赤色食品の食療効果：
疲労を軽減し、寒さを除く効果があり、精神を昂揚させ、自信と意志力を高め、活力を与える。赤色の野菜果物の最大の特徴は天然鉄分を豊富に含んでいる点である。例えば、よく食べるチェリー・大棗などは貧血患者の天然の良薬であり、女性の月経時の失血後の補給にも適している。
よって、赤色の野菜果物は女性が安心して多く摂取してもよい。
代表的な食品：リンゴ
すべての赤色の果物・野菜の中で、名声が高いのがリンゴである。西洋には「one apple a day, keeps the doctor away（1日1個のリンゴで、医者を遠ざける）」という言い回しがある。リンゴは性質が温和で、さまざまなビタミンや微量元素を含んでおり、すべての果物の中で最も完璧に近い存在である。また、赤色食品であるトマト・赤ピーマン・スイカなどは、不安感を改善する天然薬物としても知られており、β-カロテン・リコピンが豊富に含まれている。さらに、赤色食品は視覚的に刺激を与え、食欲を増進させ、精神を昂揚させる。そのため、赤色食品はうつ病患者の第一選択である。
オレンジ色食品の食療効果：
最も一般的なオレンジ色色素であるβ-カロテンは強力な抗酸化物質であり、空気汚染による人体への被害を減らし、抗老化作用を持つ。オレンジ色は光譜の赤側に近いため、オレンジ色食品にも精神を昂揚させる効果がある。
代表的な食品：ミカン
ミカンの果実全体が宝である。その皮・果肉・繊維・種子はすべて正統な漢方薬であり、理気健胃・止咳平喘の効果がある。ミカン果実に含まれるペクチンは血圧を下げる効果があり、橙皮甙・芦丁は血管壁を強化し、毛細血管の耐性を高める働きがある。これにより高血圧・動脈硬化などの成人病の予防に効果がある。ミカン果実には類レモン素・類黄酮・類β-カロテンなどの各種抗癌活性物質が含まれており、胃癌・肺癌・皮膚癌などの多様ながんの予防に効果がある。また、成人肥満症・糖尿病の予防にも一定の効果がある。
黄色食品の食療効果：
黄色の食品は前向きで明るい気持ちを育て、ユーモア感を高め、消化器系・肝臓を強化し、血液中の毒素を除去し、肌を滑らかでしなやかにする。
代表的な食品：トウモロコシ・バナナ
黄色食品であるトウモロコシ・バナナは優れた「廃棄物クリーナー」である。トウモロコシ・バナナは消化器系・肝臓の機能を強化し、血液中の毒素を除去する。また、黄色食品は集中力を高めるため、精神が散漫な夜には、カモミールティーを一杯飲むことをおすすめする。これにより思考が再び集中状態に戻る。
緑色食品の食療効果：
これはグリーン時代である。目に見えるのは、グリーン食品に関する数々の宣伝である。例えば、ほとんどの緑色食品が食物繊維を含んでおり、腸を掃除し、便秘を防ぎ、直腸癌の発症を減らす。また、緑色野菜を継続的に摂取することで、体内の酸碱バランスを保ち、がんの発症リスクを低くする。心理面では、緑色食品を摂取することでストレスを緩和し、偏頭痛などの疾患を予防できる。最新の発見では、緑色食品が視力に良いという点である。栄養学界は、深緑色の果物・野菜を積極的に摂取するよう強く推奨している。なぜなら、緑色食品にはビタミンAが豊富に含まれており、視力や全身の循環に重要な意味を持つからである。そのため、栄養学者は、毎日の緑色野菜の摂取量が少なくとも4種類以上であるべきだと提言している。あなたは十分に摂取していますか？
代表的な食品：すべての緑色野菜
青色食品の食療効果：
青色食品には鎮静作用があるが、食べすぎると逆効果になる。冷静すぎる状態は感情を低下させ、制御不能になる可能性がある。これを避けるため、青色食品を食べる際は、オレンジ色の食品を一緒に添えるとよい。例えば、香橙などを添えることで、問題が生じない。
代表的な食品：ブルーベリー・白身の淡水魚
紫色食品の食療効果：
とにかく、紫をテーブルに並べるのは見た目にも美しい。ケール・ナス・昆布はヨウ素を豊富に含む食品である。栄養学者は、甲状腺疾患の家族歴がある人は、週に1回は昆布や海苔などの海産物を摂取すべきだと提言している。また、紫色食品は男性の好物である。例えば、玉葱は有名な天然壮陽食品であり、男性が偶発的に勃起不全になったとき、黒こしょう炒め玉葱を一皿テーブルに並べるのは、試す価値のある選択である。
代表的な食品：ぶどう
紫色食品の傑作であるぶどうは、肌のケアと心臓の健康に大きな功績を残している。ぶどうにはビタミンB1・B2が豊富に含まれており、体内の血流を加速する。肌が乾燥する女性は、ぶどうを多く食べるか、ぶどうと蜂蜜を使ってマスクを敷くとよい。この天然マスクは肌に水分を補給し、汗をかきやすい人はぶどうを食べることで、汗によって失われた栄養を補うことができる。マスクとして使う場合は、皮が濃く、甘い味のぶどうを選ぶべきである。最高級のワインは心臓の健康と血流循環に非常に良い。就寝前の1杯や食事の肴として飲むことで、長寿に寄与する効果がある。
|
