Sa lahat ng mga kinakain, ang sopas ay isa sa pinakamahusay na source ng nutrition at pinakamadaling i-absorb. Ang isang survey ng American nutritionist ay nagpapakita na ang mga taong may maayong nutrition ay ang mga taong madalas kumain ng sopas. Ngunit dahil ang sopas ay maaaring maging malamig sa small intestine, ang nutrition ay madaling maabsorb, kaya may potensyal na magdulot ng weight gain.
Maraming tao ang iniisip na kumain ng sopas ay simpleng bagay, pero hindi alam na kung paano ito kumain ay dapat scientific, upang makakuha ng nutrition nang hindi nagdudulot ng fat accumulation. Ano ang dapat tandaan?
Ang pagkain ng sopas bago o pagkatapos ng pagkain ay may malaking pagkakaiba: Ang sabay na "eat soup before meal, slim and healthy; eat soup after meal, get fatter" ay may basehan. Kung kumain ng sopas bago kumain, ito ay nagpapalambot sa mouth at esophagus, na nakakaiwas sa irritation, at nakakatulong sa dilution at mixing ng food, na nakakatulong sa digestion at absorption. Ang pinakamahalaga, ang sopas bago kumain ay nagpapalakas ng feeling ng fullness, na nakakabawas ng appetite. May research na nagpapakita na kung kumain ng isang bowl ng sopas bago kumain, maaaring mabawasan ang calorie intake ng 100–190 kcal. Sa kabilang banda, ang pagkain ng sopas pagkatapos ay maliwanag na hindi magandang gawain. Una, ang katawan ay nasa full state, kaya ang sopas ay maaaring magdulot ng excess nutrition at obesity. Pangalawa, ang huling sipa ng sopas ay maaaring dilute ang well-mixed chyme, na nakakasira sa digestion.
Ang sopas sa tanghalian ay hindi madaling magdulot ng weight gain: Kung sa umaga, tanghalian, o gabi ang pinakamainam na oras para kumain ng sopas? Ang mga eksperto ay nagsasabi na "ang sopas sa tanghalian ay pinakamababa sa calorie absorption," kaya para maiwasan ang weight gain, mas mainam ang kumain ng sopas sa tanghalian. Ang gabi ay hindi mainam kumain ng maraming sopas, dahil ang mabilis na absorption ng nutrition ay maaaring magdulot ng weight gain.
Pinakamabuti ang piliin ang low-fat ingredients para sa sopas: Para maiwasan ang weight gain, dapat iwasan ang high-fat at high-calorie ingredients tulad ng old hen, fatty duck. Kung gagamitin, dapat alisin ang sobrang taba sa proseso ng pagluluto. Ang mga tamang low-fat ingredients ay lean meat, fresh fish, shrimp, chicken or duck without skin, rabbit meat, winter melon, loofah, radish, konjac, tomato, seaweed, kelp, and bean sprouts. Maaaring gamitin ang mga ito.
Ang mas mabagal na pagkain ng sopas ay mas hindi magdudulot ng pagbaba ng timbang: Ang American nutritionist ay nagsasabi na kung hinahaba ang oras ng pagkain, mas mabuti ang pakiramdam ng lasa, at mas maaga ang pakiramdam ng fullness. Ang pagkain ng sopas ay pareho. Mas mabagal na pagkain ng sopas ay nagpapahintulot sa katawan na mag-organize ng digestion, at kapag naramdaman mong full, iyon na ang tamang oras. Kung mabilis ang pagkain, bago mo ma-realize na full, maaaring sobra na ang kinain.
Two Slimming Soups
Radish Milk Soup: Ilagay ang white radish, linisin at hiwa sa thin strips, at i-boil. Ilagay ang vegetable oil sa frying pan, ilagay ang scallion and ginger, at lutuin hanggang umanin. Idagdag ang wine, clear broth, radish strips, at dried shrimp, at lutuin hanggang umulan. Idagdag ang milk, salt, monosodium glutamate, at ilagay ang konti na sesame oil. Ang sopas ay maliwanag, masarap, at may function na nourish the body. Ang radish ay puno ng fiber, na nakakatulong sa weight loss.
Fish Head Tofu Soup: 1 fish head (bighead carp or grass carp), ilagay sa boiling water at i-lift. Ilagay ang clean water sa kawali, idagdag ang fish head, salt, wine, at lutuin hanggang matuyo. Ilagay ang tofu, hiwa sa cubes, at lutuin nang 2 minutes. Idagdag ang soy sauce, monosodium glutamate, garlic, scallions, ginger, red chili, at ilagay ang konti na sesame oil. Ang sopas ay mabango, nutritious, at may low fat content.
|
