감

[이름]감
[성미]맛이 달고 성질이 차가움.
[귀경]폐경, 비경, 위경, 대장경에 들어감.
[작용]열을 청하고 폐를 윤활하며, 진액을 생성하고 갈증을 해소하며, 비를 강화하고 점액을 제거함. 폐열로 인한 기침, 입마름, 구역질, 설사 등에 사용. 신선한 감은 혈을 차가워지고 출혈을 멈추는 작용 있음; 감霜는 폐를 윤활하며, 목마름, 입술 궤양 등에 사용 가능; 감대는 역기를 내리고 구역질을 멈추는 작용 있음; 감말랭이는 위를 조화시키고 출혈을 멈추며; 감잎은 출혈을 멈추는 작용 있으며, 기침출혈, 변비출혈, 출혈, 구토 등에 사용 가능. 최근 연구에서 감과 감잎은 혈압 강하, 이뇨, 염증 억제, 출혈 정지 작용 있음.
[성분]풍부한 과당, 포도당, 사과당, 비타민A, B, C 및 인, 철, 칼슘, 칼륨, 과일점액, 췌장단백질분해효소, 전분분해효소, 탄닌산 등 포함.
[평가]감 속의 탄닌산은 수축 작용이 있어 변비를 유발할 수 있음. 단백질분해효소 역시 응고 작용이 있으므로 단백질 함량이 높은 음식(예: 게 등)과 함께 섭취하면 좋지 않음. 한의학에서는 감과 게 모두 차가운 성질의 음식이라 함께 섭취하지 않는 것이 좋음. 또한 비위가 차가운 사람은 감을 먹지 말 것.