食栗補腎方的養生藥膳

生栗子250克、豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。
【效用】板栗性溫，含蛋白質、脂肪、糖類、維生素等多種營養成分，又能補腎氣，強筋骨，健脾胃；豬腎粥亦能補腎、養胃、強身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。用於腎虛腰痛、腳軟、小便頻數等症，有較好療效。本方宜作老年腎虛體弱者膳食。
【製作工藝】
1．鮮板栗放在陰涼通風處陰乾，待用。
2．豬腎洗淨後撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊後，切成約0.8公分見方的塊；陳皮洗淨待用。
3．粳米淘洗乾淨，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨煮成粥。煮成之後挑出陳皮，加入食鹽調味。
4．每次取生栗子十餘枚，剝殼食肉，細嚼，連液吞嚥，然後再食一碗豬腎粥。
注：以上配方量製作一次可分兩次食用