고 다시 끓여 두 번의 약액을 합쳐 100밀리리터로 농축하여 준비한다. 백미를 깨끗이 씻어 백죽을 끓인 후, 뜨거운 상태에서 생지액을 넣어 잘 섞어, 적당량의 설탕으로 맛을 조절하여 섭취한다.
[효능] 음을 보충하고 위를 보강하며, 혈을 차갑게 하고 진액을 생성한다. 본 방은 폐결핵, 당뇨병 환자에게도 적합한 식사이다.
황정煨팔:
[조리법] 황정 9그램, 당인 9그램, 대자 5개, 돼지팔 750그램, 생강 15그램, 파 적당량.
[만들기] 황정은 얇게 썰어, 당인은 짧은 조각으로 자르고, 천포에 넣어 묶는다. 대자는 깨끗이 씻어 준비한다. 돼지팔은 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣어 피를 제거하고 꺼낸다. 생강과 파는 깨끗이 씻어 다치고 준비한다.
위의 모든 재료를 사그릇에 넣고 적당량의 물을 넣어, 강한 불로 끓여 거품을 제거한 후, 약한 불로 계속 끓여 액이 농축되고 팔이 끈적거리도록 조리한다. 약포를 제거하고, 팔, 국물, 대자를 함께 그릇에 담아 완성한다.
[효능] 비를 보충하고 폐를 윤활한다. 비가 약하고 식욕이 없으며, 폐가 약하고 기침이 심하거나, 병 후 체력이 약한 사람에게 적합하다.
오색蜜珠果:
[재료] 사과 1개, 배 1개, 파인애플 반 개, 양미 10알, 브로콜리 10알, 레몬 1개, 설탕 적당량.
[만들기] 사과, 배, 파인애플을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 둥글게 자르기용 숟가락으로 둥근 구를 떼어낸다. 브로콜리와 양미는 깨끗이 씻어 준비한다. 설탕을 50밀리리터의 물에 넣고 냄비에 넣어 데워 녹인 후, 식혀 레몬즙을 넣는다. 다섯 가지 과일을 좋아하는 형태로 배열하고, 섭취할 때 설탕물이 과일 위에 부어 주면 된다.
[효능] 진액을 생성하고 갈증을 해소하며, 위를 조화롭게 하고 소화를 돕는다.
간장고추어:
[재료] 황어 1마리, 쑥, 파, 생강, 후추가루, 황주, 마유, 조미료, 국물, 백식초, 소금, 식용유 각 적당량.
[만들기] 황어를 깨끗이 씻어 껍질을 칼로 가로지르고 준비한다. 파와 생강은 깨끗이 씻어 썰어 준비한다. 기름 냄비를 달구고, 황어를 넣어 양면을 노릇하게 볶은 후, 기름을 제거한다. 냄비에 기름을 조금 넣고, 후추가루와 생강을 넣어 살짝 볶은 후, 국물, 황주, 소금, 황어를 넣고 끓여 황어가 익을 때까지 조리한다. 익은 황어를 깊은 접시에 담고, 파와 쑥을 뿌린다. 냄비의 국물을 끓여 백식초, 조미료, 마유를 넣고 잘 섞어 황어 접시에 부어 준다.
[효능] 비를 강화하고, 식욕을 증진하며, 정기를 보충하고, 기를 증진한다.
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