Hati Babi dengan Bunga Teratai dan Shou Wu

[ Bahan ] 2 bunga teratai, bubuk Shou Wu 20 gram, hati babi 200 gram, tepung kedelai 20 gram, sawi hijau kecil 20 gram, garam 3 gram, monosodium glutamat 2 gram, bawang daun 5 gram, jahe 3 gram, bawang putih 3 gram
[ Cara membuat ]
1. Cuci bunga teratai bersih, potong menjadi potongan persegi 3 cm; jahe dipotong tipis, bawang daun dipotong kecil, bawang putih dipotong tipis; sawi hijau kecil dipotong-potong.
2. Panaskan wajan dengan api besar, tuangkan minyak nabati hingga panas 60%, masukkan hati babi (yang telah diaduk dengan bubuk Shou Wu dan tepung kedelai) dan goreng cepat, kemudian masukkan bawang daun, jahe, bawang putih, bunga teratai, beri bumbu hingga matang.
[ Cara penggunaan ] Dimakan sebagai lauk.
[ Khasiat ] Menenangkan jantung, memperkuat ginjal, menghitamkan rambut.
[ Catatan ] Shou Wu memiliki fungsi memperkuat hati dan ginjal, mengisi darah dan zat vital. Digunakan untuk mengobati kekurangan yin dan darah, rambut putih dini, pusing, tinnitus, dan kelemahan pada anggota tubuh.