หลายคนชอบนำโกฐจุฬาลัมพาไปชงน้ำ ชงเหล้า หรือต้มเป็นซุป แต่จริงๆ แล้วโกฐจุฬาลัมพา มีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาอะไรบ้าง และมีข้อห้ามในการรับประทานอย่างไร?
แพทย์แผนจีนโบราณเคยกล่าวว่า "โกฐจุฬาลัมพาช่วยดูแลสุขภาพ" มองว่าการรับประทานโกฐจุฬาลัมพาเป็นประจำจะช่วย "เสริมกล้ามเนื้อ กระดูก ให้ร่างกายเบาสบาย ไม่แก่ชรา ทนต่อความหนาวและร้อนได้"
โกฐจุฬาลัมพาตามหลักแพทย์แผนจีนมีรสหวาน ธรรมชาติ แพทย์แผนจีนเชื่อว่า ช่วยบำรุงตับและไต บำรุงพลังงาน ช่วยให้สายตาดีขึ้น บำรุงเลือด และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย สำหรับคนสมัยใหม่ ประโยชน์ที่ใช้ได้จริงที่สุดคือ ช่วยต้านความเมื่อยล้า และลดความดันโลหิต นอกจากนี้ โกฐจุฬาลัมพาสามารถช่วยปกป้องตับ ลดระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้หลอดเลือดนิ่มลง ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด จึงมีผลดีต่อผู้ป่วยโรคตับอักเสบเรื้อรังและโรคเบาหวาน ตามการศึกษาทางการแพทย์ โกฐจุฬาลัมพาสามารถรักษาภาวะไตวายเรื้อรังได้
การรับประทานโกฐจุฬาลัมพาเป็นประจำ ยังช่วยให้ผิวดูสวย ซึ่งหลายคนอาจไม่ทราบ เพราะโกฐจุฬาลัมพาช่วยเพิ่มความสามารถของผิวในการดูดซับออกซิเจน และยังช่วยให้ผิวขาวขึ้นได้
แม้โกฐจุฬาลัมพาจะมีประโยชน์ในการบำรุงและรักษาโรค แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสมจะรับประทาน ด้วยเหตุที่มีฤทธิ์อบอุ่นร่างกายอย่างแรง ผู้ที่กำลังเป็นหวัด ไข้ หรือมีการอักเสบ หรือท้องเสีย ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน
ผู้ที่เหมาะที่สุดในการรับประทานโกฐจุฬาลัมพา คือผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ ภูมิคุ้มกันต่ำ ควรรับประทานอย่างต่อเนื่อง วันละเล็กน้อย เพื่อให้เห็นผล
อาหารเสริมใด ๆ ก็ตาม ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม โกฐจุฬาลัมพาเช่นกัน ทั่วไปแล้ว ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ควรรับประทานโกฐจุฬาลัมพาวันละประมาณ 20 กรัม ถ้าต้องการผลรักษา ควรรับประทานวันละประมาณ 30 กรัม ปัจจุบัน การทดลองในสัตว์เกี่ยวกับพิษของโกฐจุฬาลัมพา แสดงให้เห็นว่า โกฐจุฬาลัมพาเป็นอาหารที่ปลอดภัยมาก ไม่มีสารพิษใด ๆ สามารถรับประทานได้เป็นระยะยาว
| 