ระดับไขมันในเลือดสูงหมายถึงความหนืดของเลือดสูง กลายเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว หัวใจขาดเลือด หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดสมองตีบ ฯลฯ การควบคุมอาหารอย่างเหมาะสม ลดอาหารที่มีไขมันสูงและน้ำตาลสูง ได้รับการยืนยันว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดไขมันในเลือด
ดังนั้น สำหรับผู้ที่มีระดับไขมันสูงแต่ยังไม่มีภาวะแทรกซ้อน ควรกินน้ำซุปเพื่อสุขภาพต่อเนื่อง เพื่อลดระดับไขมันในเลือด และป้องกันไม่ให้โรคลุกลามมากขึ้น
น้ำซุปสาหร่ายกับเห็ดหูหนูดำ
【วิธีทำ】 ใช้สาหร่าย 15 กรัม เห็ดหูหนูดำ 15 กรัม เนื้อหมูสันใน 60 กรัม ผงปรุงรส เกลือ แป้ง ปริมาณพอเหมาะ ตัดสาหร่ายและเห็ดหูหนูเป็นเส้น หั่นเนื้อหมูเป็นเส้นหรือแผ่นบาง ใช้แป้งคลุกให้ทั่ว ใส่ในหม้อร่วมกับสาหร่ายและเห็ดหูหนู ต้มจนเดือด ใส่ผงปรุงรสและแป้ง คลุกให้เข้ากัน ก็เสร็จแล้ว
น้ำซุปลูกบัวกับหน่อไม้ฝรั่ง
【วิธีทำ】 ใช้ลูกบัว 50 กรัม หน่อไม้ฝรั่งบรรจุกระป๋อง 250 กรัม ไวน์ขาว ผงปรุงรส เกลือ น้ำซุปผัก ปริมาณพอเหมาะ ลูกบัวแช่น้ำให้พอง ล้างสะอาด ใส่หม้อ ใส่น้ำซุปผัก นำลูกบัวที่พองแล้วใส่ในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อน 2–3 นาที ใส่ไวน์ขาว เกลือ ผงปรุงรส ปรุงรส แล้วเทลงในชามที่มีหน่อไม้ฝรั่ง ก็เสร็จแล้ว
น้ำซุปปลาไหลกับผลไม้สัมปทาน
【วิธีทำ】 ใช้ปลาไหลขนาดประมาณ 500 กรัม ผลไม้สัมปทาน 25 กรัม แป้ง 150 กรัม ไวน์ขาว หัวหอม ผักชี ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล ไข่ 1 ฟอง ล้างปลาไหล หั่นเป็นชิ้น ใส่ไวน์ขาว เกลือ แช่ไว้ 15 นาที ผสมแป้งกับน้ำสะอาดและน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ไข่ คลุกให้เข้ากัน นำชิ้นปลาไหลจุ่มในน้ำแป้ง แล้วเอาออกมาโรยแป้งแห้ง นำไปทอดในน้ำมันที่ผัดหัวหอม 3 นาที แล้วนำผลไม้สัมปทานใส่ในน้ำเล็กน้อย ต้มจนสุก ใส่แป้งเล็กน้อย ทำเป็นน้ำซุป ใส่ชิ้นปลาไหลที่ทอดแล้ว ต้ม 15 นาที ใส่หัวหอม ผงปรุงรส ก็เสร็จแล้ว
น้ำซุปผลไม้สัมปทานกับเหง้าหัวชีวัน
【วิธีทำ】 ใช้ผลไม้สัมปทาน 15 กรัม เหง้าหัวชีวัน 15 กรัม น้ำตาล 60 กรัม ล้างผลไม้สัมปทานและเหง้าหัวชีวัน หั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อ ใส่น้ำพอเหมาะ แช่ไว้ 2 ชั่วโมง ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง ตักเอากากออก ได้น้ำซุป ดื่มวันละ 1 ครั้ง แบ่งเป็น 2 ครั้ง ดื่มแบบอุ่น
น้ำซุปผลไม้สัมปทานกับดอกหญ้าขาว
【วิธีทำ】 ใช้ผลไม้สัมปทาน 30 กรัม ดอกหญ้าขาว 6 กรัม น้ำตาล 20 กรัม นำผลไม้สัมปทานและดอกหญ้าขาวใส่ชาม ใช้ไฟอ่อนผัดจนร้อน ใส่น้ำตาล ใช้ไฟอ่อนผัดจนกลายเป็นลูกอม ชงด้วยน้ำร้อน ดื่มวันละ 1 ครั้ง
น้ำซุปสาหร่ายกับแตงกวา
【วิธีทำ】 ใช้สาหร่าย ปริมาณพอเหมาะ แตงกวา 100 กรัม เกลือ ผงปรุงรส ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา ปริมาณพอเหมาะ สาหร่ายแช่น้ำ ตัดเป็นชิ้น ใส่หม้อ ใส่น้ำ ต้มจนเดือด ใส่เกลือ ซอสถั่วเหลือง หัวหอมสับ แตงกวาหั่นเป็นชิ้น ต้มจนเดือด ใส่ผงปรุงรสและน้ำมันงา ก็สามารถรับประทานได้
| 