Chuyên gia: Chọn loại Nấm Linh Chi nào tốt để tăng cường sức khỏe?

Những năm gần đây, nhiều người lựa chọn nấm Linh Chi để điều hòa cơ thể, sống lâu hơn. Nhưng nấm Linh Chi có rất nhiều loại, nhiều người cao tuổi không biết nên chọn loại nào tốt nhất?
Toàn thế giới hiện có 104 loại nấm Linh Chi, Trung Quốc có tới 84 loại, nhưng chỉ có khoảng 10 loại được dùng làm thuốc. Các chuyên khảo y học cổ truyền Trung Hoa như “Thần Nông Bản Thảo Kinh” từng phân loại nấm Linh Chi theo màu sắc thành “Lục Chi” (cũng có thuyết “Ngũ Chi”, không có Chi xanh), gồm: Xích Chi (Đan Chi), Hoàng Chi (Kim Chi), Bạch Chi (Ngọc Chi), Hắc Chi (Huyền Chi), Tím Chi (Mộc Chi), Thanh Chi (Long Chi). Tuy nhiên, theo phân loại sinh học hiện đại, việc đối chiếu tất cả các loài nấm Linh Chi với “Lục Chi” là rất khó. Hiện nay, chỉ xác định được chắc chắn là Xích Chi và Tím Chi, loại được sử dụng phổ biến nhất và được nuôi trồng nhân tạo nhiều nhất hiện nay cũng chủ yếu là hai loại này. Tất cả các loại nấm Linh Chi dùng làm thuốc đều có công dụng bổ khí, bổ hư, tăng trí tuệ, an thần – chính là lý do vì sao nấm Linh Chi được coi là phương thuốc trường thọ, nâng cao sức đề kháng, trừ bệnh.
Nghiên cứu hiện đại đã chứng minh nấm Linh Chi có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống ung thư, bảo vệ gan, thể hiện rõ ràng vai trò “bổ chính” của nó.
Vì nấm Linh Chi hoang dã rất khó tìm (nấm hoang dã chưa chắc đã tốt hơn nấm trồng), hiện nay phần lớn nấm Linh Chi dùng làm thuốc đều là nấm trồng nhân tạo. Chất lượng nấm Linh Chi phụ thuộc vào giống tốt hay xấu, điều kiện sinh trưởng (nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thông gió...) và thời điểm thu hoạch. Nếu thu hoạch quá muộn, nấm Linh Chi có thể bị gỗ hóa, chất lượng và hiệu quả sẽ giảm.
Có người cho rằng Nấm Kim Chi, Nấm Tím Chi là đỉnh cao của dòng họ nấm Linh Chi. Tuy nhiên, sau khi tra cứu tài liệu liên quan, hiện chưa có bằng chứng rõ ràng và đáng tin cậy nào khẳng định điều này. Người cao tuổi dùng nấm Linh Chi Xích và Tím Chi thông thường cũng chưa hẳn đã sai. Đặc điểm của nấm Xích Chi: mũ nấm hình thận, bán tròn hoặc gần tròn, bề mặt mũ nấm màu vàng nâu hoặc đỏ nâu, có ánh bóng như sơn, cuống nấm bề mặt nhẵn, màu giống mũ nấm hoặc đậm hơn. Đặc điểm nấm Tím Chi: mũ nấm màu nâu hoặc tím đen đến gần đen, thịt nấm màu nâu đều hoặc màu hạt dẻ, bào tử nhị phân lớn hơn so với nấm Xích Chi thông thường. Tổng quát, nên chọn nấm Linh Chi có mũ lớn, cuống dài, chất chắc, ánh bóng như sơn. Nếu phát hiện bị sâu mọt, mục nát, chất rỗng thì tuyệt đối không nên dùng.