Thực dưỡng bổ thận bằng hạt dẻ

Hạt dẻ sống 250 gram, thận heo 1 cái, gạo tẻ 250 gram, trần bì 6 gram, hạt tiêu 10 hạt, muối ăn 2 gram.
【Công dụng】Hạt dẻ có tính ấm, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, chất béo, đường, vitamin... có thể bổ thận khí, cường kiện gân cốt, kiện tỳ vị; cháo thận heo cũng có tác dụng bổ thận, dưỡng vị, tăng cường sức khỏe. Kết hợp ăn hạt dẻ sống với cháo thận heo, cùng nhau tạo hiệu quả bổ thận, kiện cốt, kiện tỳ, tăng cường thể lực. Dùng cho các chứng thận hư đau lưng, chân yếu, tiểu tiện nhiều lần, có hiệu quả tốt. Món này phù hợp làm thực phẩm cho người già thận hư thể yếu.
【Cách chế biến】
1. Hạt dẻ tươi để nơi thoáng mát, thông gió, phơi khô.
2. Thận heo rửa sạch, bỏ lớp màng, cắt đôi, bỏ phần mỡ bên trong, cắt thành miếng vuông khoảng 0,8 cm; trần bì rửa sạch để sẵn.
3. Gạo tẻ vo sạch, cùng với thận heo, trần bì, hạt tiêu cho vào nồi, thêm khoảng 2500 ml nước, đun nhỏ lửa cho đến khi cháo sôi. Khi cháo chín, vớt trần bì ra, nêm muối cho vừa khẩu vị.
4. Mỗi lần lấy khoảng 10 hạt dẻ sống, bóc vỏ, ăn thịt, nhai kỹ, nuốt cả dịch, sau đó ăn một bát cháo thận heo.
Ghi chú: Liều lượng trên đủ để dùng hai lần