심혈관질환 예방과 치료에서 적절한 식사는 매우 중요하다. 환자는 식사에 대해 다음의 점들을 엄격히 주의해야 한다.
1. 콜레스테롤 섭취량을 통제한다. 연구에 따르면 고콜레스테롤 환자는 정상인보다 관상동맥질환 발생률이 5배 높다. 따라서 심혈관질환 환자는 동물 뇌수, 내장, 계란 노른자, 게노른자 등 콜레스테롤 함량이 높은 음식을 적게 먹어야 한다.
2. 지방 섭취의 질과 양을 통제한다. 포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 상승시키고, 다불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 따라서 식사에서 돼지고기 기름, 소기름 등의 포화지방산 섭취를 줄여야 한다.
3. 비타민C가 풍부한 음식을 많이 먹는다. 예: 채소, 과일. 비타민C는 혈관 탄력성을 증가시키고 혈관을 보호한다.
4. 식이섬유 섭취를 늘린다. 식이섬유는 콜레스테롤을 흡착하여 인체가 콜레스테롤을 흡수하는 것을 막는다.
5. 소금 섭취를 제한한다. 고염식은 심혈관질환 발생률을 높인다. 경도 고혈압이나 고혈압 가족력이 있는 사람의 경우 하루 소금 섭취량은 5그램 이하로 제한해야 하며, 혈압이 높거나 심부전이 동반된 경우 하루 소금 섭취량은 1~2그램이 적당하다.
6. 소량씩 여러 번 식사를 하되, 폭식을 피하고 저녁 식사는 과식하지 않아야 한다. 그렇지 않으면 급성 심근경색을 유발할 수 있다.
심혈관질환 환자는 담배를 끊고 술을 적게 마시며, 진하게 우려낸 차를 피하고 다음과 같은 식요법 중약재를 활용할 수 있다.
1. 산자(산자) 하루 1~2개 산자를 먹으면 혈압 강하 효과가 있다. 고혈압 또는 고지혈증, 관상동맥질환을 동반한 사람에게 적합하다.
2. 마늘 마늘의 유효 성분은 동맥경화 진행을 억제하며, 지질강하 및 혈액응고억제 작용이 있다. 자주 섭취하는 것이 좋다.
3. 해조, 미역 실험 결과에 따르면 두 가지 모두 지질강하 및 혈압강하 효과가 있으며, 동맥경화 진행을 지연시키고, 관상동맥질환 환자는 자주 섭취하는 것이 좋다.
4. 연꽃씨(련자) 마음을 안정시키고 신경을 진정시키며, 비와 신장을 보충하는 작용이 있다. 심계, 불안, 불면, 꿈많이 꾸는 사람에게 자주 섭취하면 유익하다.
5. 용안육(용안과) 마음과 비를 보충하고, 혈기를 보충하며, 기운을 증진시키는 작용이 있다.
6. 옥수수수염 옥수수수염을 끓여 마시면 혈압강하 및 이뇨 효과가 있다.
6. 기타 백리향, 검은버섯, 가래, 초파리 등은 심혈관질환 환자가 선택적으로 섭취할 수 있다.
|
