台湾「台視ニュース」ウェブサイトの近日の報道によると、「緑茶に氷糖を加える」ことで、喉の炎症による不快感を効果的に緩和できるという。この組み合わせには医学的な根拠はあるのか？
中医では、喉の炎症は肺腎陰虚、陰虚火旺、虚火上炎、あるいは外感風熱、熱毒が喉を灼くことによって引き起こされる。緑茶は性質が涼しく、生津止渇、清熱解毒の効果がある。氷糖は性質が平でやや涼しく、補中益気、養陰潤肺、止咳化痰の効果がある。また、氷糖は中药に加えて薬効を引き出すために使われることもある。両者を組み合わせて飲むことで、緑茶の清熱解毒作用が最大限に発揮され、喉の痛みを緩和し、同時に養陰潤肺、生津の効果も発揮され、喉の乾燥や不快感を改善できる。さらに、すべての糖の中で氷糖の滋養作用が最も強く、補益作用により免疫力を高め、根本的に喉の炎症に対する抵抗力を強化する。したがって、急性・慢性の喉の炎症患者は緑茶に氷糖を加えて飲むのがおすすめである。ただし、血糖値上昇を避けるため、糖尿病患者は禁忌である。
緑茶に氷糖を加えて飲む以外にも、喉の炎症患者は日常生活において以下の点に注意すべきである：
第一に、涼性および平性の食物を中心にし、にんにく、唐辛子、白酒などの刺激性食品は控えるか、摂らないこと。これらの食品は粘膜の充血を誘発または悪化させ、喉に火を注ぐようなものである。
第二に、清熱・生津作用のある新鮮な野菜や果物を多く摂ること。梨、甘蔗、スイカ、大根、キュウリ、無花果、荸荠、蓮根、冬瓜、バナナ、百合など。
第三に、適度にタンパク質を増やすことで、免疫力を高める。免疫力の高低は喉の炎症の再発と直接関係しているため、魚類、エビ、肉類、乳類などの良質なタンパク質を適切に摂取すべきである。タンパク質を補う際は、羊肉、犬肉など過度に温熱性の食品は避け、そうでないと喉の不快感が悪化する可能性がある。
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