· Coriander Porridge
Ilagay ang 100 grams ng rice sa kawali, idagdag ang tubig at lutuin hanggang umulan. Idagdag ang 100 grams ng fresh coriander, at lutuin hanggang maging porridge. Kainin nang maaga at gabing ayon sa kakayahan. Ang coriander ay puno ng protein at 10+ amino acids, at may glucose, sucrose, lactose, at maraming nutrients na may magandang lasa.
· Leeks Porridge
Ilagay ang 100 grams ng washed rice sa kawali, idagdag ang tubig at lutuin hanggang umulan. Idagdag ang 550 grams ng washed and chopped leeks, at lutuin hanggang maging porridge. Kainin nang maaga at gabing ayon sa kakayahan. Ang leeks sa spring ay may warming effect. Ang leeks ay puno ng vitamin A, B, C, sugars, at protein, na may antibacterial and flavor-enhancing properties. Dahil sa kanilang hot nature, hindi angkop para sa mga taong may yin deficiency o skin sores.
· Celery Porridge
Linisin ang celery kasama ang ugat, gamitin ang 150 grams bawat beses. Idagdag ang tubig at lutuin hanggang makuha ang juice. Idagdag ang 100 grams ng rice, at lutuin hanggang maging porridge. Kainin nang maaga at gabing ayon sa kakayahan. Ang spring ay madaling mag-trigger ng liver fire, na nagdudulot ng headache, dizziness, at red eyes. Ang mga pasyente o matatanda na kumain ng celery porridge ay nakakatulong sa pagbaba ng blood pressure at pagbawas ng irritability. Ang spring ay panahon ng maraming cases ng measles sa mga bata. Kung maagapan, maaaring lutuin ang celery porridge para sa mga bata upang matanggal ang fever. Bukod dito, ang celery porridge ay angkop para sa mga bata na nasa growth spurt.
· Pork Liver Porridge
Ilagay ang 50 grams ng pork liver at 250 grams ng rice, linisin, at lutuin hanggang maging porridge. Kainin ayon sa kakayahan. Ayon sa World Health Organization, ang spring (lalo na Mayo) ay pinakamabilis na growth season ng mga bata. Ang mataas na growth rate ay nangangailangan ng dagdag na nutrisyon. Ang pork liver ay puno ng protein, phospholipids, at micronutrients na nakakatulong sa intellectual at physical development.
· Red Date Porridge
Ilagay ang 50 grams ng red dates at 100 grams ng rice, at lutuin hanggang maging porridge. Kainin nang maaga at gabing mainom. Ang red dates ay may magandang nourishing effect, at napakahalaga sa growth ng mga bata. Partikular na dahil sa kanilang neutral nature, nakakatulong sa blood production at sleep improvement, at angkop para sa mga taong may chronic illness o weak spleen and stomach.
· Mint Porridge
Ilagay ang 15 grams ng mint, lutuin hanggang maging cold. Ilagay ang 50 grams ng rice, lutuin hanggang maging porridge. Habang ang porridge ay papalapit sa pagkakumpleto, idagdag ang sapat na rock sugar, at lutuin muli. Kainin nang maaga at gabing mainom. Ang mint ay ginagamit sa TCM bilang diuretic at fever reducer. Ang mga middle-aged na tao na kumain ng mint porridge sa spring ay nakakatulong sa mental clarity, cooling down heat, at pagpapabuti ng appetite.
· Goji Berry Porridge
Ilagay ang 50 grams ng goji berries at 100 grams ng rice, lutuin hanggang maging porridge. Kainin nang maaga at gabing ayon sa kakayahan. Ang goji berries ay may sweet and neutral nature, at isang key herb para sa liver and kidney. Ang pagkain ng goji berry porridge sa spring ay nakakatulong sa liver-kidney deficiency, treatment ng impotence, at persistent cough (walang external infection). Bukod dito, ang goji berry porridge ay nakakababa ng blood sugar at cholesterol, nakakatulong sa liver protection, at nakakapalakas ng liver cell regeneration.
· Carrot Porridge
Ilagay ang 350 grams ng carrots, linisin at hiwa, kasama ang 100 grams ng rice at tubig, at lutuin hanggang maging porridge. Kainin nang maaga at gabing o bilang afternoon snack. Ang carrots ay puno ng beta-carotene na maaaring i-convert sa vitamin A, na nakakatulong sa eyesight at skin. Ang mga taong may dry skin, night blindness, xerophthalmia, o rickets sa bata ay nakakabenefit mula sa pagkain ng carrots. Pero iwasan ang mga taong may spleen deficiency at diarrhea.
· Chrysanthemum Porridge
Ilagay ang 50 grams ng chrysanthemum at 100 grams ng rice. Una, lutuin ang chrysanthemum sa tubig, tapos idagdag ang chrysanthemum broth at lutuin hanggang maging porridge. Kainin nang maaga at gabing ayon sa kakayahan. Ang modernong pharmacological research ay nagpapakita na ang chrysanthemum ay may volatile oils, na nagbibigay ng fragrance, at may choline, vitamin A, B, amino acids, na nakakapalakas ng capillary resistance at nakakababa ng blood pressure. Ang mga matatanda na kumain ng chrysanthemum porridge sa spring ay nakakatulong sa pagpigil ng wind-heat headache, liver-fire red eyes, dizziness, tinnitus, at ang matagalang pagkain ay nakakatulong sa body lightness, clear vision, at mental alertness.
· Yam Porridge
Ilagay ang 45-80 grams ng dried yam slices, o 100-200 grams ng fresh yam, linisin at hiwa, kasama ang 100 grams ng rice, at lutuin hanggang maging porridge. Kainin nang maaga at gabing. Ang yam ay may sweet and neutral nature, at isang nourishing food para sa spleen, lung, at kidney. Ang modernong pharmacology ay nagpapakita na ang yam ay may amylase, choline, mucilage, glycoprotein, free amino acids, fat, carbohydrates, vitamin C, at iodine, calcium, phosphorus. Ang amylase sa yam ay tinatawag na "digestive enzyme", na nakakapag-breakdown ng proteins at carbohydrates, kaya ito ay may nourishing effect. Ang mga matatanda na kumain ng yam porridge sa spring ay nakakatulong sa many benefits.
|
