Ikan Ular Rebus Pedas

[ Bahan ] Cili tajam 20 gram, daging ular hitam 250 gram.
[ Cara Memasak ] Sembelih ular, cuci bersih, potong kecil, campurkan dengan cili yang telah dicuci dan dipotong, masukkan ke dalam periuk bersama batang bawang, irisan halia, anggur wain, sos soya, gula, air secukupnya, didihkan dengan api besar, kemudian turunkan api kecil, rebus hingga ular masak separuh, tambah garam halus, terus rebus hingga daging ular empuk.
[ Cara Penggunaan ] Dimakan sebagai lauk, boleh makan ikut suka.
[ Kegunaan ] Menghilangkan angin dan dingin, melegakan otot dan saraf.
[ Indikasi ] Sakit leher tua jenis angin dingin meresap ke dalam salur saraf.
[ Catatan ] Cili tajam pedas dan panas, dapat menghilangkan angin dan dingin. Daging ular hitam bersifat normal dan tidak beracun, sudah lama menjadi makanan ubat yang baik. Apabila direbus bersama cili, bawang dan halia, rasa dan aroma menjadi sedap. Setelah menikmati makanan yang lazat, gejala sakit leher dapat dikurangkan. Pesakit tua yang mengalami sakit leher akibat angin dingin meresap ke salur saraf boleh makan secara kerap.