Lemak darah tinggi bermaksud kepekatan darah meningkat, menjadi faktor risiko utama penyakit kardiovaskular, boleh menyebabkan aterosklerosis, angina pektoral, serangan jantung, trombosis otak dan arteriosklerosis otak. Pemakanan sains yang bijak, mengelakkan makanan berkandungan lemak tinggi dan gula tinggi, telah dibuktikan sebagai langkah efektif untuk menurunkan lemak darah.
Maka bagi pesakit dengan paras lemak darah agak tinggi tetapi belum menunjukkan komplikasi, dengan mengamalkan sup pemeliharaan kesihatan ini secara konsisten, tujuan menurunkan lemak darah dan mencegah perkembangan penyakit lebih teruk dapat dicapai.
Sup Ikan Siput dan Jamur Hitam
【Cara Pembuatan】Ambil 15 gram ikan siput dan jamur hitam, 60 gram daging babi tanpa lemak, serta sedikit monosodium glutamat, garam halus dan kanji. Potong ikan siput dan jamur hitam menjadi kepingan nipis, daging babi dipotong nipis atau hiris, dilumurkan dengan kanji, kemudian dimasukkan bersama ikan siput dan jamur hitam ke dalam periuk, didihkan, tambahkan monosodium glutamat dan kanji, kacau rata maka siap.
Sup Bunga Lili dan Asparagus
【Cara Pembuatan】Ambil 50 gram bunga lili, 250 gram asparagus kalengan, anggur, monosodium glutamat, garam halus dan sup sayur secukupnya. Pertama, rendam bunga lili hingga lembut, cuci bersih. Masukkan sup sayur ke dalam periuk, masukkan bunga lili yang telah direndam ke dalam periuk sup, panaskan selama beberapa minit, tambah anggur, garam halus dan monosodium glutamat untuk perisa, tuangkan ke dalam mangkuk yang sudah ada asparagus.
Sup Ikan Lele dan Buah Shan Zha
【Cara Pembuatan】Ambil seekor ikan lele kira-kira 500 gram, 25 gram potongan buah shan zha, 150 gram tepung, anggur, batang bawang besar, ketulan halia, garam halus, gula dan satu biji telur. Pertama, cuci bersih ikan lele, potong kepada hirisan, celupkan dengan anggur dan garam halus selama 15 minit. Campurkan tepung dengan air dan sedikit gula, pecahkan telur, kacau menjadi adunan. Celupkan hirisan ikan lele ke dalam adunan, keluarkan dan taburkan sedikit tepung kering, goreng dalam minyak yang telah digoreng bersama ketulan halia selama 3 minit, kemudian ambil buah shan zha, campurkan dengan sedikit air, rebus hingga masak, tambah sedikit tepung mentah, hasilkan kuah, tuangkan ke dalam kuah yang telah digoreng ikan lele, rebus selama 15 minit, tambah batang bawang besar dan monosodium glutamat.
Sup Shan Zha dan He Shou Wu
【Cara Pembuatan】Ambil 15 gram shan zha dan he shou wu, 60 gram gula. Pertama, cuci bersih dan potong kecil shan zha dan he shou wu, masukkan ke dalam periuk, tambah air secukupnya, rendam selama dua jam, rebus selama kira-kira satu jam, saring dan ambil airnya, minum sekali sehari, dibahagi dua kali minum hangat.
Sup Shan Zha dan Bunga Emas
【Cara Pembuatan】Ambil 30 gram shan zha, 6 gram bunga emas, 20 gram gula. Pertama, letakkan shan zha dan bunga emas dalam senduk, bakar dengan api perlahan hingga panas, tambah gula, tukar kepada api kecil dan bakar sehingga menjadi manisan, siram dengan air panas, minum sekali sehari.
Sup Kacang Hijau dan Ketimun
【Cara Pembuatan】Ambil kacang hijau secukupnya, 100 gram ketimun, garam halus, monosodium glutamat, sos soya dan minyak aromatik secukupnya. Rendam kacang hijau dalam air hingga lembut, potong menjadi hirisan, masukkan ke dalam periuk, masak hingga air mendidih, kemudian tambah garam halus, sos soya, serbuk halia dan hirisan ketimun, masak hingga mendidih, akhir sekali tambah monosodium glutamat dan minyak aromatik.
|
