화련두우간편

[재료] 화련 2송이, 두우분 20그램, 돼지간 200그램, 두부가루 20그램, 소채 20그램, 소금 3그램, 미림 2그램, 파 5그램, 생강 3그램, 마늘 3그램
[만들기]
1. 화련을 깨끗이 씻어 3센티미터 크기의 조각으로 자른다. 생강은 조각으로, 파는 썰어, 마늘은 조각으로 준비한다. 소채는 썰어 준비한다.
2. 프라이팬을 강불로 데운 후, 식용유를 넣고 60% 정도 뜨거워졌을 때 돼지간(두우분과 두부가루로 버무려)을 넣고 살짝 볶은 후, 파, 생강, 마늘, 화련을 넣고 간을 맞춰 익히면 완성된다.
[사용법] 식사와 함께 섭취한다.
[효능] 심장을 보호하고, 신장을 보충하며, 머리카락을 검게 한다.
[비고] 두우는 간과 신장을 보충하고, 정혈을 보양하는 작용이 있다. 음허혈소, 조기 백모, 어지럼증, 귀울림, 사지 통증 등의 증상에 사용된다.