・ チキソウ粥
玄米100グラムを鍋に入れて水を加え、沸騰させ、その後新鮮なチキソウ100グラムを加え、一緒に粥にする。朝晩、好みの量を摂取する。チキソウはタンパク質と10種類以上のアミノ酸を豊富に含み、グルコース、スクロース、ラクトースなども含んでおり、栄養価が高く、味も甘美である。
・ ショウガ粥
洗った玄米100グラムを鍋に入れて水を加え、沸騰させ、その後洗って刻んだショウガ550グラムを加え、一緒に粥にする。朝晩、好みの量を摂取する。春にショウガを食べると辛辣で陽気を助ける効果がある。ショウガはビタミンA、B、C、糖類、タンパク質を豊富に含み、調味・殺菌作用がある。性質が熱いので、陰虚体質や皮膚に傷がある人は摂取しないほうがよい。
・ セリ粥
セリの根まで洗って、1回に150グラム使用。水で煮て汁をとり、玄米100グラムと合わせて粥にする。朝晩、好みの量を摂取する。春は肝陽が動きやすく、頭痛・眩暈・目の充血を引き起こしやすい。患者や中高年はセリ粥を摂取することで、血圧低下やイライラの緩和に効果がある。春は小児麻疹の多発期でもある。早期に発見できれば、セリ粥を小児に与えることで表邪を発散・透疹する効果が得られる。また、成長期の子どもにも適している。
・ ブタレツ粥
ブタレツ50グラム、玄米250グラムを洗い、水で粥にする。好みの量を摂取する。世界保健機関の専門家グループによる各国の子どもの成長速度調査結果によると、春（特に5月）は子どもが最も成長する時期である。成長速度が速い分、食事で必要な栄養を増やす必要がある。ブタレツには豊富なタンパク質、レシチン、微量元素が含まれており、子どもたちの知能発達と身体発達に有利である。
・ ツナギ粥
ツナギ50グラム、玄米100グラムを一緒に粥にする。朝晩、温めて摂取する。ツナギは優れた補益作用を持ち、子どもたちの成長発達に大きな効果がある。特に性質が平和で、血を補い、神経を安定させるため、長期病や脾胃虚弱の人に適している。
・ ボウホウ粥
ボウホウ15グラムを煎じ、冷ました後、玄米50グラムで粥を作り、粥が完成する直前に適量の氷砂糖を加え、1～2分ほど煮る。朝晩、温かいうちに摂取する。中医ではボウホウを発汗解熱剤として用いる。中高年が春にボウホウ粥を摂取すると、心を清め、神を安らかにし、風を散らし、熱を下げ、食欲を増進し、消化を助けられる。
・ コウジツ粥
コウジツ50グラム、玄米100グラムを一緒に粥にする。朝晩、好みの量を摂取する。コウジツは甘く平性で、肝・腎経に作用する薬として、肝腎を補う薬食両用の食材である。春にコウジツ粥を摂取すると、肝腎不足を補い、虚労陽痿、長年の咳を治す（外感がない場合）。また、血糖値やコレステロール値を低下させ、肝臓を保護し、肝細胞の新生を促進する効果もある。
・ ロウソク粥
ロウソク350グラムを洗って刻み、玄米100グラムと水と一緒に粥にする。朝晩、または午後のデザートとして摂取する。ロウソクはβ-カロテンを豊富に含み、人体に摂取されるとビタミンAに変換される。眼や皮膚を保護する。皮膚が荒れたり、夜盲症、眼干燥症、小児軟骨症の人は摂取すると非常に有益である。ただし、脾虚下痢の人は注意して摂取すべきである。
・ キク粥
キク50グラム、玄米100グラムを先に煎じて湯をとり、その湯で粥を作る。朝晩、好みの量を摂取する。現代薬理研究では、キクには揮発性精油が含まれており、芳香性を持つ。また、コリン、ビタミンA、ビタミンB、アミノ酸も含んでおり、毛細血管の抵抗力を強化し、血圧を低下させる。中高年が春にキク粥を摂取すると、風熱性頭痛、肝火目赤、眩暈耳鳴りの予防に効果的。長期摂取すれば肢体が軽くなり、耳聴き良し、目見え良し、精神を高揚させる効果がある。
・ サンヤウ粥
乾燥サンヤウ片45～80グラム、または新鮮サンヤウ100～200グラムを洗って切り、玄米100グラムと一緒にお粥にする。朝晩、摂取する。サンヤウは甘く平性で、脾・肺・腎を補う食材である。現代薬理学研究では、サンヤウにはデンプン酵素、コリン、粘液質、糖蛋白、遊離アミノ酸、脂肪、炭水化物、ビタミンC、ヨウ素、カルシウム、リンなどが含まれている。サンヤウのデンプン酵素は「消化素」と呼ばれ、タンパク質や炭水化物を分解するため、滋養効果がある。中高年が春にサンヤウ粥を摂取すると、多くの補益効果を得られる。
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