Công dụng dưỡng sinh và cách dùng quả kỷ tử

Rất nhiều người thích dùng kỷ tử ngâm nước, ngâm rượu hoặc nấu canh, nhưng kỷ tử thực sự có những giá trị dinh dưỡng và công dụng dược lý gì, trong ăn uống có những lưu ý gì?
Y học cổ truyền Trung Hoa từ rất sớm đã có quan niệm "kỷ tử dưỡng sinh", cho rằng ăn kỷ tử thường xuyên có thể "kiên cốt kiên gân, nhẹ người không già, chịu đựng được lạnh nóng". Vì vậy, nó thường được dùng như một vị thuốc bổ dưỡng và chống lão hóa tốt.
Kỷ tử tính vị ngọt bình, y học cổ truyền cho rằng nó có thể bổ gan thận, ích tinh minh mục, dưỡng huyết, tăng cường miễn dịch. Đối với người hiện đại, công dụng thực tế nhất của kỷ tử là chống mệt mỏi và hạ huyết áp. Ngoài ra, kỷ tử có thể bảo vệ gan, hạ đường huyết, làm mềm mạch máu, giảm cholesterol và triglyceride trong máu, có hiệu quả nhất định đối với người bị gan nhiễm mỡ và tiểu đường. Theo xác nhận lâm sàng, kỷ tử còn có thể điều trị suy thận mạn tính.
Ăn kỷ tử thường xuyên có thể làm đẹp da, điều này nhiều người không biết. Bởi vì kỷ tử có thể tăng khả năng hấp thu oxy của da, đồng thời có tác dụng làm trắng da.
Mặc dù kỷ tử có công dụng bổ dưỡng và điều trị tốt, nhưng không phải ai cũng phù hợp để dùng. Do nó có hiệu quả làm ấm cơ thể rất mạnh, những người đang cảm sốt, viêm nhiễm, tiêu chảy nên tránh dùng.
Người thích hợp nhất dùng kỷ tử là người thể chất yếu, sức đề kháng kém. Hơn nữa, phải kiên trì lâu dài, mỗi ngày ăn một ít mới có hiệu quả.
Bất kỳ thực phẩm bổ dưỡng nào cũng không nên dùng quá mức, kỷ tử cũng vậy. Thông thường, người trưởng thành khỏe mạnh mỗi ngày ăn khoảng 20 gram kỷ tử là phù hợp; nếu muốn đạt hiệu quả điều trị, mỗi ngày nên ăn khoảng 30 gram. Hiện nay, nhiều thí nghiệm động vật về độc tính của kỷ tử đều chứng minh rằng kỷ tử là thực phẩm an toàn, không chứa độc tố nào, có thể dùng lâu dài.