Chuyên gia khuyến nghị: Uống canh gà giúp phòng ngừa cảm cúm

Vì thời tiết thất thường, số người mắc cảm cúm tăng đột biến, phòng khám bệnh viện đầy khách đang truyền dịch do cảm cúm sốt. Liệu có phương pháp hiệu quả nào để phòng ngừa cảm cúm không? Ngoài việc mặc áo phù hợp theo thời tiết, vận động thích hợp để tăng cường đề kháng, uống vitamin C… thì uống canh gà cũng là một phương pháp phổ biến dân gian giúp phòng ngừa cảm cúm.
Gần đây, các nhà khoa học Mỹ nghiên cứu về công dụng của canh gà cho thấy, canh gà có thể làm dịu các triệu chứng cảm cúm như nghẹt mũi, đau họng, tăng chức năng miễn dịch của cơ thể, cuối cùng giúp bệnh nhân chiến thắng cảm cúm.
Nhà nghiên cứu giải thích rằng, lâu nay người Mỹ luôn coi canh gà là thực phẩm chữa cảm cúm. Trước đây người ta thường đùa rằng, cho người cảm cúm uống canh gà ít nhất cũng mang lại hy vọng và lòng can đảm phục hồi cho bệnh nhân về mặt tâm lý. Tuy nhiên, nghiên cứu chứng minh rằng, tác dụng của canh gà đối với bệnh nhân cảm cúm vượt xa một tác dụng tích cực về mặt tâm lý, bởi canh gà có thể giúp ức chế viêm nhiễm và sự sản sinh dịch nhầy quá mức trong cơ thể.
Nhà nghiên cứu giải thích rằng, mùa đông thường là thời điểm cao điểm của cảm cúm, đặc biệt là cúm. Khác với cảm thông thường, cúm phát bệnh dữ dội, thường có các triệu chứng như đau nhức, sốt cao, mệt mỏi, kèm theo ho, nghẹt mũi, đau họng... Khi virus cúm xâm nhập, cơ thể sẽ tiết ra lượng lớn chất nhầy. Nghiên cứu chứng minh rằng canh gà có thể ức chế sự hình thành chất nhầy. Vì vậy, uống canh gà giúp giảm nghẹt mũi, đau họng, số lần ho cũng giảm theo. Ngoài ra, kết quả xét nghiệm dược tính trong phòng thí nghiệm cho thấy canh gà có thể ức chế hoạt động của một loại bạch cầu có chức năng chống nhiễm trùng trong máu. Mặc dù chức năng của loại bạch cầu này là tiêu diệt vi khuẩn trong cơ thể, nhưng trong quá trình chiến đấu chúng lại khiến cơ thể sản sinh ra lượng lớn chất nhầy, vốn là nguyên nhân gây khó chịu cho bệnh nhân cảm cúm và cúm.
Nhà nghiên cứu cho biết, mặc dù canh gà không phải là thuốc chữa cảm cúm, nhưng nó có thể làm dịu các triệu chứng cảm cúm và cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Vì vậy, trong quá trình chiến thắng cảm cúm và cúm, canh gà là một "quân đội phi chính quy" tích cực. Trong thời điểm nhạy cảm như mùa đông, uống nhiều canh gà có lợi cho người khỏe mạnh, giúp tăng cường miễn dịch, đẩy lùi virus cúm; còn với người đã bị virus cúm tấn công, thì có lợi trong việc ức chế viêm nhiễm và sự sản sinh chất nhầy quá mức do cảm cúm, từ đó giảm bớt nỗi khổ do cảm cúm gây ra.