柿子

[名称]柿子
[性味]味甘、性寒。
[帰経]肺、脾、胃、大腸に帰する。
[作用]熱を清め肺を潤し、津液を生じ口渇を止める、脾を健やかにし痰を化す。肺熱性咳嗽、のどの渇き、嘔吐、下痢などに用いる。新鮮な柿子は涼血止血作用がある。柿霜は肺を潤し、咽部乾燥、口舌潰瘍などに用いる。柿蒂は逆流を下ろし嘔吐を止める。柿餅は胃を和らげ出血を止める。柿葉は止血作用があり、咳血、便血、出血、吐血などに用いる。最近の研究では柿および柿葉が降圧、利水、抗炎症、止血作用を持つことが判明している。
[成分]豊富なフルクトース、グルコース、ショ糖、ビタミンA、B、Cおよびリン、鉄、カルシウム、カリウム、ペクチン、トリプシン、アミラーゼ、タンニン酸などを含む。
[評注]柿子に含まれるタンニン酸は収斂作用を持ち、排泄物を固める。タンパク質分解酵素も凝固作用を持つため、タンパク質含量が高い食品（例：カニなど）と同時に摂取しないこと。中医では柿子とカニはともに寒性食品であり、同居食用は避けるべきである。また、脾腎虚寒の者は柿子を食べるべきではない。