· Bubur Chijie
Letakkan 100 gram beras biasa ke dalam periuk, tambah air, didihkan, kemudian tambah 100 gram chijie segar, rebus bersama hingga menjadi bubur. Makan pada waktu pagi dan petang mengikut keperluan. Chijie kaya dengan protein dan lebih daripada 10 jenis asid amino, juga mengandungi glukosa, sukrosa, laktosa, dll., mempunyai nilai nutrisi tinggi dan rasa manis.
· Bubur Chaiyou
Letakkan 100 gram beras biasa yang telah dicuci ke dalam periuk, tambah air, didihkan, kemudian tambah 550 gram chayou yang telah dicuci dan dipotong halus, rebus bersama hingga menjadi bubur, makan pada waktu pagi dan petang mengikut keperluan. Makan chayou pada musim bunga mempunyai kesan pemanasan dan membantu mengaktifkan qi. Chayou kaya dengan vitamin A, B, C, gula dan protein, mempunyai kesan perisa dan antibakteria. Kerana sifatnya panas dan membantu mengaktifkan qi, sesuai untuk individu yang mempunyai badan dingin atau yang mempunyai luka kulit.
· Bubur Seledri
Basuh seledri bersama akarnya, gunakan 150 gram seledri setiap kali, rebus dengan air, ambil jusnya, campurkan dengan 100 gram beras biasa, rebus bersama hingga menjadi bubur, makan pada waktu pagi dan petang mengikut keperluan. Pada musim bunga, qi hati mudah bangkit, sering menyebabkan panas hati, sakit kepala, mata merah, pesakit atau orang tua yang kerap makan bubur seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan kegelisahan. Musim bunga juga merupakan musim berlakunya cacar anak-anak, jika dikesan awal, bubur seledri boleh diberi kepada kanak-kanak untuk tujuan melepaskan toksin melalui kulit. Selain itu, bubur seledri sesuai untuk kanak-kanak yang sedang berkembang pesat.
· Bubur Hati Babi
Gunakan 50 gram hati babi, 250 gram beras biasa yang telah dicuci, rebus bersama air hingga menjadi bubur, makan mengikut keperluan. Menurut kajian kumpulan pakar WHO terhadap kadar pertumbuhan kanak-kanak di pelbagai negara, bulan spring (terutama bulan Mei) adalah musim pertumbuhan kanak-kanak yang paling cepat. Pertumbuhan yang cepat memerlukan tambahan nutrien dalam diet. Hati babi kaya dengan protein, fosfolipid dan elemen surih, membantu perkembangan intelek dan fizikal kanak-kanak.
· Bubur Kurma
Gunakan 50 gram kurma, 100 gram beras biasa, rebus bersama hingga menjadi bubur, minum hangat pada waktu pagi dan petang. Kurma mempunyai kesan baik dalam membantu pemulihan, sangat berguna bagi pertumbuhan kanak-kanak. Terutama kerana sifatnya yang seimbang, dapat membantu menguatkan darah dan menenangkan jiwa, sesuai untuk pesakit yang lemah selepas penyakit lama atau yang mempunyai fungsi perut lemah.
· Bubur Peppermint
Peppermint 15 gram, rebus hingga air sejuk. Rebus 50 gram beras biasa menjadi bubur, apabila bubur hampir siap, tambah gula ais secukupnya, rebus lagi 1-2 kali mendidih, boleh diminum hangat pada waktu pagi dan petang. Dalam perubatan Cina, peppermint digunakan sebagai agen peluh dan penurun demam. Orang dewasa yang makan bubur peppermint pada musim bunga dapat membersihkan jiwa, menghilangkan panas, meningkatkan selera makan dan membantu pencernaan.
· Bubur Goji
Gunakan 50 gram goji, 100 gram beras biasa, rebus bersama hingga menjadi bubur, makan pada waktu pagi dan petang mengikut keperluan. Goji berwarna manis dan seimbang, merupakan ubat penting untuk merawat hati dan ginjal, merupakan makanan dan ubat yang boleh digunakan bersama. Makan bubur goji pada musim bunga dapat membantu mengisi kekurangan hati dan ginjal, merawat kelemahan fisik dan impotensi, batuk berpanjangan yang tidak sembuh (tanpa infeksi luar). Selain itu, bubur goji juga mempunyai kesan menurunkan gula darah dan kolesterol, melindungi hati, merangsang pembentukan sel hati baru.
· Bubur Karot
350 gram karot, cuci bersih dan potong halus, campurkan dengan 100 gram beras biasa dan air, rebus menjadi bubur, makan pada waktu pagi dan petang atau sebagai camilan tengah hari. Karot mengandungi karoten yang banyak, apabila dikonsumsi oleh manusia, boleh ditukar menjadi vitamin A, membantu melindungi mata dan kulit. Orang yang mengalami kulit kasar, rabun senja, kering mata dan rakhitis kanak-kanak akan mendapat manfaat besar daripada makan karot. Namun, pesakit yang mempunyai perut lemah dan cirit-birit perlu berhati-hati.
· Bubur Bunga Chrysanthemum
50 gram bunga chrysanthemum, 100 gram beras biasa, rebus bunga chrysanthemum dahulu, kemudian campurkan air rebusan bunga chrysanthemum untuk rebus menjadi bubur, makan mengikut keperluan pada waktu pagi dan petang. Kajian farmakologi moden menunjukkan bunga chrysanthemum mengandungi minyak atsiri, memberi aroma harum, juga mengandungi kolina, vitamin A, vitamin B, asid amino, dapat meningkatkan ketahanan kapilari dan menurunkan tekanan darah. Orang tua yang makan bubur chrysanthemum pada musim bunga dapat mencegah sakit kepala akibat angin panas, mata merah akibat panas hati, tinnitus dan gangguan pendengaran, serta makan secara konsisten dapat membuat tubuh lebih ringan, pendengaran dan penglihatan lebih tajam, membantu fokus minda.
· Bubur Talas
Gunakan 45-80 gram talas kering atau 100-200 gram talas segar, cuci bersih, potong nipis, rebus bersama 100 gram beras biasa, makan sebagai sarapan atau makan malam. Talas mempunyai rasa manis dan seimbang, merupakan makanan yang berkhasiat untuk merawat perut, paru-paru dan ginjal. Kajian farmakologi moden menunjukkan talas mengandungi amilase, kolina, mukus, protein glikoprotein, asid amino bebas, lemak, karbohidrat, vitamin C serta iod, kalsium, fosforus. Amilase dalam talas dikenali sebagai "enzim pencernaan", dapat memecahkan protein dan karbohidrat, oleh itu memberi kesan penambahan nutrien. Orang tua yang makan bubur talas pada musim bunga akan mendapat manfaat yang besar.
|
