Ăn thịt cừu để tăng nhiệt độ, chống lạnh

Thời tiết lạnh, nhiều người lớn tuổi thường cảm thấy ngủ dậy vẫn lạnh buốt, lâu không ấm. Theo y học cổ truyền, tình trạng này rõ ràng thuộc loại khí huyết hư, máu lưu thông không tới tận chi, dương khí thiếu hụt, cần ăn một số món ăn dưỡng sinh có công dụng trừ hàn bổ hư.
Thịt cừu tính ấm, là thực phẩm dưỡng sinh lý tưởng trong thời tiết lạnh. Hiện nay tại các chợ thực phẩm có bán loại cừu đen tươi, mùi vị thơm ngon đặc biệt, mùi hôi nhẹ, có thể dùng để nấu, hầm, hấp, kho, hầm canh hay nấu súp.
Thịt cừu có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tiêu hóa, phù hợp với người già và trẻ nhỏ. Hàm lượng cholesterol trong mỡ thịt cừu thấp, nên rất có lợi cho người mắc lao phổi, viêm phế quản, thiếu máu, sản hậu, bệnh hậu, khí huyết hư hàn và các chứng hư hàn nói chung. Lượng calo trong thịt cừu cao hơn thịt bò, hàm lượng sắt cao gấp sáu lần so với thịt heo, có tác dụng thúc đẩy tạo máu rõ rệt, là thực phẩm bổ dưỡng lý tưởng vào mùa đông, nhờ thúc đẩy tuần hoàn máu nên có tác dụng tăng nhiệt độ, chống lạnh.