Mas mainam ang kombinasyon ng coarse at fine grains sa nutrisyon

Ang coarse grains ay madaling ginagawa, at nagtataglay ng maraming nutrisyon na wala sa fine grains, tulad ng mataas na fiber, B-complex vitamins, at mineral. Maraming coarse grains ay may gamot na epekto: ang mga siyentipiko mula sa Amerika ay nakakita na ang oat bran ay nakakatulong sa pagbawas ng cholesterol at glucose, na nakakatulong sa pag-iwas sa diabetes. Isang survey mula sa Harbin Medical University ay nagpapakita na ang buckwheat ay lalong kapaki-pakinabang para sa diabetes. Ang mais ay nagpapabilis ng paggalaw ng intestines, na nakakatulong sa paglabas ng toxins sa bituka, na nagpapababa ng peligro ng colon cancer. Bukod dito, nakakatulong ito sa pag-iwas sa abnormal na cholesterol, atherosclerosis, at gallstones. Kaya ang pagkain ng maraming coarse grains ay isang magandang pagpipilian para sa mga matatanda na prone sa obesity, abnormal na cholesterol, diabetes, at constipation.
Ang mga coarse grains ay nagtataglay ng maraming fiber, na nakakatulong sa pag-alis ng senility constipation. Ngunit ang paulit-ulit na pagkain ng masyadong mataas na fiber ay maaaring hadlang sa paghahanda ng protein, nagpapababa ng dami ng fats na kinakain, at nagdudulot ng kakulangan ng mga mikroelemento, na nakakasira sa trabaho ng mga organo tulad ng puso at buto, at nakakasira sa hematopoiesis, na nagdudulot ng anemia at pagbaba ng immune system.
Ang mais, millet, at soybeans ay mas mabuti kung ihahalo sa isang tiyak na ratio kaysa sa pagkain nang hiwalay, dahil ang paghahalo ay nagpapalakas ng complementary effect ng protein. Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga bagay tulad ng Eight Treasure Porridge, Eight Delicacies Congee, Rice-Millet Congee, Buckwheat Flour Bread, Soy Flour Noodles, at iba pa ay mga matalinong kombinasyon ng coarse at fine grains na binabalik-balik.
Bukod dito, kailangan ang pagdagdag ng minerals kapag kumain ng coarse grains. Ang buckwheat, oats, at mais ay may mataas na antas ng phytic acid, na nakakapigil sa pag-absorb ng calcium, iron, zinc, at phosphorus, na nakakasira sa metabolism ng minerals sa bituka, kaya ang mga matatanda ay dapat dagdagan ng mga mineral na ito kapag kumain ng coarse grains