[[Sumber]]: Resipi rumah tangga tradisional [[Bahan]]: Tauhu 200 gram, seaweed 100 gram, garam halus, serbuk bawang putih, serbuk bawang besar, minyak biji kacang tanah secukup rasa. [[Cara Pembuatan]]: 1. Rendam seaweed dalam air suam hingga mengembang, cuci bersih, potong menjadi bentuk rombus; potong tauhu kepada kiub besar, masukkan ke dalam periuk, tambah air, rebus hingga mendidih, angkat dan biarkan sejuk, potong kecil. 2. Panaskan minyak biji kacang tanah dalam periuk, tumis serbuk bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan tauhu dan seaweed, tuangkan air secukupnya, rebus hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan rebus perlahan, tambah garam, rebus hingga seaweed dan tauhu menjadi sedap, angkat dan hidangkan. [[Ciri]]: Halus dan segar, berminyak tetapi tidak berlemak. [[Penjelasan]]: Hidangan ini dibuat dengan tauhu yang mengandungi khasiat menenangkan tenaga tengah, menyeimbangkan badan dan melembapkan, digabungkan dengan seaweed. Seaweed kaya dengan iodin, mannitol dan nutrien lain. Iodin membantu mencegah pembesaran kelenjar tiroid dan mengekalkan fungsi tiroid normal. Mannitol mempunyai kesan terapeutik terhadap kegagalan fungsi ginjal akut dan edema otak. Seaweed mempunyai rasa masin dan sejuk, mempunyai kesan melembutkan benjolan, menghilangkan panas, mengurangkan cecair dan menurunkan lipid serta tekanan darah. Kerana seaweed kaya dengan iodin, ia merupakan makanan hebat untuk rambut hitam dan sihat. Wanita biasanya memperhatikan kecantikan rambut mereka, oleh itu perlu makan lebih banyak seaweed dan makanan kaya iodin secara kerap
|