Một vài món can bổ dưỡng hạ lipid

Chỉ số lipid cao có nghĩa là độ đặc của máu tăng, trở thành yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch, dẫn đến xơ vữa động mạch, đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não và xơ vữa động mạch não. Việc ăn uống khoa học, hạn chế thực phẩm giàu chất béo và đường đã được chứng minh là biện pháp hiệu quả để hạ lipid máu.
Vì vậy, đối với người có chỉ số lipid cao nhưng chưa có biến chứng, có thể đạt được mục đích hạ lipid máu và ngăn ngừa diễn biến xấu hơn bằng cách kiên trì dùng các món can bổ dưỡng sau đây.
Can tảo biển nấm đen thịt heo
【Cách làm】Lấy 15g tảo biển, 15g nấm đen, 60g thịt heo nạc, một lượng vừa đủ vị ngọt, muối tinh, bột năng. Tảo biển và nấm đen thái sợi, thịt heo thái sợi hoặc lát mỏng, trộn đều với bột năng, cho vào nồi cùng với tảo biển và nấm đen, đun sôi, thêm vị ngọt và bột năng, khuấy đều là được.
Can bách hợp măng tây
【Cách làm】Lấy 50g bách hợp, 250g măng tây đóng hộp, một lượng vừa đủ rượu gạo, vị ngọt, muối tinh, nước dùng chay. Trước tiên, ngâm bách hợp cho nở, rửa sạch, cho vào nồi nước dùng chay, đun nóng khoảng vài phút, thêm rượu gạo, muối tinh, vị ngọt điều chỉnh hương vị, đổ vào bát đựng măng tây là xong.
Can cá chép sơn tra
【Cách làm】Lấy một con cá chép khoảng 500g, 25g sơn tra, 150g bột mì, một lượng vừa đủ rượu gạo, hành khúc, gừng lát, muối tinh, đường, một quả trứng gà. Trước tiên, rửa sạch cá chép, cắt thành từng miếng, ướp với rượu gạo và muối tinh trong 15 phút. Cho bột mì vào nước lạnh và một chút đường, đánh tan với trứng gà thành hỗn hợp, nhúng miếng cá vào hỗn hợp này, lấy ra rồi phủ một lớp bột mì khô, cho vào chảo dầu đã phi gừng, chiên khoảng 3 phút, vớt ra. Sau đó, cho sơn tra vào một ít nước, đun sôi, thêm một chút bột mì sống, làm thành nước dùng, đổ vào cá đã chiên, đun thêm 15 phút, thêm hành khúc và vị ngọt là xong.
Can sơn tra đương quy
【Cách làm】Lấy 15g sơn tra, 15g đương quy, 60g đường trắng. Trước tiên, rửa sạch sơn tra và đương quy, cắt nhỏ, cho vào nồi, thêm nước vừa đủ, ngâm hai giờ, đun sôi khoảng một tiếng, lọc bỏ bã, lấy nước dùng, uống mỗi ngày một lần, chia làm hai lần uống ấm.
Can sơn tra kim ngân hoa
【Cách làm】Lấy 30g sơn tra, 6g kim ngân hoa, 20g đường trắng. Trước tiên, cho sơn tra và kim ngân hoa vào chén, đun nhỏ lửa cho nóng, thêm đường, đổi sang lửa nhỏ, đảo đều đến khi thành mứt, dùng nước sôi pha, uống mỗi ngày một lần.
Can tảo biển dưa chuột
【Cách làm】Lấy một lượng vừa đủ tảo biển, 100g dưa chuột, một lượng vừa đủ muối tinh, vị ngọt, nước tương, dầu mè. Ngâm tảo biển cho nở, cắt đoạn, cho vào nồi, đun sôi nước, thêm muối tinh, nước tương, tỏi băm, dưa chuột lát, đun sôi, cuối cùng thêm vị ngọt và dầu mè là có thể ăn được.